孟廣鑫

7月13日午夜，為期三天的“不妥協(xié)斯基·2025濟(jì)南精釀啤酒節(jié)”在市民和各地游客余興未盡的歡歌笑語中落下帷幕。這場由濟(jì)南市商務(wù)局指導(dǎo)，山東省供應(yīng)鏈管理協(xié)會酒飲食品產(chǎn)業(yè)分會與濟(jì)南泉麥酒業(yè)聯(lián)合主辦，不妥協(xié)酒業(yè)營銷、華亞天空、磐石策劃共同承辦的精釀盛宴，融合了濟(jì)南特色的泉水文化和文旅大餐，短短三天時間便吸引了超36萬人次參與，成為今夏泉城夜經(jīng)濟(jì)與時尚消費的耀眼名片，為濟(jì)南“夜經(jīng)濟(jì)3.0時代”樹立了現(xiàn)象級標(biāo)桿。

頂尖廠牌丨50家國內(nèi)外頂尖廠牌攜400余款精釀亮相

入夜，恒隆廣場燈火璀璨，麥芽香氣與酒花芬芳交織成夏夜的風(fēng)，濟(jì)南恒隆廣場中街彌漫著麥芽的醇香與年輕人的歡笑。7月11日至13日，“不妥協(xié)斯基·2025濟(jì)南精釀啤酒節(jié)”啟幕，近50家國內(nèi)外頂尖精釀廠牌攜400余款精釀啤酒集結(jié)于此，涼爽的泡沫和歡快的旋律點燃了泉城的夏夜。

“這次精釀啤酒節(jié)匯聚的廠牌都很有實力，展出的精釀品類也都是目前最流行的IPA、果泥、古斯等精釀產(chǎn)品，不少廠牌都是第一次登陸山東或濟(jì)南?！鄙綎|省供應(yīng)鏈管理協(xié)會酒飲食品產(chǎn)業(yè)分會秘書長、磐石策劃公司總經(jīng)理張平介紹說。此外，主辦方還特邀了魯味齋、歐力、阿G燒鳥等非遺特色美食參與啤酒盛宴，力求給市民和游客奉上一場極致的味蕾體驗。

作為本屆精釀啤酒節(jié)的聯(lián)合主辦品牌，泉澄精釀攜8款年度新品強勢登場，其中“桂花烏龍小麥”以冷泡工藝釋放烏龍茶的醇厚，淡雅的茶香與麥芽的甜潤碰撞，成為女性消費者的“拍照C位”；“泉澄九曲三倍干投渾濁IPA”，則以其熱帶果香和綿密口感征服了資深精釀愛好者，讓人直呼過癮?！肮救诤先幕途劰に?，以新質(zhì)生產(chǎn)力帶動全鏈條的發(fā)展，從源頭控制生產(chǎn)原料，采取智能制造，控制釀造工藝，保證每一杯酒的口感。”歷下控股集團(tuán)旗下濟(jì)南泉麥酒業(yè)有限公司董事長崔中全表示。

濟(jì)南精釀市場的蓬勃活力與深厚的消費文化，也吸引了眾多外地精釀品牌搶灘登陸泉城夜經(jīng)濟(jì)。小紅書爆款制造機「西安勿幕」攜“橙C美式水果酸艾爾”等熱度產(chǎn)品驚艷亮相，濃郁鮮橙與酒花麥芽的碰撞讓年輕酒客直呼“一口入魂”；首次來濟(jì)的「香港火炭」“菠蘿佬椰片酸艾爾”以熱帶風(fēng)情席卷展位，成為啤酒節(jié)最搶鏡的出片神器；「北京京A」“西瓜爽拉德勒”化身行走的消暑密碼，「天津楚門」“深喉IPA”以濃郁酒花轟炸味蕾……

“中國啤酒看山東，山東啤酒看濟(jì)南。濟(jì)南水好酒好，江湖地位不言而喻?！焙玉R精釀新創(chuàng)事業(yè)部總經(jīng)理張重陽表示；來自北京的魯爾精釀主理人朱佳用兩個詞形容濟(jì)南印象：“熱情!能喝!濟(jì)南這么好的消費氛圍，我們今后肯定要常來、深耕!”而來自天津的楚門津釀已在濟(jì)南悄然布局了四年，濟(jì)南市場負(fù)責(zé)人孫冠男見證了濟(jì)南精釀市場的成長：“濟(jì)南是有名的精釀之都，這里的市場活力與潛力吸引了我們，大眾對精釀的接受度也越來越高?！?/p>

文化盛宴丨泉水文化加持打造精釀版的“迪士尼”新IP

本屆啤酒節(jié)的價值遠(yuǎn)不止于一場‘啤酒狂歡’，而是一場更深層次的文化盛宴?！安煌讌f(xié)斯基·2025濟(jì)南精釀啤酒節(jié)”的選址堪稱濟(jì)南的心臟——坐擁泉城路核心商圈的恒隆廣場中街，泉城廣場泉標(biāo)、趵突泉、解放閣、大明湖、芙蓉街、寬厚里等濟(jì)南地標(biāo)性景點環(huán)繞四周，讓濟(jì)南市民和外地游客舉杯品鑒精釀啤酒之間盡覽“山泉湖河城”，成為濟(jì)南夜經(jīng)濟(jì)一張新看得見、品得到的城市新名片。

