消費(fèi)互聯(lián)網(wǎng)賽道，自從共享單車大戰(zhàn)熄火后，大概有快十年，沒有像這幾天這么熱鬧了吧！

這幾天的熱搜上，吃瓜群眾的推上去的熱鬧，看得小柴是一陣陣脊背發(fā)涼。

比如，外賣大戰(zhàn)有人65元搞定一周伙食，什么概念？一日三餐，一周少說15餐，掐指一算，一餐只要四塊多錢。

你以為這足夠便宜了嗎？到底了嗎？事實(shí)上，遠(yuǎn)沒有，比如另外一個(gè)熱搜話題，有人0元喝了8杯奶茶……

這位用戶自豪地炫耀，自己愛死商戰(zhàn)了，一天內(nèi)，沒花一毛錢，薅了八杯奶茶，當(dāng)天就去了6家店取。

小柴就好奇，這6杯是一個(gè)人喝了嗎？也不怕血糖飆升什么的……

還有網(wǎng)友表示：自己四個(gè)賬號(hào)一天領(lǐng)了22杯，放在冷藏里保存……

曬這樣訂單的不在少數(shù)，有人甚至直接打開了自己家的冰箱曬出來……

之前，大家都在笑話別人的0元購，萬萬沒想到，我們自己的0元購，就以這種姿勢，突然殺瘋了！

各大外賣平臺(tái)，發(fā)了瘋似的發(fā)各種大額券，從18元、28元，到38元，甚至還有壕氣的188元大禮包……

如果說，上述大額券有門檻，有噱頭，那么實(shí)打?qū)嵉?元購，就成了消費(fèi)者的心頭好。

也從上個(gè)周末開始?xì)偭耍谏缃幻襟w上，各種薅羊毛的攻略更是滿天飛。

自然，在曬攻略的另一面，曬不花錢點(diǎn)外賣，似乎也成這幾天社交媒體上炫耀的硬通貨，有人曬0元買了圣代，有人曬0元買了鴨脖、一頓午飯、一杯咖啡、一頓漢堡炸雞……

然而，你是不是以為到了0元購這里，就不能再便宜了？小柴還是天真了，因?yàn)槲覀冇兴膫€(gè)字，叫遙遙領(lǐng)先，別人0元購，我們就不能只追平他們就行了，而是要遙遙領(lǐng)先于他們……

你沒看錯(cuò)，最新的一個(gè)熱搜話題是，外賣大戰(zhàn)已經(jīng)進(jìn)階到負(fù)4元購了。

事情大概是，據(jù)三湘都市報(bào)報(bào)道，有消費(fèi)者在某外賣平臺(tái)，領(lǐng)取到了一張「滿18.8減22.8」的優(yōu)惠券。

滿18.8減22.8，看到這個(gè)券，小柴大腦直接宕機(jī)了，難不成，不花錢點(diǎn)了外賣，用戶還能倒拿四塊錢？咱們能不這么顛嗎？這是負(fù)元購??！

也有外賣員在社交媒體上曬出了類似的訂單，面單顯示，價(jià)值20元的外賣，用戶實(shí)付金額為-1.5元。

但顯然，這或許也只是平臺(tái)炒作的一個(gè)噱頭，雖然表面上看是負(fù)4元購，但如果用戶買的商品恰好18.8元，最多也就0元購了。

但這也足以看出，這一波的外賣大戰(zhàn)到底有多瘋狂！在平臺(tái)瘋狂、消費(fèi)者們狂歡的另一面，商家們在爆單，外賣員也在過大年。

小柴隔幾分鐘就能刷到一個(gè)店家打單機(jī)忙得快冒煙的視頻，那一串串的單據(jù)，像洪水一樣在收銀臺(tái)上下翻涌，店里不得不騰出一個(gè)員工專門整理這些單據(jù)。

尤其那些奶茶店的員工，更是被累到又哭又喊！

自然，還有提前發(fā)年終獎(jiǎng)的外賣員們，迎接到了騎手生涯為數(shù)不多的日入千元的關(guān)鍵時(shí)刻。

與此同時(shí)，在這場外賣大戰(zhàn)中，最開心的莫過于外賣平臺(tái)了，他們爭先恐后的發(fā)著戰(zhàn)報(bào)，比如一家平臺(tái)發(fā)個(gè)日單量破8000萬，另一家平臺(tái)立馬跟上說自己突破1.5億單。

