東方網記者程琦7月16日報道：剛剛過去的周末，新一輪的外賣補貼大戰再次點燃社交平臺。在美團、淘寶閃購等“撒錢”推動下，低價甚至“免單”的咖啡奶茶訂單激增，引發了一場消費者的“囤貨”狂歡。在這場愈演愈烈的商業競爭背后，食品安全風險與非理性消費問題也浮出水面。

7月14日，上海市場監管部門及時發布風險提示，提醒廣大消費者理性消費，尤其要注意“囤奶茶”潛藏的食品安全風險。

周末補貼戰常態化，平臺激戰正酣

繼此前偶然引爆的外賣“閃電戰”后，平臺間的補貼對抗正呈現出常態化、長期化的趨勢。上周末，美團高調宣布“周六，快樂繼續”，推出大量需自取的線下咖啡茶飲通兌券；淘寶閃購則針鋒相對，表示“188元大券包，五頓我全包！”，并計劃在未來100天內，將“超級星期六”打造成全民參與的促銷節日。

激烈的補貼投入換來了驚人的訂單數據。美團于7月12日宣布，其即時零售日訂單量已突破1.5億；淘寶閃購與餓了么則在7月14日宣布，日訂單量再創新高，突破8000萬。社交平臺成為這場戰役的關鍵營銷場，好友間的優惠券分享裂變，極大地推動了訂單量的增長。與此同時，超過40萬美團眾包騎手日收入超500元，顯示出這場大戰對整個即時配送生態的攪動效應。

“喝不完”背后，食品安全風險凸顯

“喝不完，根本喝不完！”這句網友的調侃，精準地描述了補貼下的消費狀態。為了用完優惠券，許多消費者開啟了“飲品狂歡”，甚至用預訂單提前訂好第二天的奶茶。然而，這種“囤奶茶”行為，尤其在夏季濕熱環境下，潛藏著不容忽視的食品安全風險。

針對這一現象，上海市場監管部門于7月14日發布風險提示。上海市場監管官方微信公眾號發布提示稱，夏季濕熱，細菌繁殖速度加快，開封后的現制飲品若在常溫下放置超4小時建議丟棄。即使未開封并立即放入冰箱，也只能減緩而不能完全阻止細菌繁殖，不建議隔夜飲用。需要強調的是，消費者切勿高估冰箱的安全性，若飲品在室溫放置一段時間后再冷藏，其細菌繁殖數量仍不可低估，飲用前需格外注意是否存在變色、渾濁或異味。

理性消費是關鍵，專家支招

面對平臺的補貼“誘惑”，監管部門提醒消費者保持理性，避免非理性消費帶來的健康風險。

對于消費者普遍關心的“奶茶能放多久”的問題，專家建議：從安全和口感角度出發，現制飲品最好在制作完成后的2小時內飲用完畢。

同時，為了幫助消費者更健康地享受飲品，專家給出了五點實用提示：

1. 選真奶： 盡量選擇使用鮮奶制作、不含奶精的產品。

2. 選對小料： 優先選擇水果、燕麥等天然小料，而非加工食物。

3. 選少糖： 點單時選擇少糖或無糖選項，減少糖分攝入。

4. 喝后減餐： 奶茶熱量不低，飲用后可適當減少主食和烹調油的攝入。

5. 喝后多動： 通過運動來平衡熱量，預防長胖。