記者 王雪雁 日照報道

8月19日下午，2024“齊魯小吃文化消費節(jié)”日照市選拔賽在碧波大酒店成功舉辦。相關(guān)部門負責(zé)人、各區(qū)縣餐飲小吃業(yè)經(jīng)營者等近三百人齊聚現(xiàn)場，共襄一場熱烈而隆重的競賽。

2024“齊魯小吃文化消費節(jié)”將于9月20至22日在莒縣莒國古城舉辦。為保證大賽順利開展，日照市精品旅游促進會、市旅游飯店餐飲烹飪協(xié)會緊密協(xié)作，成立組委會進行活動的組織、策劃，明確人員職責(zé)分工，建立統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機制，推動各項工作有條不紊順利開展。

比賽選聘日照市餐飲業(yè)界有影響力的名師組成評審團隊，制定詳細的評審條件和細則及打分標準，堅持公平公正原則對參選作品進行打分評審。通過廣泛組織發(fā)動，各區(qū)縣酒店、餐飲企業(yè)、名優(yōu)特大眾餐館、老字號非遺名吃店及預(yù)制菜企業(yè)、小吃名店等提報了近260道花樣繁多、特色紛呈的小吃及預(yù)制菜，經(jīng)組委會評審組審核，有152道小吃菜品、21道預(yù)制菜品符合參評條件，參加了本次參選評審。

專家們從材料、工藝與文化內(nèi)涵，質(zhì)量品質(zhì)與衛(wèi)生安全，產(chǎn)品影響力，產(chǎn)品狀況等四個大項對參賽作品進行綜合評定。評選出了 “橫掃千軍”等30道小吃上榜品牌，“膠東燒魚”等10道預(yù)制小吃，將上報省2024“齊魯小吃文化消費節(jié)”組委會，參加“齊魯小吃上榜品牌、齊魯最佳預(yù)制小吃”等相關(guān)獎項的評選。