自然，這動(dòng)不動(dòng)近億、破億的訂單，背后都是白花花的銀子，一單就算賺一塊錢，一天就是近億元，然而，光抽取的騎手的配送費(fèi)就何止一元？

而動(dòng)不動(dòng)對商家兩位數(shù)的抽成比例，就算補(bǔ)貼后，客單價(jià)下降，但巨大的單量規(guī)模，依然能讓這些平臺(tái)開心得做夢都笑醒。

但在消費(fèi)者、騎手、平臺(tái)開心的另一面，面對爆單的情況，商家們似乎有點(diǎn)笑不出來，比如另一個(gè)掛在熱搜上的話題——實(shí)付9.9元米粉店家到手不足1元！

據(jù)九派新聞報(bào)道，一米粉加盟品牌的老板，看著店員忙碌的悲慘，自己卻一點(diǎn)也高興不起來，一份米粉，在各種用券后，消費(fèi)者實(shí)付了9.9元，但扣除各項(xiàng)成本后，自己到手還不足1塊錢。

她去投訴，但是一點(diǎn)用都沒有。她表示，品牌做加盟，賺的是食材、外賣包裝等物料的錢，單量越多，他們就賺的越多，而它們才不管你從消費(fèi)者這里賺了多少錢，并覺得加盟商能賺個(gè)一兩塊就不錯(cuò)了。

而這位品牌餐飲加盟店老板的苦楚，似乎也是這場外賣大戰(zhàn)中無數(shù)商家的真實(shí)心聲。

類似的還有今天一大早沖上熱搜的話題——奶茶店外賣大戰(zhàn)1天利潤僅400元。

據(jù)九派新聞，有奶茶店老板表示，周末早上一開張，打印機(jī)里就吐出源源不斷的訂單，店里雇了6個(gè)員工，也要連軸轉(zhuǎn)到凌晨2點(diǎn)多才收工。累死累活干了一天，結(jié)果扣完商家補(bǔ)貼、平臺(tái)服務(wù)費(fèi)、配送費(fèi)等，到手流水砍半。再減去物料等各項(xiàng)成本，利潤只剩400元?！附o員工發(fā)完辛苦紅包就一分不剩了。」

那么我們換個(gè)角度來看，雖然外賣大戰(zhàn)后，表面上看，參與活動(dòng)的商家，都在瘋狂的爆單，但到他們手里的錢，卻縮水到不足一成，甚至在全部店員忙到頭打腳后跟的情況下，還有虧損的風(fēng)險(xiǎn)。

那么平臺(tái)一手推動(dòng)的外賣補(bǔ)貼大戰(zhàn)，這個(gè)補(bǔ)貼的錢，到底誰在掏？

據(jù)媒體報(bào)道，某平臺(tái)稱未來12個(gè)月將拿出500億，另一家平臺(tái)雖然沒有明說，但據(jù)知情人士透露是一年補(bǔ)貼150-200億。

聽上去很壕氣，但這樣的宣傳，經(jīng)不起細(xì)算，一方面，這樣的數(shù)字像極了喊了那么多年的百億補(bǔ)貼，天天喊著百億，到底拿出了多少真金白銀、有多大水分誰也不知道。

而當(dāng)每一家都在喊百億補(bǔ)貼，并把百億補(bǔ)貼設(shè)置成首頁導(dǎo)航的時(shí)候，百億補(bǔ)貼就差注冊成商標(biāo)了。

另一方面，我們簡單來算一算，根據(jù)平臺(tái)的宣傳，經(jīng)過瘋狂的補(bǔ)貼，其中一家的日訂單量，達(dá)到1.5億單，另一家的為8000萬單。

我們不說動(dòng)不動(dòng)28、38大額券之后的零元購，就算每一單的補(bǔ)貼金額為18元，并假設(shè)平臺(tái)宣布的日訂單量中，有80%是參與了補(bǔ)貼大戰(zhàn)的，再按照日訂單1億單來說，意味著，每天單一平臺(tái)的需要拿出大約14億來補(bǔ)貼。

