11月11日，記者從河南省市場(chǎng)監(jiān)管局了解到，省食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)“總監(jiān)話總監(jiān)”巡講首場(chǎng)活動(dòng)（肉制品類）近日在漯河舉辦。

省市場(chǎng)監(jiān)管局黨組成員、副局長(zhǎng)王建防表示，近年來(lái)，在各方共同努力下，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的主體責(zé)任意識(shí)明顯提升、管理水平不斷提高，但部分中小企業(yè)仍然存在安全意識(shí)不強(qiáng)、食品安全管理能力不足、責(zé)任和制度落實(shí)不到位等問(wèn)題。

“落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，關(guān)鍵在于抓住食品安全總監(jiān)、安全員這個(gè)關(guān)鍵少數(shù)。”王建防介紹，在全省范圍內(nèi)開(kāi)展“總監(jiān)話總監(jiān)”巡講活動(dòng)，是貫徹落實(shí)市場(chǎng)監(jiān)管總局《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》的一項(xiàng)重要舉措，通過(guò)搭建企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任交流平臺(tái)，從企業(yè)管理視角出發(fā)，通過(guò)行業(yè)龍頭企業(yè)、食品安全管理創(chuàng)新的企業(yè)或小作坊分享食品安全管理經(jīng)驗(yàn)，示范引領(lǐng)帶動(dòng)，促進(jìn)行業(yè)交流學(xué)習(xí)，提升企業(yè)食品安全管理人員主體責(zé)任意識(shí)和食品安全管理能力，促進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

據(jù)介紹，華懋雙匯實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司、河南尚品食品有限公司、河南周家口食品有限公司等三家肉制品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)從食品安全主體責(zé)任落實(shí)、風(fēng)險(xiǎn)防控等方面現(xiàn)場(chǎng)交流了個(gè)人及所在企業(yè)的管理經(jīng)驗(yàn)和創(chuàng)新做法。來(lái)自全省各地的150名肉制品類食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全總監(jiān)、安全員參加了首場(chǎng)巡講活動(dòng)。

記者了解到，本次巡講活動(dòng)將全省食品生產(chǎn)企業(yè)按食品品類分17個(gè)專場(chǎng)開(kāi)展。主要涵蓋肉制品、速凍食品、糧食加工品、調(diào)味品、飲料、糕點(diǎn)、方便食品、淀粉及淀粉制品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、酒類、豆制品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、薯類和膨化食品、糖果制品、保健食品等我省重要食品品類。“宣講員”由各地根據(jù)承辦食品品種的行業(yè)、企業(yè)特點(diǎn)，在全省食品生產(chǎn)企業(yè)范圍內(nèi)遴選。

責(zé)編:史健 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監(jiān)審:萬(wàn)軍偉