數(shù)據(jù)來源 京東消費(fèi)及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院

眼下，荔枝大量上市，正是吃荔枝的好時(shí)節(jié)。熱播電視劇和即將上映的電影《長(zhǎng)安的荔枝》，讓今年的荔枝消費(fèi)討論熱度更高，看著劇吃著荔枝，成為不少人的選擇。

荔枝消費(fèi)正在向多元化發(fā)展。雖然妃子笑荔枝以74.6%的銷量占比位列第一名，但黑葉、三月紅、白糖罌、桂味等口味的荔枝同比增速均超過3倍，消費(fèi)者對(duì)肉厚、新鮮采摘、核小、清甜多汁的核心需求未變，對(duì)風(fēng)味的差異化需求日益顯著。目前，我國(guó)有200多個(gè)荔枝品種，極大豐富了消費(fèi)者的選擇。

從消費(fèi)者特征看，男女性消費(fèi)者的荔枝購(gòu)買偏好大不相同。男性偏愛傳統(tǒng)風(fēng)味，桂味、黑葉、妃子笑等占比突出；女性更青睞特色品種，雞嘴、仙進(jìn)奉、白糖罌等成為首選。

技術(shù)和物流加速荔枝流動(dòng)。廣東以及江浙滬地區(qū)是荔枝消費(fèi)的重要區(qū)域。作為重要荔枝產(chǎn)區(qū)之一，廣東本地消費(fèi)以12.4%的占比位居第一。技術(shù)水平的提高和物流網(wǎng)絡(luò)的完善，讓一日而色變、二日而香變、三日而味變的荔枝新鮮迅速地到達(dá)全國(guó)各地。尤為搶眼的是，新疆、寧夏、西藏等西北地區(qū)的荔枝銷量同比增速均超3.6倍，領(lǐng)跑全國(guó)。

荔枝消費(fèi)因流動(dòng)而不斷變化，生產(chǎn)端要關(guān)注消費(fèi)者的需求變化，提升小眾品種荔枝供應(yīng)，可以在線上線下推出不同口味組合嘗鮮裝，以獲取更多消費(fèi)增量。同時(shí)，盡可能地豐富荔枝的食用方式，從冰鎮(zhèn)鮮食到創(chuàng)新料理，從傳統(tǒng)糖水到網(wǎng)紅特飲，解鎖更多食用方式，為荔枝消費(fèi)增添更多創(chuàng)意。（作者：朱雙健 ）