市象

補貼大戰前好歹能活，現在有點撐不住了。

6月，庫迪在外賣上賣出了過億的喜訊，聯營商群里一片沸騰；但才過了一個月，山東的聯營商王達因為單量寥寥，悄悄裁了個兼職員工。

基本上聯營商們都清楚，補貼一停，情感歸零并不是一句玩笑，由補貼帶來的單量必然會隨著補貼力度的減弱回歸正常水平。但他們沒料到的，是庫迪的加密來得更猛，補貼還沒涼透，周圍的后輩就先把他們的幻想澆了個透心涼。

更深的隱患正浮出水面：瘋狂的拓店展現出庫迪的野心，而支撐這龐大野心的供應鏈與管理能力，卻早已捉襟見肘。供應鏈跟不上節奏，物料時斷時續、設備標準混亂，稽查管理也是一團亂麻。總部焦頭爛額，聯營商叫苦連天，庫迪正一步步走進自己親手制造的增長陷阱。

01 當補貼退去，訂單量去哪了？

外賣開始猛增補貼力度后，庫迪的日均單量達到了巔峰。5月時，在京東秒送的界面上，庫迪的位置處于咖啡奶茶品類的第一位，對比同類產品價格優勢極其突出，誘惑力巨大庫迪的多款產品價格低到前所未見，包括生椰拿鐵、潘帕斯藍生酪拿鐵、經典拿鐵等多款產品，券后價格約四五元左右；美式類甚至低至1.68元，即便加上打包費，也僅兩塊多。

顯然上頭的不只有阿文，在外賣補貼力度升溫的這三個月，庫迪的新增門店數也在狂飆。據極海品牌監測數據，近九十天來，庫迪新增門店數高達3358家門店，比瑞幸多出812家。

但真正開業之后，試營業期間，日均單量僅100單左右的現實，打破了阿文的幻想。認識了本地的其他聯營商后，阿文才意識到自己成為了加密的一份子，獲得的單量都是靠從周邊聯營商手里攤薄而來的，而未來還會有更多店加密，攤薄自己的單量。

市場需求沒增加，可是店越來越多，最后結果只能是被同行熬死。現在我打算及時止損。

庫迪雖打著聯營的旗號，本質上還是以加盟模式。某種意義上是一種平臺生意，即便所謂的聯營商倒閉得再多，對于庫迪總部而言，只要聯營商群體存在一天，庫迪的毛利抽成服務費，就會一直收下去。

03 庫迪還需修煉供應鏈

當庫迪還沉醉在規模至上的增長幻象中時，那些由激進策略埋下的隱患已悄然發酵。

供應鏈能力太弱，是庫迪目前的一大痛點。隨著庫迪門店的快速擴張，其對原材料的需求量急劇增加，這對供應鏈的供應能力和穩定性提出了更高要求。而庫迪目前供應鏈的穩定度和供應能力，早已追不上庫迪門店的增速。

據不少聯營商反映，庫迪咖啡的物料、原料缺貨情況不是偶然出現，而是反復出現。從需求量大的牛奶、椰奶，到夏季使用不多的厚乳等，一直處于不規律斷貨狀態。甚至打包物料一個不小心沒囤貨，就可能連續一個月訂不到。