胖東來回應員工悄悄嘗面事件，對涉事員工進行了嚴肅處理，解除了其勞動合同并關停了火鍋檔口。這一事件引發了社會各界的關注和討論，其中不乏對胖東來處罰是否過重的質疑。

首先，從企業的角度來看，胖東來作為一家知名連鎖企業，對于食品安全和衛生有著極高的要求。員工在制作員工餐時未按照標準試吃，直接導致了食品加工安全事故的發生，這是企業無法容忍的行為。因此，企業對涉事員工進行嚴肅處理，既是維護企業形象和聲譽的需要，也是對其他員工的警示和教育。

然而，從法律和倫理的角度來看，專家們認為胖東來的處罰過重，不符合比例原則。比例原則要求在處理問題時，所采取的措施應當與問題的嚴重性相適應，不能過度懲罰。在這個事件中，涉事員工的行為雖然違反了企業的規定，但并未造成嚴重的后果和影響。因此，一些專家認為，胖東來可以采取更溫和的處理方式，如警告、罰款等，而不是直接解除勞動合同并關停檔口。

此外，也有觀點認為，企業在處理問題時應當更加注重人性化和公正性。對于涉事員工，企業可以采取更加人性化的方式進行教育和引導，幫助其認識到自己的錯誤并改正。同時，企業也可以建立更加完善的獎懲機制，對于表現優秀的員工給予獎勵和激勵，對于違反規定的員工進行適當的懲罰和糾正。

總之，胖東來回應員工悄悄嘗面事件所采取的處理措施引發了社會各界的關注和討論。雖然企業對于食品安全和衛生的要求非常高，但在處理問題時也應當注重人性化和公正性，避免過度懲罰和影響員工的權益。同時，企業也應當建立更加完善的獎懲機制和管理制度，確保員工的行為符合企業的規定和標準。