當(dāng)夜幕為貴陽披上華裳，多彩貴州城便蘇醒為一片流光溢彩的海洋。市民游客們穿梭其間，腳步在三條特色街區(qū)交匯處稍作停留——前方酒香彌漫，側(cè)畔美食誘人，轉(zhuǎn)角光影交織。

這里沒有千篇一律的商業(yè)復(fù)制，只有美酒的醇厚、美食的煙火與民族風(fēng)情的光影交錯，共同編織成一座“沉浸式貴州”的鮮活劇場，成為一處精心編織、令人沉醉的多元消費新地標(biāo)。

酒香彌漫：一盞新醅，喚醒黔酒千年魂

推開祈院酒屋的木門，仿佛踏入黔地山水的微縮秘境。懸掛的祈福木牌、特殊的“跨火盆”、代表一鳴驚人的“苗族風(fēng)鼓”，無聲述說著貴州千年酒事。店鋪負(fù)責(zé)人路明正用竹勺舀起以貴州米酒為基底調(diào)配的果酒，清冽酒液滑入青瓷杯：“這酒里藏著黔東南苗族風(fēng)情、山間云霧和釀酒人的體溫。”

從古法醬香到刺梨果酒的創(chuàng)新混搭，從苗藥入酒的養(yǎng)生智慧到青年主理人開發(fā)的“微醺套餐”體驗，祈院酒屋讓酒成為打開貴州的鑰匙。木姜子與白桃朗姆酒融合的“姜姜好”、以貴州紅酸湯為靈感的“酸湯沒有魚”等創(chuàng)意特調(diào)產(chǎn)品香氣四溢，這些運用貴州醬酒等調(diào)制出的特色酒品，每一杯都充滿貴州風(fēng)味。該店還設(shè)有醬酒聞香區(qū)、醬酒文化AI體驗區(qū)等，將貴州豐富的酒文化、傳統(tǒng)工藝、現(xiàn)代休閑飲酒場景巧妙融合，創(chuàng)新打造醬酒體驗空間。

“祈院酒屋于今年1月正式亮相多彩貴州城，隨后逐步進(jìn)行升級改造，目前已在原有‘國風(fēng)小酒館’定位的基礎(chǔ)上增加了‘祈福’元素。”路明介紹，升級后的酒屋，不僅有年輕人喜愛的時尚特調(diào)產(chǎn)品，還有茅臺、習(xí)酒等知名醬酒，并搭配小食推出醬酒按兩賣的“微醺套餐”。

此外，還增加醬酒工藝、聞香體驗等酒文化展示區(qū)，無論企業(yè)還是個人，都能通過醬酒文化AI體驗區(qū)的微信小程序進(jìn)行專屬瓶裝酒定制。“需定制酒瓶的顧客可通過微信小程序上傳圖片、視頻，酒瓶上會植入NFC芯片，只需用手機(jī)輕碰，即可讀取云端存儲的視頻、圖片等，進(jìn)一步提升紀(jì)念價值、打造個性品牌。”路明說。

今年以來，多彩貴州城積極響應(yīng)推動酒旅融合發(fā)展從賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變的重要布局，旨在打造極具貴州民族特色的醬酒集聚區(qū)，是一個融合貴州文化、民族風(fēng)情體驗的酒類新消費場景。“美酒一條街”已引進(jìn)10余家國內(nèi)外知名品牌，不僅匯集以茅臺、國臺為核心的醬香型白酒領(lǐng)軍品牌，以董酒為代表的獨特董香型白酒開創(chuàng)者，更引入來自法國、西班牙、澳大利亞等9個知名產(chǎn)區(qū)的10余款原裝進(jìn)口紅酒及冰酒，構(gòu)建起多元化的酒業(yè)生態(tài)格局。

味蕾綻放：舌尖上的非遺“活化錄”

轉(zhuǎn)過街角，沸騰的油鍋與蒸騰的熱氣瞬間點燃味蕾。千山百味小吃薈的50余個檔口，像一本打開的貴州美食活態(tài)字典。白族阿姐手指翻飛間，絲娃娃的米皮裹住十色山野鮮蔬；侗家?guī)煾祵L燙的豆腐圓子輕拋入竹簸箕，碰撞出清脆的“喀嗒”聲。

這里的美食江湖藏著傳承與變革的雙重密碼：百年酸湯被注入分子料理技法，化作晶瑩的魚凍膠囊；苗家糍粑裹上巧克力脆皮，成為年輕人追捧的“東方馬卡龍”。透明廚房里，非遺傳承人現(xiàn)場制作技藝表演，游客掃碼即可溯源食材產(chǎn)地。千山百味不只是一個美食廣場，更是貴州風(fēng)物與當(dāng)代生活的“破壁實驗室”，讓傳統(tǒng)滋味在創(chuàng)新中生生不息。

