4月10日，中國輕工業聯合會、中華全國手工業合作總社（以下簡稱“中國輕工聯”）在北京召開中國輕工聯五屆五次、總社八屆五次理事會，會上宣布了《關于2024年度中國輕工業聯合會科學技術獎勵的決定》并舉行頒獎儀式。方太“高效智能集成烹飪中心關鍵技術及產業化”成果獲得中國輕工業聯合會科技進步一等獎。據了解，該項目成果授權發明專利達16件，發表論文10篇（SCI論文6篇），并由以張東立理事長、侯立安院士為首的鑒定委員會專家審閱討論，鑒定為“整體技術達到國際領先水平”。自實施產業化以來，集成烹飪中心以更加高效、更加集成、更加智能的關鍵技術突破，滿足了用戶對綠色、健康、智能的幸福生活向往，實現了顯著的經濟和社會效益。

方太斬獲中國輕工業聯合會科技進步一等獎

攻堅廚房難點，揭秘“國際領先”技術含金量

伴隨著國家以舊換新政策和居民消費升級趨勢的深化，廚電產品技術創新既關聯著行業品類的持續發展，也承載著飲食健康的體驗革新。而長期以來，中國廚房仍困擾于空間緊縮和功能冗余的失衡，空間布局亂、產品能效低、智慧體驗差等痛點普遍存在。如何讓創新技術扎實地落到解決實際問題上，成為了方太此次項目成果突破的著力點。

方太集成烹飪中心

數據顯示，2/3的中國家庭廚房面積小于8平方米。現代逼仄的廚房空間，卻承載著國人新增數倍的功能需求和復雜多樣的烹飪方式。在有限空間內集成多臺廚電設備，實現空間占比小、功能效果好，是行業一直以來的探索方向。為了突破布局限制，方太創新面向多維需求的集成烹飪中心一體化布局方案，發明多性能指標關聯的結構集成技術，協同優化集成烹飪中心熱效率、鍋具適應性、視線覆蓋、人機功效等指標。據了解，相較于行業分體設計方案，集成烹飪中心零部件數量減少21%、安裝體積減少16%，煙機開啟下灶具工作熱效率達到71.2%，顯著改善了廚房空間布局，提升了烹飪效能。

為進一步解決廚房內油煙凈化、噪聲傳播、灶具燃燒和傳熱以及蒸烤箱換熱問題，方太還創新發明了面向高效低碳的廚電設備流/熱/聲/濕物理場優化技術：針對油煙機提出油煙路徑偏移攏煙技術，發明了薄型峽谷增速背吸增壓風機風道；針對上進風灶具發明了密布低壓外擴火型高效燃燒技術；針對蒸烤箱發明了非均向環流分區強化傳熱技術。通過流/熱/聲/濕物理場優化廚電設備性能，油煙逃逸率<6.2%，工作噪聲<64dB（A），實現了凈煙、靜音兼顧，并提升了燃燒熱效率，改善了蒸烤箱排濕性能。

面向傳統廚電產品“各自為戰”、智能聯動控制難的廚房現狀，方太創新發明知識驅動的集成烹飪中心多參數智能聯控技術。通過搭建廚房場景下集成烹飪中心的數字孿生仿真平臺，揭示了真實烹飪場景中呼吸區、核心烘焙區等關鍵區域的物理特性；此外，方太還構建了烹飪機理與控制邏輯規則知識圖譜，基于知識推理與決策智能化聯動控制集成烹飪中心，實現智能化地風量分配、蒸烤同烹、煙灶聯動、濕氣強排等，污染物智能預測準確率>93%，智能決策準確率>99%。鑒定委員會認為，該技術在超稀疏傳感器與輕量化端側算力約束下，實現了集成烹飪中心多設備間的智能聯動調控。

方太集成烹飪中心“高端廚房，中國方案”全新定位

聚焦廚房痛點進行技術革新，方太不僅積極推動相關研發成果快速落地，也在持續引領產業化進程走深向實。截止目前，方太集成烹飪中心已走進超300萬家庭，受到廣泛用戶的青睞和肯定。值得注意的是，就在剛剛閉幕的AWE 2025上，方太集成烹飪中心還明確了“高端廚房，中國方案”的全新定位，以科技與人文的融合創新回應時代所需，為廚電行業的發展提供了“新解法”。

夯實創新驅動，持續引領行業及品類發展

創新驅動是產業發展的“重頭戲”。在深耕廚電行業的近三十年時間里，方太積極投身創新實踐，以“為了億萬家庭的幸福”的使命為創新愿力，并將自身的思考和積淀凝結為“創新三論”，即創新的源泉是仁愛，創新的原則是有度，創新的目標是幸福。

通過讓創新技術回歸人本價值，方太始終站在科技創新的“無盡前沿”，并取得了令人矚目的發展成果。方太吸油煙機高效吸排及凈化集成技術的研究與應用、密簇直噴型高效燃氣灶研發及產業化等均獲得中國輕工業聯合會科技進步一等獎殊榮。方太還先后推出近吸式吸油煙機、歐式吸油煙機、水槽洗碗機、集成烹飪中心等劃時代廚電品類，持續開創、引領品類發展。

此外，方太堅持每年將不少于銷售收入的5%投入研發。目前，方太已經擁有超1萬件國內授權專利、超2400件發明專利，掌握廚電行業最大專利池。作為全國吸油煙機標準化工作組組長單位，方太還主導承擔“十一五”“十三五”國家重點科研項目，參與修/制定國內外標準超130項。

站在時代創新浪潮的新起點上，方太的每一次技術突破，都著眼于中國家庭的體驗躍遷以及廚電行業的持續進步。可以預見的是，本次獲獎的“高效智能集成烹飪中心關鍵技術及產業化”諸多創新技術成果，將為用戶帶來更舒適、更高效、更智能的廚居生活體驗，也將激活廚電行業創新動能，讓更多前沿技術惠及大眾、真正走進千家萬戶。