中國商報（記者 周子荑 文/圖）電商平臺的“外賣大戰(zhàn)”讓酒類即時零售的話題也備受關(guān)注。1919、華致酒行等傳統(tǒng)酒類流通企業(yè)會如何應(yīng)對？對此，1919和華致酒行相關(guān)負(fù)責(zé)人接受了中國商報記者的采訪。1919營銷總裁鄭廣先認(rèn)為，酒類即時零售已成為全行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)履約配置，將給傳統(tǒng)酒類流通企業(yè)帶來巨大的流量紅利。

圖為1919門店內(nèi)的貨架。

即時零售賦能 行業(yè)服務(wù)效率或發(fā)生質(zhì)的提升

1919董事合伙人、營銷總裁鄭廣先在接受中國商報記者采訪時說，即時零售是高確定性的生活方式，也是電商領(lǐng)域?yàn)閿?shù)不多的高增長賽道。所有的電商都可以用閃購的形式再做一遍，無論是貨架電商還是社交電商，理論上都在快速演變成近場電商。

“場景即入口，需求即訂單。”鄭廣先表示，酒類即時零售顛覆了傳統(tǒng)周期性批量采購的消費(fèi)習(xí)慣，釋放了海量碎片化場景需求。可以預(yù)見，酒類即時零售將從渠道長尾走向渠道頭部，從消費(fèi)補(bǔ)充變?yōu)橄M(fèi)常態(tài)。

當(dāng)前，各大電商平臺在酒類即時零售賽道火熱布局。據(jù)了解，電商平臺做即時零售有兩種模式，一種是做平臺，例如美團(tuán)閃購、淘寶閃購、京東秒送等；一種是做自營，例如美團(tuán)歪馬。前不久，電商平臺的“百億補(bǔ)貼”活動極大拉低了線上白酒產(chǎn)品的價格，也培養(yǎng)了消費(fèi)者的即時消費(fèi)習(xí)慣。

華致酒行同樣對酒類即時零售賽道非常看好，其相關(guān)負(fù)責(zé)人對中國商報記者表示，酒類即時零售的火爆，表明消費(fèi)市場和服務(wù)需求達(dá)到了高度的匹配程度，從宏觀上看是中國酒業(yè)進(jìn)入深度調(diào)整期所迎來的新機(jī)遇，也是酒類商品和服務(wù)能夠打破時間、空間限制的新場景。

“對于酒類銷售渠道而言，布局酒類即時零售是其深度開展數(shù)智化應(yīng)用的必然路徑。借力電商平臺等更注重大數(shù)據(jù)賦能、匹配效率和即時送達(dá)的優(yōu)勢，酒商可以將品牌、渠道、門店等各方資源進(jìn)行有效整合、聯(lián)合發(fā)力，以滿足多樣化的市場需求和消費(fèi)體驗(yàn)。”華致酒行相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

從“流量”到“量” 1919等迎來新機(jī)遇

面對酒類即時零售的火熱，1919和華致酒行都在積極布局。

有接近1919的內(nèi)部人士表示，一方面，1919通過自營的App、小程序提供19分鐘送達(dá)服務(wù)；另一方面，1919入駐各大電商平臺，利用這些平臺的流量紅利做即時零售。

鄭廣先認(rèn)為，酒類即時零售的巨大潛力，給持續(xù)布局即時零售、線下門店數(shù)量多、長居美團(tuán)閃購和餓了么等平臺酒水閃購頭部商家的1919帶來了巨大的流量機(jī)遇。他認(rèn)為，1919多年來堅(jiān)持線下多業(yè)態(tài)、多品類、全渠道和全時段的經(jīng)營布局，在目前新一輪即時零售爆發(fā)周期中將占得先機(jī)。

據(jù)了解，1919近期開啟了以“逆天改命”為主題的存量門店經(jīng)營升維工程，提出以“即時零售”帶流量、“場景體驗(yàn)”做轉(zhuǎn)化、“戰(zhàn)略品牌”做利潤。同時，1919以全國首批59家店轉(zhuǎn)型成功的案例，實(shí)現(xiàn)了從“流量”到“留量”的商業(yè)閉環(huán)。

華致名酒庫門店。

華致酒行相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，我國酒水市場非常大，傳統(tǒng)酒類銷售渠道尚處于較為分散的狀態(tài)，超百億元營收的酒類經(jīng)銷商僅占少數(shù)。在此背景下，品牌化、連鎖化的酒類大商仍占有絕對優(yōu)勢，這些大商供應(yīng)鏈完善、運(yùn)營服務(wù)能力較強(qiáng)、對酒品的營銷推廣更專業(yè)。“酒類即時零售對酒類渠道的賦能，更多的是通過大數(shù)據(jù)帶來消費(fèi)的引流。在這其中，品牌知名度、經(jīng)營誠信度、產(chǎn)品豐富度、服務(wù)保障力越強(qiáng)的渠道就會越受青睞，消費(fèi)者、平臺會選擇這樣的經(jīng)銷商去采購和合作。”

不過，該負(fù)責(zé)人也提醒，電商平臺的“補(bǔ)貼大戰(zhàn)”從側(cè)面反映出大眾對酒水的消費(fèi)力還是很強(qiáng)的。酒類大商需要采取一些有力度的營銷活動和服務(wù)去激發(fā)這種需求，但不能顧此失彼、亂了價格，從而影響酒業(yè)生態(tài)的健康發(fā)展。同時，也要避免以次充好、低劣假冒的酒水產(chǎn)品進(jìn)入市場。