【頭部財經】近日，盒馬宣布計劃在今年開放生鮮供應鏈，將其生鮮商品供應給企業食堂。目前，盒馬已與上海的兩家企業展開合作，開始從肉類、蔬菜等食材入手，進行測試。

盒馬表示，他們計劃優化食堂的訂貨和配送環節，集中供應食堂日常高頻采購的主材和輔料，并與企業食堂的大廚共同開發一周菜單，提前規劃所需食材。

此舉也是繼攜程、美團等企業之后的to B戰略，意在開發企業市場，因為當前C端市場競爭已飽和，企業們紛紛選擇開發B端場景。

然而，盒馬面臨to B服務的挑戰。傳統餐飲行業急需數字化升級，差旅成本高和管理分散等問題是企業商旅管理的痛點。對于餐飲行業來說，數字化改造供應鏈已成為必選項。

而對于生鮮供應鏈來說，這次盒馬的to B服務同樣面臨挑戰，特別是低價競爭。生鮮供應鏈的特點是同質化嚴重，行業只能通過低價競爭來拓客。因此，盒馬的價格優勢不突出可能會影響到其在to B市場的發展。

盡管如此，盒馬可以利用其已建成的全國倉儲和配送中心等基礎設施，在to B業務上尋求機會。然而，盒馬在冷鏈物流、常溫物流和加工中心建設方面仍需適應從采購方轉變為供應商的角色。

餐飲供應鏈的集中度相較于發達國家仍然較低，頭部企業在餐飲供應鏈中仍有巨大機會。然而，當前中國餐飲供應鏈的龍頭企業營收相對有限。盒馬希望通過開展to B業務，解決餐飲企業的需求痛點，并在這個領域獲得機會。

盒馬的to B戰略對于消費者來說意味著更加透明的食品供應鏈。這將是盒馬邁向食堂供應鏈的加速之舉