深耕垂直細分領域，或將成為乳品行業的全新增長機遇。

5月13日，認養一頭牛宣布推出專業兒童品牌“哞星人”。并推出了適合1歲-12歲兒童的A2型兒童純牛奶系列、A2型有機兒童純牛奶系列、A2型娟姍兒童純牛奶三大系列，。

“哞星人”新品選用7%的純種A2型奶牛，其中1%按照有機標準飼養，另外還有0.5%是娟姍A2型奶牛。該產品的售價為每100ml牛奶價格2元-3元。

據了解，認養一頭牛自有牧場的A2型有機兒童純牛奶已通過了中歐有機雙認證，A2型娟姍兒童純牛奶乳蛋白含量為4.0g/100ml，且牛奶含有的賴氨酸可以促進礦物質的吸收。

雖然中國人均乳品消費水平目前仍處于全球較低水平，但在需求疲軟、供給過剩的市場環境下，整個乳業市場正處于結構性轉型期。尼爾森2024乳品行業報告指出，中國消費者趨于謹慎和精明，比價和尋求平替行為增加，但與此同時，他們也在為“價值”與“健康”買單。

在降級與升級并存的背景下，新乳業董事長席剛曾指出，“替代性選擇”和“結構性機會”是為數不多的增長方向，

其中，面向老年人和兒童等特定人群的產品，可能成為未來行業的主要增長空間。其中兒童牛奶市場增長顯著，數據顯示，該品類未來預計以5.6%的年復合增長率繼續增長，2027年兒童牛奶市場規模或達到469.6億元。

雖然乳品行業的整體增長正在面臨嚴峻挑戰，但更加專業且垂直細分的領域，仍然具有多元化的增長空間。而如何把握住兒童牛奶的成長空間，這對于認養一頭牛來說，既是機會，更是挑戰。

A2兒童牛奶，牛奶行業的新藍海

A2牛奶，即A2β-酪蛋白牛奶，是指僅使用A2型奶牛所產的牛奶為原料加工而成的牛奶。A2型β-酪蛋白，被視為更原始、更自然的蛋白質形態，是更接近母乳中的蛋白質結構，更容易被人體消化吸收。

研究表明，絕大部分哺乳動物乳汁中的蛋白質類型是A2型的，包括人類在內。在消化過程中，A2型蛋白更容易被人體消化酶分解，可能更適合消化系統尚未完全發育成熟的兒童、老人以及一些消化功能較弱的人群，有助于減少因牛奶消化問題引起的不適癥狀。

也正因如此，作為如今乳品行業的新藍海，A2型乳品始終保持著高增長態勢。據Fior Markets發布的報告數據，預計到2026年將以17.03%的復合年增長率飆升至213.9億美元，折合人民幣超千億元。

為了能夠推動A2牛奶的發展，認養一頭牛在A2型蛋白的定量、檢測方法、行業標準等方面推動了行業的發展。2021年認養一頭牛A2型產品獲得SGS獨立慧鑒認證，產品中A2 β-酪蛋白含量≥0.9g/100mL。在標準化推動上，認養一頭牛2023年聯合北京理化分析測試技術學會開發檢測方法，填補了A2 β-酪蛋白標準測定方法的空白。同年，認養一頭牛聯合東北農業大學，依托中國營養保健食品協會平臺，制定國內首個公開的《A2β-酪蛋白牛奶》團體標準，圍繞A2 β-酪蛋白牛奶的相關定義、指標要求、檢測方法、產品分級等進行了詳細規定。

憑借自有A2型產業線，認養一頭牛自2020年便推出了第一款A2β-酪蛋白純牛奶，如今認養一頭牛的A2型乳制品已經覆蓋常溫奶、低溫奶、奶粉、冰淇淋四大品類。

這也極大的推動了認養一頭牛在A2型產品上的市場占有率。根據2024年沙利文市場數據調研，認養一頭牛A2β-酪蛋白純牛奶產品在2021年-2023年連續3年獲得中國內地全渠道銷售額第一。

這背后，也正是認養一頭牛的基本盤能力。根據2024年中國奶牛養殖TOP20牧業集團名單，澳亞集團成母牛單產達到14噸，排名全國第一;認養一頭牛成母牛單產達13.81噸，排名全國第二。

其中，認養一頭牛2023年成母牛年平均單產13.24噸，2024年提升至13.81噸，連續兩年位列全國第二。作為一家一二三產業高度融合的大型農業全產業鏈集團，認養一頭牛于2014年在河北衡水故城縣建立了第一個現代化牧場。

在奶牛養殖環節，認養一頭牛注重科學管理與技術創新。通過搭建線上“青貯收購系統”，實現了青貯飼料采購與管理的數字化;為奶牛佩戴SCR智能項圈，結合牛群管理軟件，對奶牛進行精細化監測與管理。此外，牧場配備的自動噴淋、自動清糞系統以及先進擠奶設備，進一步提升了奶牛養殖的自動化與智能化水平，為奶牛提供了良好的生活條件，促進了牛奶產量與質量的提升。

通過多年發展，認養一頭牛已在河北、黑龍江、山東、吉林建立了10座現代化奶牛牧場和2座數智化乳制品加工廠，奶牛存欄數超10萬頭，奶源自有率超95%，形成了較為完善的奶源保障體系。

而在產品包裝和渠道建設上，為了更加符合兒童使用習慣，“哞星人”三款產品為了改善兒童喝奶時的產品溢出問題，將吸管下方長度延長了5mm。同時，為了精準匹配不同時段的成長需求，“哞星人”三款產品均推出了200ml的成長瓶，以及125ml的mini包雙規格，以應對消費者更為精細化的需求。

此外，在渠道上，“哞星人”通過線上、線下渠道雙發力的市場戰略，會入駐天貓、京東、抖音等平臺，以及主流商超等線下渠道。

“中國消費生態發生了根本性的變化，個性化需求讓各個細分領域都有機會尋找到增長點，這就使得很多品牌從頭部品牌的陰影下走出來。”在乳制品行業獨立分析師宋亮看來，2025年整個市場的價盤都在恢復，企業的營收和利潤均有改善跡象。疊加近年來兒童食品品類增長得特別明顯的市場背景，兒童牛奶將是個很好的發展方向。（本文首發于，作者｜謝璇，編輯｜房煜）