再來看看平臺(tái)掏了多少錢，就算某平臺(tái)說的12個(gè)月補(bǔ)貼500億是實(shí)打?qū)崳瑳]有水分的，算下來，大概一天補(bǔ)貼的金額是1.4億，這也就意味著，補(bǔ)貼大戰(zhàn)，90%的錢，都是商家掏的。

而這還是建立在平臺(tái)宣傳的補(bǔ)貼金額是實(shí)打?qū)嵦统鰜淼那闆r下的。

而要知道，另一家所謂日訂單量1.5億單的平臺(tái)，年補(bǔ)貼也只有不到200億，按照200億算，一天補(bǔ)貼大概不到5000萬，也就說是，超過90%的補(bǔ)貼錢，都是商家掏的。

平臺(tái)們聲勢浩大的宣傳幾百億補(bǔ)貼、大額補(bǔ)貼，丟到現(xiàn)實(shí)里，也只不過灑灑水，而真正的出血，是出的商家的血，甚至骨髓都快被榨出來了。

這一刻，小柴腦子里飄過一句話：「慷他人之慨、解旁人之囊,利之盜也、德之賊也」。

但這還不是平臺(tái)最丑陋的一面，而這個(gè)過程，商家如果跑量沒跑起來，那是全員上下忙一天，虧一天。

而平臺(tái)呢？抽傭、技術(shù)服務(wù)費(fèi)、廣告費(fèi)、配送服務(wù)費(fèi)、履約服務(wù)費(fèi)，各種亂七糟八的費(fèi)用加起來，每單都要從商家手里抽走20%-30%。

而日訂單量越大，平臺(tái)就賺的更多，當(dāng)這種補(bǔ)貼大戰(zhàn)來臨，當(dāng)消費(fèi)者實(shí)付9.9元，商家只到手一元的情況下，平臺(tái)一單至少賺2-3元，也就是說，他們在這場補(bǔ)貼大戰(zhàn)中，一單只貼了三四毛錢，卻賺了兩三元，聲勢浩大的補(bǔ)貼，他們一天只掏了5000萬，卻賺回來三個(gè)億的凈利潤。難怪他們這么喜歡價(jià)格戰(zhàn)……

而商家們也跟著一起賺錢就算了，但現(xiàn)在看來，商家卻成了這場游戲里，被平臺(tái)抬上案板上魚肉。

而商家，似乎不得不參加這樣激進(jìn)變態(tài)的價(jià)格戰(zhàn)，一來，如果不參加，平臺(tái)直接給商家斷流，二來，最近還爆出，外賣平臺(tái)還會(huì)私自強(qiáng)制性給商家上架滿減活動(dòng)。

除了熱搜上那個(gè)到手僅1元的商家，還有某奶茶店表示，很多時(shí)候做一單還要賠2-3元。營業(yè)額看似增長，扣除商家的補(bǔ)貼和成本后，實(shí)際利潤微薄。

然而，當(dāng)商家不賺錢，甚至虧錢，還要忙死忙活的背景下，當(dāng)這樣的外賣大戰(zhàn)持續(xù)、當(dāng)商家適應(yīng)了的時(shí)候會(huì)發(fā)生什么？

或許，對他們來說，只剩下兩條出路，一是，如果還有良心，就退出這場游戲；如果沒有，那只有偷工減料了，而餐飲行業(yè)，一旦偷工減料，那陪葬的必然是食品安全問題。

還記得上一波外賣大戰(zhàn)，因?yàn)檫@樣的低價(jià)內(nèi)卷，卷出了預(yù)制菜、卷出了幽靈外賣「幾十家共用一證，開在垃圾站旁…誰在逼外賣商家走鋼絲？」，而這一波更瘋狂的內(nèi)卷，平臺(tái)在賺取大把大把的利潤的同時(shí)，或許也正在醞釀更大的食品安全災(zāi)難。

