作為近年來無糖茶領(lǐng)域里，鮮有的仍在增長的品牌，果子熟了仍然保持著較高的增長速度。

在2025年5月8日-10日舉辦的FBIF2025食品飲料創(chuàng)新論壇及FBIF食品創(chuàng)新展上，果子熟了聯(lián)合創(chuàng)始人陳淼表示，果子熟了無糖茶的年銷量已經(jīng)從過去的2億瓶，增長至4億瓶。

據(jù)馬上贏發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，無糖即飲茶的同比增速有了比較明顯的下滑，在今年的3月，其銷售額同比增速為負(fù)值。在2024Q2-2025Q1時間段中，無糖即飲茶類目top5集團(tuán)分別為農(nóng)夫山泉、三得利、康師傅、果子熟了、統(tǒng)一。這其中，僅有農(nóng)夫山泉和果子熟了在期內(nèi)的四個季度中，市場份額在每個季度都有增長。

作為一家成立僅5年的新興品牌，果子熟了成為了持續(xù)內(nèi)卷的無糖茶領(lǐng)域中，最受關(guān)注的品牌。

從無糖茶，到15個產(chǎn)品系列

“在這個需求碎片化的時代，一方面，我們需要擁有建設(shè)大單品的能力，向內(nèi)卷效率；另一方面，作為新品牌來說，更要有戰(zhàn)略定力。”陳淼說，果子熟了選定的方向就是：多品類、多維度創(chuàng)新的系統(tǒng)能力，比押注單一爆品更適應(yīng)年輕市場多元、多變的趨勢。

不過，在飲料這個傳統(tǒng)行業(yè)，品類開創(chuàng)已經(jīng)很難，但產(chǎn)品創(chuàng)新卻可以有很多種。

在陳淼看來，當(dāng)一款產(chǎn)品是該品類里的瓶型開創(chuàng)者、風(fēng)味開創(chuàng)者、產(chǎn)線開創(chuàng)者同時還是包裝方式、營銷方式的開創(chuàng)者，這也是有效的。

據(jù)她介紹，其團(tuán)隊早在疫情期間就洞察到了年輕人對健康飲品的需求，雖然大家知道喝無糖茶是健康的，但年輕人之所以不愛喝，是因為怕苦澀，同時覺得喝茶是一種老套的行為。

為此，從2022年開始，果子熟了無糖茶就選用了中國茶+中國花的方式，花香入茶香，既解決了茶苦澀問題，又帶來了芳香療愈的情感體驗。以中國花+中國茶為主要風(fēng)味的思路下，2022年到2023年間，果子熟了共推出了20多種種風(fēng)味，其中16種是花香風(fēng)味。其中，梔梔烏龍梔子花風(fēng)味瓶裝茶還創(chuàng)下單月增速超750%的紀(jì)錄。

這一思路也較為符合消費者的偏好。根據(jù)Innova2024全球五大風(fēng)味趨勢報告顯示，花香療愈（Floral Fascination）的需求排在第一位。過去兩年，全球消費者對花香風(fēng)味的興趣同比激增91%；過去一年，1/3的消費者明確表示會在食品飲料中尋找更多花香元素。

而為了解決消費者認(rèn)為喝茶老套的問題，果子熟了對產(chǎn)品外觀設(shè)計進(jìn)行了創(chuàng)新。從而首創(chuàng)了扁方瓶的瓶型設(shè)計。

此外，為了拓展節(jié)日歡聚、健身休閑、辦公日常等多元場景，又進(jìn)一步推出了970ml大瓶裝，針對追求輕盈飲食的人群推出了350ml的迷你瓶型等等。截至目前，果子熟了的瓶型+貼標(biāo)上專利已經(jīng)有了數(shù)十種，也在持續(xù)積極推進(jìn)知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)。

而為了能夠進(jìn)一步支持產(chǎn)品上的持續(xù)創(chuàng)新，去年12月底，果子熟了在湖南株洲投產(chǎn)首個自建工廠，總投資10億元。

在銷售渠道營銷上，果子熟了在今年4月的清明節(jié)前，發(fā)售了明前龍井無糖茶，從采茶到制茶僅24小時，限量15萬瓶，線下在全家便利店獨家發(fā)售；隨后還在武漢推出了“櫻花烏龍”城市限定款，和Today便利店合作櫻花氛圍店。

除此之外，果子熟了沒有依賴大單品策略，而是選擇高頻創(chuàng)新的產(chǎn)品路徑，目前該品牌旗下的產(chǎn)品已經(jīng)覆蓋從無糖茶、檸檬茶、果汁、養(yǎng)生水、輕乳茶等15個系列、超過80款產(chǎn)品。

基于如此的產(chǎn)品策略，讓果子熟了在競爭激烈、強(qiáng)敵環(huán)伺的飲料市場，嶄露頭角。

根據(jù)第三方數(shù)據(jù)顯示，2024年上半年，果子熟了在無糖茶品類中實現(xiàn)了851.07%的增長。近一年時間里，其在無糖茶品類中穩(wěn)居第四，且每個季度都在穩(wěn)健增長。

不僅如此，從整個集團(tuán)來看，果子熟了在2024年成功擠進(jìn)飲料市場份額增長TOP5，同比增速達(dá)31%。并且，還成功擠進(jìn)了有糖茶品類的市場份額前八，在今年春節(jié)期間即飲奶茶類目中，果子熟了的份額也首次進(jìn)入到前五的水平。

著名創(chuàng)投人朱嘯虎曾提到，每個品牌都有三個檻要過，分別對應(yīng)年銷售額5億、20億、50億這三個節(jié)點，不同階段要求也不一樣。從0做到5億，只要抓住一個消費者痛點就能實現(xiàn)；到20億，就需要有一定的組織能力和顯著的品牌影響力，這樣才有顯著的客戶復(fù)購；年銷售額到50億就需要一個品牌矩陣，光靠單一品牌要過50億，難度較大。

這也是年銷量達(dá)到4億瓶的果子熟了，即將面對的新挑戰(zhàn)。隨著無糖茶行業(yè)進(jìn)入進(jìn)一步更為激烈的內(nèi)卷，單一的產(chǎn)品策略早已無法支撐產(chǎn)品溢價以及發(fā)展空間。在無糖茶領(lǐng)域的異軍突起僅僅是個開始，對于果子熟了這樣快速發(fā)展的飲品品牌來說，逐步調(diào)整產(chǎn)品策略，開拓進(jìn)入更加廣泛的市場，將是一次全新的挑戰(zhàn)。（本文首發(fā)于，作者｜謝璇，編輯｜房煜）