在眉山市政府印發(fā)《2025消費提振年行動方案》、發(fā)放千萬級消費券的重要節(jié)點，一家超市的全面調(diào)改正成為區(qū)域商業(yè)升級的縮影。6月27日，永輝超市眉山市首家調(diào)改門店——東坡萬達廣場店將正式煥新開業(yè)。該店歷經(jīng)39天閉店深度改造，成為眉山首家采用“胖東來模式”升級的標桿門店。作為眉山首個一站式購物中心的核心民生載體，此次調(diào)改積極響應四川省“品質(zhì)消費提升”政策，借力首發(fā)經(jīng)濟，將胖東來的商品理念、服務標準與眉山本地需求深度融合，重塑“東坡故里”消費體驗新范式，致力于打造“眉山最具幸福感的品質(zhì)超市”。

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商品煥新：胖東來爆款入川+巴蜀風味融合

本次調(diào)改聚焦“少而精”策略，商品支數(shù)由原14787支壓縮至10841支，精簡34%，同時新增4463支商品，新增占比達41.2%。其中，68款胖東來網(wǎng)紅單品首次入駐眉山，門店商品結構對標胖東來標準超過80%。在保障民生基礎上，保留優(yōu)質(zhì)一、二線品牌，精選特色優(yōu)質(zhì)商品，并適度增加進口商品，以滿足多元化消費需求。

鮮食品類全面強化，烘焙熟食區(qū)面積由163㎡擴展至378.2㎡，占比從6.3%提升至14.7%，現(xiàn)制現(xiàn)售大幅增加，熱鹵檔口、現(xiàn)烤面包成為門店客流新引擎。網(wǎng)紅單品如“豐收的喜悅”南瓜泥、紫薯泥、板栗仁餡料乳酪夾心面包，“核桃滿滿”芥末干酪奶油核桃包俘獲年輕消費群體。

熟食區(qū)熱銷奧爾良烤雞、香辣豬蹄、麻辣小龍蝦、胖東來同款小甜腸等現(xiàn)制產(chǎn)品，煙火氣十足。生鮮區(qū)在保障菜籃子基礎上，引入波士頓龍蝦、A級金枕榴蓮等高端品類，匹配“民生+品質(zhì)升級”雙重消費訴求。同時嚴格執(zhí)行“果切468原則”，超4小時八折、8小時下架，保障極致新鮮。

值得一提的是，門店設立眉山首個胖東來自有品牌專區(qū)，首發(fā)46款明星單品，涵蓋糧油副食、家清日化等多品類，如胖東來DL寶豐自由愛白酒、DL小麥精釀啤酒、DL低芥酸菜籽油、DL快熟燕麥片等，帶來高性價比好物。正在選購DL低芥酸菜籽油的張大爺感慨：“聽說這油健康，以前要托人去河南買，現(xiàn)在家門口就能買到，價格還實在。”

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服務煥新，將胖東來的“細致關懷”搬進眉山

永輝眉山萬達店在環(huán)境動線與服務細節(jié)上全維度革新，取消強制動線，貨架降至1.6米，主通道擴寬至3米，開放式陳列，視野更開闊，購物更輕松自在。收銀區(qū)域配備26臺收銀機，含16臺自助收銀機，大幅提升結賬效率。

便民服務區(qū)新增血壓計、身高體重儀、免費飲水機、寵物寄存柜、1小時免費充電寶，夏季提供免費菊花茶，冬季提供暖姜茶。帶著寵物購物的王先生稱贊道：“寵物寄存柜解決了大問題！以前只能拴在門口，現(xiàn)在安心多了?！?/p>

調(diào)味品、保健品柜臺增配放大鏡，方便老年顧客查看標簽。肉禽區(qū)提供剔骨、切片、絞肉服務，海鮮區(qū)增設專業(yè)清洗、打氧服務，貼合眉山“愛鮮”飲食習慣。同時新增鞋套、試鞋凳、剖魚間、易碎品打包區(qū)、海鮮冰袋打包處，全面細化購物體驗。讓消費者不僅能輕松購物，更能感受到被用心對待的溫度。

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人才驅(qū)動：“工匠計劃”賦能眉山零售升級

員工幸福感是門店調(diào)改升級的重要基石。眉山萬達廣場店員工人數(shù)由90人增至117人，薪資水平提升至4081元及以上，工時嚴格控制在8小時內(nèi)，滿一年即享10天帶薪年假。員工休息室、培訓室、更衣室全面翻新，配備員工餐廳，營造舒適溫馨的工作環(huán)境。

同步啟動“工匠計劃”，規(guī)?；嘤叭f名專業(yè)技工”隊伍，通過技能認證與考核機制，推進高級技工與教練崗位向“萬元薪酬”邁進，助力員工從“服務員”成長為“零售工匠”。此外，永輝全國調(diào)改店長精英班已于6月16日在鄭州開班，通過為期40天的商品運營、服務管理、客群維護等全方位實戰(zhàn)培訓，系統(tǒng)性提升核心店長的精細化經(jīng)營能力，為全國門店調(diào)改與品質(zhì)升級戰(zhàn)略注入專業(yè)人才動能。

隨著眉山萬達店開業(yè)，永輝“胖東來模式”全國調(diào)改門店已達122家，預計8月底突破178家，覆蓋全國66座城市。加速調(diào)改、區(qū)域去中心化及持續(xù)下沉將是永輝實現(xiàn)“下一個100店”目標的發(fā)展趨勢。同期，永輝年度IP“717好吃節(jié)”也將同步啟動，圍繞“100+調(diào)改店”“100+品牌館”“100+品質(zhì)新品”“100+國民爆品”，點燃全國品質(zhì)消費熱潮。

眉山首店不僅是永輝深耕西南、布局川南的重要落子，更是區(qū)域商業(yè)升級的城市縮影。正如永輝超市副總裁王守誠所言：“百店調(diào)改成果正在‘人貨場’系統(tǒng)性升級中體現(xiàn)，特別是通過員工技能和待遇雙提升，激發(fā)零售匠心，最終成就顧客體驗。”在政策驅(qū)動與消費升級的雙重浪潮中，永輝正以“胖東來模式”重塑“國民超市”新內(nèi)核，為眉山及全國城市品質(zhì)生活圖景注入全新動能。

眉山永輝

編輯：辜小梅

審核：鄭順