“品種很豐富，味道很正宗，服務(wù)很到位，環(huán)境很幽雅，價格很親民！”才從外地出差回來的葉先生帶著老婆和孩子前來游玩，沒想到隨意走進(jìn)的“千山百味小吃薈”卻帶給他這么大的驚喜。“下次準(zhǔn)備叫上爸媽一起來，再去看看紅飄帶。”葉先生說。

“千山百味小吃薈”經(jīng)理楊昶表示，店鋪接待客流量已突破四萬，成為游客品嘗貴州小吃的熱門打卡點。

在多彩貴州城的街巷肌理中，餐飲業(yè)態(tài)已悄然完成從“風(fēng)味集散地”到“產(chǎn)業(yè)驅(qū)動器”的蛻變。這片占地十萬平方米的文旅綜合體，匯聚了50余家餐飲商戶，接待游客量增至150萬。

從一家家煙火升騰的店鋪望去，多彩貴州城的餐飲版圖早已超越口腹之欲的滿足。它通過非遺活化鍛造文化IP，用產(chǎn)業(yè)鏈思維貫通“產(chǎn)-銷-游”環(huán)節(jié)，以數(shù)字化手段重構(gòu)消費關(guān)系，最終讓貴州美食從地域符號轉(zhuǎn)變?yōu)榫哂性煅δ艿漠a(chǎn)業(yè)生態(tài)。這種集文化賦能、科技加持、三產(chǎn)聯(lián)動于一體的“美食經(jīng)濟(jì)綜合體”模式，或?qū)槲穆蒙壧峁┬陆忸}思路——當(dāng)每一道菜都成為講述土地故事的載體，美食便有了生生不息的力量。

光影流轉(zhuǎn)：穿在身上的“貴州故事”

在多彩貴州城，鼓樓建筑群主塔玉屏簫笛造型裝飾暗合“八音和諧”的古老哲思，環(huán)形風(fēng)雨橋串聯(lián)的23座鼓樓構(gòu)建出天然取景長廊。坐擁絕美的民族風(fēng)情景色，多彩貴州城精心為省內(nèi)外游客打造了獨具貴州特色的旅拍空間，將貴州民族風(fēng)情融入現(xiàn)代影像敘事。游客們身著苗銀盛裝，百褶裙擺掠過風(fēng)雨橋長廊，銀冠與榫卯交相輝映，定格成貴州旅程的幸福瞬間。

夜色漸濃，文旅新體驗街區(qū)的霓虹燈牌下，一場穿越時空的變裝盛宴正拉開帷幕。在“彩攝”主題館內(nèi)，苗族少女的繡衣銀飾與賽博苗疆的熒光涂鴉相映成趣，游客們透過鏡頭重新詮釋民族之美。“我們設(shè)計的旅拍方案，能帶游客在多彩貴州城內(nèi)體驗到省內(nèi)各個地方的不同風(fēng)情。”攝影師滑動電子菜單，身后屏幕上實時跳動著貴州各處光影秘境。

從穿著盛裝與非遺手藝人共制蠟染，到戴著銀飾在甲秀樓的霓虹下起舞，彩攝旅拍將民族文化符號拆解重組，創(chuàng)造年輕人喜愛的“國潮化表達(dá)”。每一張照片背后，是服飾與場景的碰撞、傳統(tǒng)與現(xiàn)代的交融，更是游客與貴州的深度情感鏈接——穿著民族華服的身影，本身就成了傳播貴州魅力的流動IP。

“多彩貴州城非常適合旅拍，鼓樓風(fēng)雨橋的打卡空間突破傳統(tǒng)旅拍邊界，藍(lán)白相間的蠟染布匹、折扇成為動態(tài)背景，讓每個轉(zhuǎn)身都成為文化符號的當(dāng)代演繹。我們攝影團(tuán)隊深耕本土十余年，擅長捕捉細(xì)節(jié)和后期制作，為每位客人獨家定制‘我與貴州’影像故事。”多彩貴州城彩攝旅拍店負(fù)責(zé)人杜希表示，接下來，旅拍店還計劃與紅飄帶、貴州海洋一號、黔元儺等多彩貴州城區(qū)域人氣打卡點聯(lián)動，邀請游客深入拍攝“海洋日記”等系列作品，進(jìn)一步豐富旅拍體驗。

山水為幕，生活成詩。當(dāng)美酒成為土地的信使，當(dāng)美食化作文化的載體，當(dāng)旅拍升維為民族美學(xué)的互動劇場，多彩貴州城便跳出了傳統(tǒng)文旅的桎梏，構(gòu)建出一個既根植本土又擁抱世界的消費新生態(tài)。這里的一杯酒、一箸食、一張照片，皆是通往貴州靈魂的密道，讓每個抵達(dá)者不再是匆匆過客，而是故事的參與者、記憶的共創(chuàng)者。

貴州日報記者 何欣

編輯 羅昌

二審 諶思宇

三審 胡麗華