8月19日，“何以中國 行走河南”網絡主題宣傳活動線下采訪組來到開封市，分別探訪了州橋及汴河遺址、開封博物館和清明上河園等地，記者隨團參加。

開封因曾為北宋首都東京而聞名，隨著考古研究不斷深入、文旅文創創新發展，這里的“宋文化”呈現方式日益多元，圍繞“宋文化”打造的研學旅行、情景演繹、特色美食等產業規模越來越大。

州橋及汴河遺址再現東京夢華

州橋遺址是隋唐大運河通濟渠開封段的重要文化遺產，入選“2022年度中國十大考古新發現”。其始建于唐代，宋代改稱天漢橋，是北宋東京城中軸線上的標志性建筑，它的發現為開封“城摞城”的展示起到畫龍點睛的作用。

據記載，汴河是北宋時期最重要的一條運河，每年向京城漕運糧食近900萬石。宋代文獻《論汴河利害事》中記載:“有食則京師可立，汴河廢則大眾不可聚，汴河之于京城，乃是建國之本。”因此可以說，沒有汴河就沒有歷史上東京城的繁榮，也就沒有流傳千古的《清明上河圖》。州橋及汴河遺址的歷史地位可見一斑。

截至目前，該遺址發現不同時期各類遺存遺跡117處，特別是在保留下來的石岸上，發現了體量巨大的北宋時期石刻壁畫，這些壁畫雕滿了瑞獸、仙鶴、祥云，與宋人《東京夢華錄》中的記載高度吻合。它們再現了北宋東京城御街的宏大氣魄，對于探討當時的城市布局結構，展現中國古代文明高度有重大價值。

河南大學文化產業與旅游管理學院副教授彭恒禮告訴記者：“過去人們對北宋東京城汴河州橋的描述停留在文字里，隨著考古發掘，其宏偉的構造、精美的石壁展現在人們面前了，將來這里還將建博物館，游客可以更直觀地感受北宋氣韻。”

開封博物館6個通史展廳，宋史占一半

開封市博物館是國家一級博物館，館藏文物十八類8萬余件。老館是在河南省博物館遷往鄭州后的原址上籌建起來的，如今的新館于2018年3月對外開放。該館的“八朝古都 千載京華——開封古代歷史文化展”共6個展廳，其中一半都是宋金時期的展陳。此外，還有“宋代科技展”“北宋開封府特展”等專題展示。

開封博物館副館長張武軍告訴記者：“宋代是中國歷史上經濟文化科技高度發達的歷史階段，開封是它的首都，因此我們要濃墨重彩地表現它。”

隨著文旅熱持續升溫，開封博物館接待游客量大增。暑假期間，該館發布“預約已滿”的提示已成常態。據張武軍介紹，開封博物館7月份共接待游客15萬人次，根據目前的情況推測，8月份這個數字要翻一倍。

“我們的文創產品和社會教育活動也很火熱，開封朱仙鎮木版年畫造型的冰箱貼、集納印章的參觀護照等很受歡迎。我們開設了18種公益課程，它們往往是一上線就‘秒沒’。”張武軍說。

清明上河園“花式”打造宋文化體驗基地

清明上河園景區近段時間以來成了著名網紅打卡地，其中的《岳飛槍挑小梁王》《大宋·東京夢華》等實景演出頻頻在網絡平臺“刷屏”。該景區是以傳世名畫《清明上河圖》為藍本，復原再現的大型宋代歷史文化主題公園，是中原地區最大的仿宋建筑群。

這里集中展現了北宋時期的皇家園林、宮廷娛樂和民俗風情等，同時創新打造“中國風”游樂產品。除了實景演繹，還有球幕影院、雜技表演、漢服巡游等多種玩法。

據介紹，清明上河園景區各項數據和指標在河南省乃至全國文旅行業均名列前茅，其中，年游客接待量達600萬人次。在獲得經濟效益的同時，它也承擔著弘揚以“宋文化”為代表的中華優秀傳統文化的功能。

彭恒禮告訴記者：“清明上河園景區通過寫意的手段再現了《清明上河圖》，比如勾欄瓦肆、運糧河、虹橋等等細節都做得相當逼真。這對于人們直觀感受《清明上河圖》中的場景、深入了解北宋東京城的繁華景象是很有意義的。”

開展餐飲提質行動，叫響“汴地美食”

開封是“八朝古都”和“中國美食名城”，?擁有深厚的歷史文化底蘊和豐富的美食文化。以此為基礎，開封市正開展“餐飲提質行動”，制定了《開封市餐飲提質行動實施方案》《開封市夜市提質行動實施方案》，以及《社會餐飲提升標準》《餐飲名店指導標準》等政策措施和行業標準，先后組織餐飲企業代表、提質行動工作人員等900多人進行了集中培訓。

開封市提出，要圍繞國際范、開封味、時尚潮的夜生活集聚區的定位，形成夜購、夜食、夜游、夜娛為一體的多元夜間經濟業態體系。還要對標一、二線城市，追求高品質，要讓游客從“過路客”變“過夜客”。同時，挖掘古都的文化內涵，讓餐飲和夜經濟獨具一格，讓大家流連忘返。

具體來說，開封正推廣“汴地美食 一城雙宴”餐飲品牌，“雙宴”即宋宴和開封宴，包含鯉魚焙面、灌湯包等特色美食。還要對鼓樓夜市、老河大夜市、西司夜市等進行全面提升，提高夜游、夜娛、夜食、夜購、夜宿的品質。

此外，開封市提出要在餐飲業的管理、服務、環境、菜品、文化等方面下功夫。特別是在文化方面，具備“宋風古韻”被多次提及，還把“?宋風雅宴”這樣具有宋文化特色的餐飲店作為品牌建設的典型。

責編:王時丹 | 審校:李金雨 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