近日，知名企業家羅永浩與知名餐飲品牌西貝關于預制菜的爭議持續發酵。9月12日晚，羅永浩通過一場直播詳細闡述了自己對預制菜的看法，并展示了多張證據，質疑西貝在預制菜問題上的誠信度，引發全網熱議。

預制菜是指提前加工好的食品，消費者只需簡單加熱即可食用。近年來，隨著餐飲行業的發展，預制菜的使用越來越普遍，但同時也引發了關于食品安全、消費者知情權以及餐飲業承諾與實際之間矛盾的廣泛討論。

在直播中，羅永浩展示了多張圖片，包括西貝門店的去骨黃花魚柳（保質期9個月）、兒童餐牛肉醬（保質期9個月）、羊排（保質期24個月）、雞肉（保質期9個月）和豬排燴酸菜（保質期9個月）等產品。他強調："預制菜還沒有正式的國家標準，我并不反對預制菜，但反對的是賣預制菜卻偽裝成不是預制菜。西貝聲稱沒有預制菜，這100%是撒謊。"

羅永浩還特別提到了老鄉雞作為行業正面案例，稱其"每道菜現做就是現做，預制就是預制，標注很清楚"，認為這才是餐飲企業應有的誠信態度。他表示，餐飲企業使用預制菜是合法的，關鍵在于是否如實告知消費者。

令人意外的是，在接近直播尾聲時，羅永浩表示："今天受寵若驚，幾乎沒人罵我，你們罵罵我吧，我不習慣，我習慣一半人支持我，一半人罵我。"這一自嘲式言論引發網友熱議。

值得注意的是，在羅永浩直播的同時，有網友在社交平臺上發帖稱，西貝管理層當晚11點仍在緊急開會，疑似應對此次輿論風波。雖然這一消息尚未得到西貝官方證實，但無疑為這場爭議增添了更多懸念。

對于羅永浩的持續批評，西貝創始人賈國龍此前曾回應稱："商家的責任是讓顧客吃好，如果吃不好，商家有責任道歉和補償，這才是商家和消費者之間健康的正常關系。"他認為羅永浩的行為已經超出了正常消費者的范疇，并表示"公司不會陷入與羅永浩的口水戰中，我們只能用法律武器"。

此次爭議也引發了公眾對餐飲行業使用預制菜的廣泛討論。業內人士指出，隨著餐飲業人力成本上升和標準化需求增加，預制菜的使用已成為行業趨勢，但如何在保證食品安全的同時充分尊重消費者的知情權，仍是行業亟待解決的問題。

食品安全專家表示，預制菜本身并非問題，關鍵在于生產過程的規范和透明度。消費者權益保護組織則呼吁，餐飲企業應當明確告知消費者食品的制作方式，保障消費者的知情權和選擇權。

目前，這場關于預制菜的爭議仍在持續發酵，公眾期待雙方能夠通過更加理性的方式解決分歧，共同推動餐飲行業的健康發展。（Suky）