2024年11月3日，第三屆中國北方電商節如期開幕，同步舉行對外經貿洽談會。眾多的專家、學者及國內外的政界領導及企業代表齊聚肅寧，以活動為媒，共謀合作發展。

本屆對外經貿洽談會由中國紡織品進出口商會、中非經濟合作發展工作委員會主辦，肅寧縣電子商務協會、肅寧縣跨境電子商務協會承辦，主題是“新絲路、新業態、新場景”，是積極響應國家“一帶一路”合作倡議及2024中非合作論壇北京峰會“共筑高水平中非命運共同體”的生動實踐。

一、從廣西桂林到歐非兩大洲，中國非遺技藝的“破圈”之旅

本次峰會的展示環節，一款名為“驚讋”（jīngzhé）的中式糯米冰酒品成為展會現場共同的焦點。驚讋糯米冰酒的誕生，源于廣西桂林市靖江王府酒窖的古老技藝。它以優質圓粒糯稻、茶葉、花瓣或水果為原料，通過16道非遺工序進行二次低溫發酵，最終凝練成顏色各異的中式冰酒。

驚讋冰釀與大明封古酒其實是一脈相傳。這款酒的歷史可以追溯至明代洪武三年，即西歷公元1370年，曾是大明靖江王府的皇室貢品。歷經600余年傳承，卻在近現代的工業化浪潮中幾近失傳。1979年，靖江王府后裔朱漢清老人從香港歸國，投資重建大明靖江王府酒窖。2023年，靖江王府酒窖聯合濟南市弘揚非物質文化遺產保護中心重啟釀造工藝，并在中歐、中非合作中找到了新機遇。

二、跨越了山海，也跨越了中外文明的界限

“酒是液態的文化，能溶解偏見，還能釀造理解”，這一評價恰如其分。驚讋冰釀與非洲傳統美食“烏伽黎”（Ugali，玉米面團）的搭配，成為中非嘉賓交口稱贊的“靈魂組合”。來自非洲的薩勒先生在品鑒后表示：“這杯酒讓我想起南非的葡萄酒，但是東方的細膩更勝一籌，與非洲的文化交融，竟能如此和諧。”

驚讋糯米冰酒的走紅，不僅是味覺的勝利，更是中國傳統文化符號的成功輸出。葡萄酒曾伴隨殖民者的炮艦征服世界，而東方的驚讋冰釀正在用文化共生論重構國際貿易秩序。過去，非洲的葡萄酒商被迫使用法國的波爾多標準參賽；現在，帶有中國傳統文化特色的酒企開始貿易反擊，反向輸出中國酒文化。

三、驚讋糯米冰酒正在切分葡萄酒市場，發展空間巨大

發布了2024年1-12月的葡萄酒進口數據，進口量約為2.8億升，同比上漲13.6%，進口額約為15.92億美元（約合人民幣116.4億元），同比上漲37.2%。以威士忌和葡萄酒為代表的西方味覺體系，其實也是一種文化霸權。法國波爾多酒莊的橡木桶，曾被視為品位的金科玉律；而今，桂林喀斯特巖洞里的粗陶酒缸正在顛覆這種敘事。

《2025全球酒飲趨勢報告》顯示，帶有地域文化符號的低度酒在歐美發達市場的增長率達55%；其中，帶有“東方神秘主義”的品類最受追捧。封古釀造集團·靖江王府酒窖·驚讋冰釀首席文化官王女士指出：“我們用武夷山巖茶的風韻替代單寧的苦澀，用嶺南果品的甜潤顛覆赤霞珠的酸度——這不是中國人對西方的簡單模仿，而是東方風土的集體覺醒。”

四、經濟賦能，從“產品出海”到“標準輸出”

本次對外經貿洽談會不僅是文化的盛宴，更是務實合作的加速器。峰會期間，封古釀造集團與俄羅斯、南非、贊比亞等五國簽署了出口框架協議，并宣布在埃塞俄比亞規劃首個海外釀造基地。這一布局背后，是中國企業從“賣產品”向“樹標準”的跨越——由封古釀造主導制定的《中非發酵酒品控協議》首次將“非遺工藝標準化”寫入國際貿易規則，為非洲本土就業升級提供技術藍本。

2025年，中國低度酒市場規模突破3000億元，年輕消費者占比達到68%。這場靜默的“酒類革命”背后，是年輕人對健康、情感與文化的三重訴求：他們既抗拒父輩“拼酒量”的社交規則，又渴望在微醺中釋放壓力；既追求舌尖的精致體驗，又執著于產品背后的價值共鳴。在這次浪潮中，驚讋糯米冰酒以“茶花果釀”破局，正在用12度的東方清甜，重寫全球低度酒飲品市場的規則。

五、民心相通，一杯酒照見的人類命運共同體

中外嘉賓通過味覺猜測酒品產地，屢屢將來自廣西桂林的的糯米冰酒誤認為是歐洲威士忌的新品。坦桑尼亞《每日新聞》記者笑言道：“這恰好證明，人類對美好的感知是相同的。”是的，世界需要這樣的合作——既有稻穗低頭的謙遜，也有酒香四溢的豪情。

當我們舉杯共飲時，喝下去的不只是酒，還有對共同未來的期許。當本次對外經貿洽談會圓滿閉幕的時候，人們看到的不只是商業版圖的擴張，更是一個東方古國與歐非大陸攜手邁向現代化的生動縮影。或許正如那杯驚讋冰酒所昭示的：真正的文明互鑒，從來不是此消彼長，而是美美與共，甘苦同釀。