7月4日訊（記者 郝妍）近日，網紅面包店BUTTERFUL&CREAMOROUS黃油與面包（以下簡稱B&C）廣州首店開業，剛剛開業就陷入食品安全危機。

據新聞晨報報道，近日多名消費者在社交媒體上發帖稱在網紅面包店B&C廣州天環店買了幾款面包吃完后出現發燒、腹瀉等不適癥狀，據廣東臺今日關注報道，廣州市天河區市場監督管理局等部門已介入調查，事件正在進一步處理中。

有孕婦腹瀉近十次，客服稱緊急處理中

被稱為網綠面包的B&C最近開到了廣州，由于面包精致、綠色包裝袋時尚顯眼，一開業就引發了排隊熱潮，甚至有不少黃牛在門口蹲守出售已購面包。

但近日不少消費者卻在吃了該店的面包后出現了腹瀉嘔吐的癥狀，甚至有網友一行多人全部中招。

上周在B&C消費的佳佳買了面包給弟弟吃，但第二天弟弟就出現上吐下瀉的癥狀，前前后后去了四次醫院，佳佳告訴記者，40多塊錢的面包，現在花了2000多塊錢看病，我弟弟病到連期末考試都沒參加。佳佳表示，目前B&C門店客服讓她們提供聯系方式和相關情況，但并未明確說明賠償方案。

受訪者提供

就此事件記者聯系到B&C客服人員，對方表示，目前門店正常整理當中，對于出現這種問題，我們很重視，目前緊急處理中。

據廣東臺今日關注報道，店員稱，涉事相關產品已作下架送檢處理。目前，天河區市場監督管理局等部門已介入調查，事件正在進一步處理中。

客單價近50元的B&C是如何變成網紅的

B&C主打法式輕奢烘焙，從價格來看確實夠輕奢，門店單品價格基本在15-50元價格帶，其中大部分產品價格在25-35元左右。

據界面新聞報道，B&C接受采訪時表示，B&C在上海設置了研發中心，它稱會請米其林廚師和與本土研發參與對新品研發，確定配方后組織區域廚師進行統一培訓，再由在華東和華中的兩個集中的倉儲，把所有產品的原料配送至各門店在門店進行手工制作。

不過價格并沒有勸退打卡的年輕人，B&C在多地開店時均曾出現排隊盛況：2021年三里屯太古里的北京首店營業時門店前便大排長龍；據半島都市報報道，其山東首店開業時，一度排隊至少3個小時以上。

B&C是一個韓國輕奢烘焙品牌，曾被評為亞洲排名TOP10的烘焙品牌，不過它的闖中并非一帆風順。2020年，該品牌首次進入中國，第一家店選在深圳皇庭廣場，結果慘淡收場。但近兩年B&C的擴張速度與互聯網聲量陡增。

據B&C官方公眾號，截至目前，該品牌在國內已有近50家門店，分布在一線城市與部分江浙滬城市。

B&C近兩年在中國市場的大獲成功很大程度上得益于國外品牌的中國本土化運作。

天眼查APP顯示，B&C此前品牌方為千紅餐飲管理（深圳）有限公司（簡稱千紅餐飲）。千紅餐飲成立于2019年9月，注冊資本200萬元，創立之初由深圳市歲悅餐飲管理有限公司持股60％，另兩名韓國股東分別持股32％、8％。2020年12月至2021年5月期間，千紅餐飲發生股權變更，李俊榮成為實際控制人，另外兩位韓國股東退出，千紅餐飲也實現外資轉內資。不僅如此，目前千紅餐飲也改名為上海巴特弗餐飲管理有限公司，李俊榮不僅是該公司的實控人，也是法定代表人。

B&C因為店內的裝修非常出片在社交網絡走紅，黑金色調的設計與中庭的水晶吊燈搭配高飽和度的綠色包裝袋，基本上成為了網紅必打卡點。

此外，店內面包的陳列也極具視覺沖擊力，金黃的酥皮與精致的奶油點綴，讓面包本身變成了可以吃的道具。

此外，B&C也曾與MaxMara、野獸派、MARC JACOBS等跨界聯名，B&C品牌主理人李墨曾表示，聯名是品牌保鮮的一種重要方式。

上述各種運營策略也使得B&C目標受眾較為清晰，據贏商網2022年報道，B&C品牌主理人李墨表示，在B&C的用戶畫像中，女性占比達60%，高于男性。并且是一群18-35歲的白領女性、行業精英。B&C的日均單店業績在7萬至10萬。照此計算，B&C的月均營業額可達200-300萬元。