最近幾年，說其奶茶市場，蜜雪冰城可以說是當之無愧的王者，就在蜜雪冰城全國各地開花的時候，蜜雪冰城旗下的又一大干將咖啡品牌幸運咖開始開進五環內，全面反攻一二線城市，蜜雪這是要全面進城了嗎？

一、幸運咖反攻一二線城市？

據界面新聞的報道，在2023年，瑞幸與庫迪發起的“9.9元”咖啡激戰中，幸運咖的存在感似乎不足。而兩年之后，這個品牌發起了猛攻。

界面新聞自接近幸運咖方面的人士獲悉，在幸運咖內部，2025年初就定下了年內破萬店的目標。目前，幸運咖最新門店數已近7000家，覆蓋全國超300個城市。在剛剛過去的第二季度，新簽門店同比增長164%。

2024年，幸運咖門店數量為4600家。這也意味著，幸運咖在過去的7個月里新增了近2400家門店，平均每月新開343家。不過這個速度還沒有超過瑞幸，根據瑞幸咖啡2024年的財報，它在去年平均每個月的凈開店數量約為508家。

在過去，下沉市場一直是幸運咖的主戰場。窄門餐飲數據顯示，幸運咖有70%左右的門店集中在三線及以下城市，一線城市占比僅為0.67%。定下2025年內破萬店目標的同時，幸運咖還將進軍一二線市場。

此外，幸運咖在一線城市的定價要貴上1塊錢，比如美式咖啡在鄭州5.9元，在深圳賣6.9元。在供貨方面，幸運咖也試圖為加盟商制造盈利空間。目前，一杯5.9元的美式咖啡，幸運咖加盟商方面的毛利在50%以上，品牌向加盟商供貨的價格不到70元/公斤，而行業平均為120元以上。

二、蜜雪冰城又一大干將要進城該咋看？

當前，幸運咖反向進軍一二線城市，面對著如此策略的變化，我們又該怎么看呢？幸運咖進城究竟意味著什么？

首先，幸運咖的創立恰逢行業發展的關鍵節點，彼時庫迪尚未成立，而瑞幸則深陷財務危機之中。這一時期的市場空白為幸運咖提供了難得的發展機遇。在這樣的背景下，帶著蜜雪冰城基因的幸運咖迅速嶄露頭角。它精準地定位了價格敏感型消費者群體，以一杯僅售5元的美式咖啡切入市場，這種極具性價比的產品策略使其在下沉市場迅速獲得廣泛認可。

下沉市場的消費者對于價格較為敏感，同時又有著對品質飲品的需求。幸運咖通過提供低價且相對優質的咖啡產品，滿足了這部分消費者的痛點。其門店遍布鄉鎮、縣城等地區，逐漸建立起了自己的品牌知名度和客戶基礎。在這個過程中，幸運咖繼承了蜜雪冰城一貫的親民風格和高效運營模式，能夠快速復制擴張，實現了規模的快速增長。

其次，幸運咖的崛起，本質上是蜜雪冰城供應鏈效率的延伸。蜜雪冰城通過“端到端”供應鏈體系，將原料采購、生產、物流、研發等環節無縫對接，從原材料采購到物流配送，再到生產設備的維護更新，每一個環節都經過了精心優化。這種共享模式使得幸運咖能夠享受到規模經濟帶來的成本降低效益。例如，在原材料采購方面，由于采購量的增加，可以獲得更優惠的價格；在物流配送上，統一的配送網絡提高了效率，減少了運輸成本。這些成本優勢直接反映在產品的售價上，讓幸運咖能夠在保持低價的同時仍有一定的利潤空間。

此外，穩定的供應鏈還保證了產品質量的穩定性。無論是咖啡豆的品質還是其他配料的質量，都能得到有效的控制和管理。這對于樹立品牌形象、培養消費者忠誠度至關重要。相比之下，一些新興品牌可能在供應鏈建設上面臨諸多挑戰，而幸運咖則憑借與蜜雪冰城的緊密合作，在這方面占據了先機。

第三，當前，瑞幸、庫迪等品牌正在大力沖刺下沉市場，試圖挖掘更多潛在客戶。然而，幸運咖卻反其道而行之，選擇沖入一二線城市，尤其是那些咖啡文化盛行的區域。這一戰略決策背后有著深刻的邏輯。

一方面，一二線城市雖然競爭激烈，但市場規模巨大，消費能力強。隨著人們生活水平的提高和工作節奏的加快，咖啡已經成為許多上班族日常生活中不可或缺的一部分。而且，這些城市的消費者更加注重品牌體驗和文化內涵，愿意為高品質的產品和服務支付更高的價格。幸運咖可以通過提升店鋪形象、優化產品結構等方式，滿足這部分消費者的需求。

另一方面，在咖啡文化濃厚的地區，消費者的教育成本相對較低，他們對咖啡的認知度和接受度較高。這有助于幸運咖更快地打開市場局面，減少市場培育的時間和成本。同時，這些地區的商業氛圍活躍，人流量大，有利于提高品牌的曝光度和影響力。

第四，從長期來看，咖啡已經成為全國范圍內逐漸普及的飲品。隨著消費者對咖啡認知度的提高和消費習慣的改變，咖啡市場的需求將持續增長。無論是瑞幸、庫迪的下鄉，還是幸運咖的進城，都預示著咖啡市場的全域競爭時代已經到來。對于任何一個想要成為全國性品牌的咖啡企業而言，全渠道建設將成為必然選擇。這意味著企業需要在不同層級的市場中建立完善的銷售渠道和服務網絡，以實現全面覆蓋。隨著渠道的逐步完善，咖啡市場的競爭將愈發激烈，品牌之間的競爭將不僅僅局限于價格層面，更將體現在產品創新、品牌塑造、用戶體驗等多個方面。

幸運咖反攻一二線城市，無疑為咖啡市場增添了新的變數。它能否在這片競爭激烈的市場中成功立足，復制其在下沉市場的輝煌，值得我們持續關注。對于整個咖啡行業而言，幸運咖的這一戰略行動也將推動行業的進一步發展和變革，促使各個品牌不斷提升自身實力，以應對日益激烈的市場競爭。