這或許也是很多人意料之內(nèi)的發(fā)展走向，比如有網(wǎng)友就擔(dān)心，這種低價(jià)競爭可能使外賣行業(yè)陷入惡性競爭，破壞市場秩序，影響行業(yè)健康發(fā)展。

畢竟，商家們都不是來做慈善的，他們開店是來做生意賺錢的，也是要養(yǎng)家糊口的，當(dāng)餐飲商家本來不多的利潤，變成平臺(tái)撒幣的壕氣，商家們能怎么辦？

當(dāng)然，更讓人細(xì)思極恐的是，這樣的低價(jià)內(nèi)卷，被卷出局的往往是那些還有良知，不愿意在食材上找利潤的商家，而被卷剩下的，都將是一個(gè)比一個(gè)心黑的。

當(dāng)然，經(jīng)過幽靈外賣的洗禮，這屆網(wǎng)友，雖然在想盡辦法薅羊毛的另一面，都在紛紛擔(dān)憂，外賣大戰(zhàn)，將會(huì)給消費(fèi)者帶來一個(gè)怎樣的用餐環(huán)境。

比如有網(wǎng)友表示：雖然我很想不花錢就能買到外賣，但我怕店家這么卷吃不消。

在昨天「手機(jī)殼鉛超標(biāo)30倍變毒源，電商平臺(tái)成作惡最大推手……」這篇文章中，小柴提到，電商行業(yè)無底線的低價(jià)內(nèi)卷，成了各行各業(yè)作惡的最大推手。

事實(shí)上，在外賣行業(yè)也一樣，以及前不久被叫停的汽車價(jià)格戰(zhàn)也是一樣，當(dāng)這個(gè)行業(yè)掌握話語權(quán)的玩家，祭出價(jià)格戰(zhàn)競爭策略的時(shí)候，它將會(huì)是一種非常不好的產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向。

在汽車行業(yè)，持續(xù)的價(jià)格戰(zhàn)，隨之而來的就是不斷地去壓榨各種供應(yīng)商的利潤，然后供應(yīng)商偷工減料去找利潤，最后我們看到了筷子懸架、紙殼車門這么離譜的事。

在電商行業(yè)，低價(jià)內(nèi)卷意味著品牌變白牌、白牌變?nèi)裏o，而三無意味著各種添加與貨不對版，鉛超標(biāo)三十倍的手機(jī)殼、羽毛球廢料做的羽絨服、過期回收再賣的衛(wèi)生巾……

而餐飲本來利薄，一旦價(jià)格內(nèi)卷，那就是各種科技與狠話，小柴們也是見識(shí)過的，畢竟平臺(tái)可以一年四季不停地價(jià)格戰(zhàn)，因?yàn)殄X不是他掏的，而商家如果一年四季卷在這種洪流中，就只能對不起消費(fèi)者了。

就比如有消費(fèi)者打趣：再這么打下去，醫(yī)院將成為最大受益者。

當(dāng)然，汽車的價(jià)格戰(zhàn)別叫停了，而外賣平臺(tái)反內(nèi)卷，此前也被約談了，不出意外，這場收割大戲，也不會(huì)持續(xù)太久，因?yàn)?，這樣的競爭方式絕對是不健康的，甚至還隱藏著巨大的對食品安全問題的挑戰(zhàn)。

事實(shí)上，消費(fèi)者更喜聞樂見的應(yīng)該是，如果平臺(tái)真有這個(gè)錢，那就去投錢，去嚴(yán)管商家，打擊幽靈外賣，或者那些衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的商家，給消費(fèi)者提供一個(gè)健康、放心的外賣環(huán)境，推動(dòng)餐飲行業(yè)食品安全健康良性發(fā)展，這才是外賣平臺(tái)社會(huì)價(jià)值的體現(xiàn)。

而不是反過來，利用平臺(tái)的規(guī)?；陌詸?quán)，將整個(gè)餐飲行業(yè)通過低價(jià)內(nèi)卷競爭這種低劣的手段拖下水，去謀取更多的利潤，外賣這門生意，就按過去的模式，平臺(tái)已經(jīng)賺的更多了，而不要為了賺的更多，而把商家推向作惡的深淵……

柴狗夫斯基??

作者|小柴貳號(hào)

編輯｜譚松