近日，中國科學家團隊在頂尖學術期刊《細胞》上發表的一項研究，改寫了人類對馬鈴薯的認知。中國科學家團隊通過深入研究，揭示了馬鈴薯起源的驚人秘密——約900萬年前，番茄祖先與一種“不結薯的類馬鈴薯”雜交，產生了馬鈴薯。

研究發現，馬鈴薯的薯塊這一關鍵特征源于父母雙方基因的“強強聯合”?？刂剖韷K形成的“主開關”基因來自番茄“母親”，調控地下莖分支的關鍵基因則來自類馬鈴薯“父親”。二者缺一不可，共同造就了馬鈴薯既能儲存淀粉、抵御干旱，又能進行無性繁殖的強大能力。

憑借這種獨特的基因組合，馬鈴薯在安第斯山脈快速隆起的惡劣環境中脫穎而出，成為植物界的“適應力天花板”。其基因中的遺傳組合，使其能根據環境變化迅速篩選出最適宜的基因搭配，無論是溫帶草原還是高寒草甸，都能扎根生長。如今，馬鈴薯家族已發展壯大，野生種多達107個，數量遠超番茄和類馬鈴薯之和。

這一發現不僅加深了我們對植物進化的理解，更為馬鈴薯的改良和育種開辟了新的方向?？茖W家表示，番茄不僅是馬鈴薯的“過去”，未來還有望助力馬鈴薯品種的優化。

當我們下次品嘗薯條蘸番茄醬時，或許會對這對“家族搭檔”有更深的認識。