“感覺有些恍惚了，這里有點像精釀版的迪士尼！”來自天津的00后游客王同學(xué)舉著家鄉(xiāng)的楚門津釀冰沙特調(diào)穿梭人海，從恒隆廣場喝到泉城廣場，轉(zhuǎn)角遇見趵突泉夜游燈光秀，“這才是濟(jì)南夏夜的正確打開方式”?；顒又鬓k方創(chuàng)造的“不妥協(xié)·酒鬼地圖”游戲動線，串聯(lián)起巨形骰子、套圈集章等游戲打卡地，上演“一杯精釀激活一座城”的消費新業(yè)態(tài)，“微醺社交”場景串聯(lián)恒隆廣場至泉城路商圈，形成“舉杯品精釀，移步覽勝景”的文旅消費閉環(huán)。

“文化比酒本身更重要，我們選址考慮到了如何把泉水文化和精釀文化串聯(lián)起來，特邀了百位知名酒吧主理人組成‘天團(tuán)’空降現(xiàn)場，賣酒不是首要目的，更重要的是品牌主理人、酒吧主理人可以與市民和游客面對面交流精釀文化，這更像是一場精釀啤酒與泉水文化的盛宴?！鄙綎|省供應(yīng)鏈管理協(xié)會酒飲食品產(chǎn)業(yè)分會秘書長、磐石策劃公司總經(jīng)理張平表示。

此外，為了營造開放自由的生態(tài)，本次啤酒節(jié)采取了“零門票+無代幣”的開放活動策略，這也徹底激活了消費者的參與熱情。音樂舞臺不間斷音浪輸出，爵士、搖滾、電子多元音波穿透夏夜，濟(jì)南市民與全國各地游客“酒友”舉杯在恒隆廣場一起組成了流動的星光海洋?！?5歲的濟(jì)南市民王先生是濟(jì)南老啤酒廠的一名員工，這次特地從天橋區(qū)坐公交趕來湊熱鬧，“我在這里好像有一點格格不入，年紀(jì)大了，但這種精釀啤酒文化氛圍實在太好啦，我是第一次見到不收門票的啤酒節(jié)，一次品嘗到這么多種類的精釀啤酒，這種感覺讓我仿佛回到了年輕的時候?！?/p>

現(xiàn)象標(biāo)桿丨美酒作引打造濟(jì)南夜經(jīng)濟(jì)3.0新城市名片

泉水文化賦予了濟(jì)南精釀啤酒文化獨特的魅力，作為全球精釀工業(yè)和啤酒文化核心陣地，精釀啤酒已成為濟(jì)南夜經(jīng)濟(jì)新的消費增長點。在本屆精釀啤酒節(jié)上，濟(jì)南本地代表性品牌泉澄精釀、探九、迪魯、酒光食色、瀾埔等廠牌以各種創(chuàng)意精釀產(chǎn)品打破傳統(tǒng)邊界，展現(xiàn)出濟(jì)南從“啤酒消費重鎮(zhèn)”向“精釀產(chǎn)業(yè)高地”的進(jìn)化軌跡，印證了濟(jì)南深厚的啤酒消費文化底蘊與中國精釀產(chǎn)業(yè)集群地蓬勃的生態(tài)魅力。

根據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，“不妥協(xié)斯基·2025濟(jì)南精釀啤酒節(jié)”舉辦三天就吸引了超36萬人次參與，啤酒節(jié)現(xiàn)場日均客流強勢突破12萬人次，7月12日單日更接近15萬人次，成為今夏泉城夜經(jīng)濟(jì)與時尚消費的耀眼名片，為濟(jì)南“夜經(jīng)濟(jì)3.0時代”樹立了現(xiàn)象級標(biāo)桿，當(dāng)泉城翻涌的泉水遇見豐富的精釀泡沫，這座古城在Z世代的舉杯碰撞中煥發(fā)全新時尚基因。

“一場國際精釀啤酒節(jié)的價值將超越傳統(tǒng)行業(yè)盛會，其精準(zhǔn)的產(chǎn)品定位與拉動暑期消費的獨特屬性，成為賦能城市經(jīng)濟(jì)與塑造文化IP 的重要平臺?！煌讌f(xié)斯基精釀啤酒節(jié)’的IP首秀，展現(xiàn)出濟(jì)南城市中心的時尚活力、專業(yè)精釀的消費吸引力、高品質(zhì)活動的社會影響力，是精釀啤酒的泉城盛宴，也是年輕化、夜經(jīng)濟(jì)和新消費的最佳實踐?！敝袊茦I(yè)協(xié)會工坊啤酒專業(yè)委員會副秘書長、不妥協(xié)酒業(yè)營銷公司總經(jīng)理彭岳表示。

此次活動得到了濟(jì)南市商務(wù)局的大力支持，濟(jì)南市商務(wù)局黨組副書記、副局長王志剛調(diào)研后指出：“不妥協(xié)斯基·2025濟(jì)南精釀啤酒節(jié)”的成功舉辦不僅是老百姓對精釀啤酒消費熱情的體現(xiàn)，刷新了城市夜經(jīng)濟(jì)消費熱度，更是城市年輕化轉(zhuǎn)型的典型案例，為泉城夜經(jīng)濟(jì)注入了可持續(xù)的時尚動能?！边@場以“年輕、獨立、不妥協(xié)”為主題的啤酒盛宴，不僅是舌尖的狂歡，更成為觀察濟(jì)南文化活力與消費新趨勢的一扇窗，在年輕人舉杯碰撞的脆響中，古樸的泉城正煥發(fā)“微醺”新活力。當(dāng)年輕人在微醺中舉杯相慶，泉水文化的千年底蘊正與精釀的創(chuàng)新活力悄然共振。這場始于酒杯的夏日狂歡，終將沉淀為賦能泉城文旅的持久動能——以不妥協(xié)的態(tài)度，釀造屬于濟(jì)南的獨特風(fēng)味，釀造中國新消費時代的標(biāo)桿樣本。