紅星資本局11月19日消息，據《中國企業家》雜志18日報道，瑞幸咖啡董事長、大鉦資本創始人黎輝在專訪時坦言，自己是重度咖啡使用者，開會的時候咖啡不能停，健身前，為了提升運動表現也會喝上一杯，“平均下來，我估計一天可能會喝六七杯以上吧”。

瑞幸咖啡董事長黎輝，圖源：中國企業家雜志

不少人好奇，瑞幸部分咖啡賣到9塊9一杯，仍然能夠盈利嗎？對此，黎輝回應，也要看品類和產品，但即便是在這樣一個極致補貼的情況下，我們還是能夠保持一定的盈利水平。

還有一種說法是賣到9塊9，瑞幸還能保持13%的凈利潤？對此，黎輝表示：“這倒不是。你很難針對某個產品來談凈利潤，只能說看看這個產品的毛利率是多少。但總體來講，我們想通過提升效率，把我們給予消費者的補貼成本吸收掉。”

對于中國市場的“咖啡大戰”，黎輝表示，今年大家最感同身受的就是“外賣大戰”，到現在的話，我們覺得外賣大戰大概還在繼續，這其實也是機遇。

“外賣大戰”更有利于讓消費者轉移到現制飲品、咖啡的消費上來。2025年初，瑞幸有22000多家門店，現在已經超過29000家。實際上年初我們對新增門店數量的規劃沒有這么多，我們及時地做出調整，抓住了市場的機遇，加快了拓店步伐。

值得注意的是，在本月初舉辦的廈門企業家日大會上，瑞幸咖啡首席執行官郭謹一曾表示，瑞幸正積極推動重回美國主板上市進程。這一表態引發市場關注。

瑞幸咖啡2019年5月在美國納斯達克上市，2020年因財務造假事件從納斯達克主板退市。郭謹一表示，經過內外部全面徹底的調查和嚴肅處理，事件相關的原股東和團隊徹底退出，新控股股東和新管理團隊全面接手。

郭謹一還在業績會上回應稱，“公司目前對于重返主板上市，沒有明確的時間表?！贝送?，對大鉦資本正考慮競購Costa咖啡的傳聞，黎輝也未予回應。

被問及是否參與過星巴克中國股權的競購，黎輝回應稱，這確實是個很熱門的話題，但我們其實沒有參與。

他表示，“中國市場的容量足夠大，不同的咖啡品牌有不同的定位和發展空間。我理解星巴克中國希望通過進一步本土化，給中國消費者帶來差異化的消費體驗和產品。至于他們的具體策略和方向，需要本土投資者加入后共同確定，我們也拭目以待。”

瑞幸咖啡，圖源：ICphoto

資料顯示，黎輝，1974年出生于甘肅蘭州，大鉦資本董事長兼首席執行官，瑞幸咖啡董事長。

他本科畢業于中國人民大學，擁有耶魯大學管理學院工商管理碩士學位。畢業后，先后進入摩根士丹利、高盛工作，2002年加入華平投資集團。直到2016年，他創辦大鉦資本。而大鉦資本最為人熟知的一筆投資，就是瑞幸咖啡。

2017年10月，瑞幸咖啡在廈門成立。2018年，大鉦資本兩次領投后，成為了瑞幸最大的外部投資者。2020年，瑞幸咖啡陷入財務造假風波。至暗時刻，大鉦資本于2021年、2022年兩次增資，成為瑞幸的控股股東。

過去5年，瑞幸從面臨退市、虧損、巨額賠償，到實現盈利，再在2023年超越星巴克成為中國規模最大的咖啡公司。11月17日晚，瑞幸咖啡發的財報顯示，今年第三季度總凈收入為152.87億元，同比增長50.2%；GAAP（公認會計準則）營業利潤17.77億元，營業利潤率11.6%；門店總數達29214家。

編輯 侯春萍 綜合自《中國企業家》雜志、界面新聞等