12月8日，安記食品（603696）開盤一字漲停，報21.42元。這是其連續5個交易日漲停，區間累計漲幅達61.05%，最新總市值達50.38億元，創近些年新高。

而在其持續漲停期間，安記食品所處的調味品概念板塊（BK1026）震蕩橫盤，并無明顯拉升，股價漲勢與板塊走勢呈現分化。

針對股價異常波動，安記食品于12月3日—8日4個交易日盤后連發風險提示公告。最新公告顯示，12月2日至12月8日期間，公司股票累計漲幅61.05%，上證指數同期累計漲幅0.26%，公司股價上漲幅度已顯著偏離指數。

當前，安記食品股票的市盈率和換手率均處于較高水平。截至12月8日，公司所處行業平均市盈率31.18倍，公司市盈率為125.19倍，遠超行業水平；12月2日前5個交易日安記食品股票日均換手率為7.8%，12月2日至12月8日期間公司股票日均換手率為13.88%，換手率顯著上升。

安記食品強調，公司目前生產經營情況正常，市場環境、行業政策沒有發生重大變化或調整，內部生產經營秩序正常，不存在應披露而未披露的重大信息。

追溯股價上漲的原因，有觀點認為或與福建省近期出臺的惠臺政策相關。

12月2日，福建省提出“支持臺胞開設沙縣小吃門店”等舉措，市場將其解讀為利好本地調味品企業，安記食品作為福建泉州本土企業，股價隨之開啟連板模式。

中國食品產業分析師朱丹蓬告訴記者，第四季度的市場剛需及節日氛圍不僅直接帶動餐飲消費，更為上游食品飲料行業注入增長動力。“從調味品、冷凍食材到預制菜、酒水飲料，整個餐飲供應鏈有望迎來備貨與動銷高峰。特別是具備禮品屬性、節令特色的食品品類，預計將在禮贈、家宴等場景中表現突出，進一步助推行業整體業績回暖。此外，地方政府的政策紅利及積極支持信號也進一步增強市場信心”。

但問題在于，當炒作風口退潮，安記食品業績又能否支撐起高估值？

資料顯示，安記食品主營業務是調味品的研發、生產和銷售，主要產品包括排骨味調料、海鮮味調料、骨湯味調料、牛肉味調料、雞鮮味調料、餐飲菜式調料等六大類。

從基本面來看，安記食品規模較小，并非行業龍頭，僅旗下排骨味王系列產品市場占有率位居同類產品前列。2025年前三季度，公司營業收入為4.67億元，同比增長3%；歸母凈利潤同比增長8.95%至2322萬元，業績增速并不突出。橫向對比同屬調味品板塊的企業，海天味業前三季度營收達216.3億元、中炬高新為31.56億元、天味食品收入24.11億元，安記食品的規模與之存在較大差距。

除了業績規模的短板，公司近期還面臨監管層面的問題。

11月，安記食品收到了福建證監局出具的《關于對安記食品股份有限公司采取責令改正措施及對林肖芳、林潤澤、陳永安采取監管談話措施的決定》。

《決定》顯示，公司存在會計核算不規范、募集資金使用不規范的情況，違反了《上市公司信息披露管理辦法》，福建證監局決定對公司采取責令改正的行政監管措施，對董事長林肖芳、總經理林潤澤、財務總監陳永安采取監管談話的行政監管措施，并記入證券期貨市場誠信檔案數據庫。

安記食品也在公告中提醒，公司股票交易存在市場情緒過熱情形及較高的炒作風險，可能存在短期漲幅較大后的大幅下跌風險。