【頭部財(cái)經(jīng)】近日，一段視頻在微博上引發(fā)了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注和熱議。視頻中，一名工作人員在標(biāo)有蜜雪冰城“雪王”標(biāo)志的飲料杯旁的水池里洗腳，這一行為激起了公眾對餐飲衛(wèi)生的擔(dān)憂。

蜜雪冰城對此事件迅速作出回應(yīng)，表示視頻中的店員實(shí)為門店老板的父親，因工作中不慎腳部燙傷，遂采取了用冷水應(yīng)急處理的方式。公司已責(zé)令涉事門店閉店進(jìn)行消毒，并對該門店的全體員工進(jìn)行了規(guī)范培訓(xùn)和整改，以防止類似事件再次發(fā)生。

然而，視頻的拍攝者對蜜雪冰城的官方回復(fù)表示不認(rèn)同。他指出，事發(fā)時(shí)并未觀察到老人有燙傷的跡象，且門店位于北京潘家園，當(dāng)時(shí)老人洗腳行為自然，沒有任何避諱，此行為發(fā)生在眾多顧客面前，引起了他的質(zhì)疑。

對于蜜雪冰城的回應(yīng)，網(wǎng)友的態(tài)度也褒貶不一。部分網(wǎng)友表示理解，認(rèn)為燙傷后的應(yīng)急處理是人之常情；然而，也有網(wǎng)友提出質(zhì)疑，認(rèn)為視頻中的行為并不像是因燙傷而進(jìn)行的處理；還有網(wǎng)友指出，即使是應(yīng)急處理，也應(yīng)考慮到餐飲行業(yè)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，選擇更合適的地點(diǎn)進(jìn)行。

值得注意的是，蜜雪冰城在2022年尋求A股上市未果后，于2024年1月向港交所遞交了招股書，計(jì)劃在港股上市。招股書顯示，蜜雪冰城在中國和海外擁有超過36000家門店，其中海外門店約4000家。公司近年來的營收和凈利潤均實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定增長。

蜜雪冰城的常青款產(chǎn)品，如冰鮮檸檬水、新鮮冰淇淋和珍珠奶茶，在國內(nèi)飲品市場的銷量上一直名列前茅。然而，隨著夏季的到來，現(xiàn)制新茶飲的旺季也伴隨著食品安全問題的頻發(fā)，給整個(gè)行業(yè)敲響了警鐘。

近期，不僅蜜雪冰城，其他現(xiàn)制茶飲品牌也接連被曝出食品安全問題，如茉酸奶、古茗等。這些事件反映出加盟模式下，品牌方與加盟商之間在利益和管理上的矛盾。科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱指出，加盟商可能因追求短期利潤而忽視食品安全，這與品牌方的長期利益相悖。

食品安全問題頻發(fā)，拷問著茶飲品牌的擴(kuò)張野心。品牌需要在追求規(guī)模擴(kuò)張的同時(shí)，加強(qiáng)對加盟店的管理，確保食品安全，維護(hù)品牌形象。這不僅是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)，也是品牌可持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵。