這幾天來，廣東汕頭的一家餐廳，不斷出現(xiàn)在大眾視野中，成為網(wǎng)友們爭相轉(zhuǎn)載點(diǎn)贊的“爆款”——

這可能是中國最傻的餐廳之一：不設(shè)門檻、不分貴賤、無論老幼，一概吃飯不要錢。

這也可能是中國最暖的餐廳之一：免費(fèi)領(lǐng)了七八年盒飯的流浪漢，會(huì)不定期送來雞蛋；曾來領(lǐng)取盒飯的阿姨，后來成了店里的常年義工。

它叫三元飯?zhí)茫挥趶V東汕頭，自2016年起，便每天向孤寡老人、殘疾人、困難家庭和一切有需要的人免費(fèi)提供午餐和晚餐。

前不久，三元飯?zhí)糜瓉戆酥軞q生日。一日兩餐，全年無休，它用八年如一日的堅(jiān)持告訴世人：愛心能讓天下真有免費(fèi)的午餐。

到了吃飯時(shí)間的三元飯?zhí)谩Ｊ茉L者供圖

靈光一現(xiàn)的三元飯?zhí)?/strong>

2016年的春節(jié)，肖毅作為義工跟著公益團(tuán)體去給老人送米送油。這也是當(dāng)?shù)氐囊环N習(xí)俗。那時(shí)，他注意到，一些腿部或眼部殘疾的老人，即使領(lǐng)到了米和油，也很難自己做飯。一位老爺爺讓肖毅印象格外深刻，眼睛看不到，親戚或朋友隔兩三天會(huì)給他煮飯。“那些飯菜他會(huì)吃兩三天，桌上的菜已經(jīng)發(fā)霉了，但他看不見，還在吃。”

一個(gè)念頭冒了出來，與其給這些老人送米送油，不如每天給他們煮好飯送過去。

就這樣，肖毅開始做些盒飯送去烏橋島，那里居住著不少老人，每天能發(fā)放三四十份盒飯。

就這樣送了幾個(gè)月，那年的7月24日，有了三元飯?zhí)谩?/p>

不過，聽見三元飯?zhí)脛?chuàng)始人、發(fā)起人之類的稱呼，肖毅總會(huì)笑著解釋。在他看來，三元飯?zhí)貌皇钦l的所有物，只是“一開始我自己折騰的，后來身邊朋友看著覺得還不錯(cuò)，大家一起參與進(jìn)來”。

至于飯?zhí)妹郑`感源于肖毅觀察到的一個(gè)生活細(xì)節(jié)。男人之間遞煙，比較好的要3塊錢一根。他想，一根煙錢其實(shí)可以幫助很多人，“你給我一根，你自己抽一根，就是6塊錢，能做一份盒飯了。”于是肖毅和朋友一合計(jì)，抽點(diǎn)便宜的煙，把省下的錢去做盒飯，發(fā)給有需要的人。

他覺得，三元的金額也代表著做公益其實(shí)可以不承擔(dān)多大的經(jīng)濟(jì)壓力，只需三塊錢就能看到實(shí)打?qū)嵉暮酗埍凰统鋈ァ?/p>

飯?zhí)玫膬晌涣x工老姨。受訪者供圖

肖毅也沒想到，當(dāng)時(shí)的靈光一現(xiàn)，會(huì)延續(xù)出此后八年的溫暖。

八年里，三元飯?zhí)玫牡刂穾状巫兏臑鯓蚨R路136號(hào)到二馬路363號(hào)，再到汕頭老城廈嶺路6號(hào)，從十幾平方米到30多平方米的門面，現(xiàn)在的三元飯?zhí)迷O(shè)備更齊全了，蒸箱、炒鍋、冰箱、電磁爐等一應(yīng)俱全，他們也更有信心烹煮出色香味俱全的飯菜。

不變的是全年無休、一天兩餐，還有那份隨性與溫暖。

每天上午10點(diǎn)，飯?zhí)瞄_始煮飯，11點(diǎn)半左右開始發(fā)放盒飯，午飯大約能發(fā)230份。下午四五點(diǎn)，需要領(lǐng)盒飯的人們陸陸續(xù)續(xù)地來，義工又再發(fā)出幾十份盒飯。需要送餐上門的三戶人家，義工老姨回家的時(shí)候會(huì)順便帶回去。

在三元飯?zhí)茫瑳]有固定的菜單。兩位老姨和幾位阿姐常來幫忙，但義工們也沒有特定的排班和分工，“大家有空就來，有什么食材、會(huì)做什么就煮什么飯菜。”孤寡老人、殘疾人、臨時(shí)遇到困難的人，只要真的需要，都能領(lǐng)到三元飯?zhí)玫暮酗垺?/p>

李秋萍在三元飯?zhí)脦兔ΑＪ茉L者供圖

義工與流動(dòng)的善意

炒菜、打飯、發(fā)盒飯……過去8年，每到周末或節(jié)假日，54歲的李秋萍就到三元飯?zhí)米隽x工。她是汕頭一家幼兒園的廚師，工作之余，有空就去三元飯?zhí)脦兔Τ蔀橐环N生活習(xí)慣。在她的影響下，兩個(gè)女兒、姐姐、嫂子等，也時(shí)不時(shí)到這里幫忙。

8年前，三元飯?zhí)瞄_張不久，李秋萍在電視上看到新聞報(bào)道，心生觸動(dòng)，隨即走進(jìn)了這家店，“看見一群年輕人在忙活著，專注地做很實(shí)在的善事，覺得他們太有愛心了。”從那刻起，李秋萍就決定“加入他們”。

在三元飯?zhí)茫灰?元，就能送人一份盒飯。李秋萍決定先幫60人，于是，每月捐款180元。捐款之余，擁有廚師證的她開始定期到店里幫忙炒菜。

三元飯?zhí)玫囊环莺酗堉辽偃啦耍ǔＲ坏吏~或蝦、一道葷菜、一道素菜。一餐往往派發(fā)200多個(gè)盒飯，每個(gè)周末的中午，李秋萍要在爐灶前，汗流浹背地守著一口大鍋，翻炒三次素菜、烹飪兩次葷菜以及魚或蝦，忙活兩個(gè)多小時(shí)。

三元飯?zhí)玫暮酗垺Ｊ茉L者供圖

“一餐要消耗20斤肉、200元的魚或蝦，以及150元的蔬菜。”李秋萍說，附近菜市場的阿姨聽說三元飯?zhí)檬亲錾剖拢粌H給菜價(jià)打折，還每天免費(fèi)幫忙提前處理，肉攤、魚蝦攤的老板們也不約而同地給出最低價(jià)，并送貨上門。有時(shí)，還有好心人免費(fèi)送來魚、蝦、肉等，給依靠這家小店維系生活的人加餐。

今年，三元飯?zhí)冒徇w新址后，李秋萍發(fā)現(xiàn)來獻(xiàn)愛心的人更多了，并且越來越年輕，“有不少二三十歲的年輕人趁著休息日來做義工，還有小朋友跟著家長來，想用壓歲錢做好事。”李秋萍記得，8年前，三元飯?zhí)妹刻熘挥兴奈逦涣x工，而如今，義工隊(duì)伍已壯大到50多人，每天可能有十多位義工。

在三元飯?zhí)茫钋锲家娮C著不少溫暖的回饋：比如，70多歲的“老姨”家境困難，曾靠來這里領(lǐng)飯討生活，后來卻成為每天常駐店里的義工；幾個(gè)收廢品的老人，時(shí)不時(shí)買幾盒雞蛋送到店里；一個(gè)長期領(lǐng)飯的男生，盡管存在精神障礙，卻經(jīng)常來店里幫忙干體力活……

對(duì)于三元飯?zhí)茫钋锲家渤錆M感激，“它讓我變得快樂。哪怕生活中出現(xiàn)煩惱，一走進(jìn)這里，能夠?qū)嶋H地幫助別人，感覺就得到了治愈。”

“管飽、管暖。”在她看來，這正是三元飯?zhí)米畲蟮囊饬x，“溫暖那些遭遇困難的人。”

三元飯?zhí)玫暮酗垺Ｊ茉L者供圖

只想簡單、穩(wěn)定地煮飯

在城市的一角，三元飯?zhí)媚哌^了八年。直到不久前，兩位博主的視頻讓這里受到空前的關(guān)注。

肖毅和幾個(gè)朋友輪流充當(dāng)客服回復(fù)熱心網(wǎng)友們的私信，幾個(gè)人光回復(fù)就是兩個(gè)通宵。有一天，肖毅回復(fù)私信到凌晨四點(diǎn)半，早上一睜眼又開始回消息。

他直呼最近真的很忙。熱心網(wǎng)友捐了很多物資送到飯?zhí)茫€有捐款，到飯?zhí)矛F(xiàn)場去的人也變多了。

肖毅和熱心網(wǎng)友捐贈(zèng)給飯?zhí)玫奈镔Y。受訪者供圖

甚至對(duì)飯?zhí)玫拿郑W(wǎng)友們也有了很多善意的解讀。

有人覺得，“三元”諧音善緣，恰好和飯?zhí)玫氖论E相呼應(yīng)。也有人將“三元”理解為“天地人”和“你我他”。對(duì)這些解讀，肖毅覺得,“都很好，每個(gè)人心里都有自己的三元飯?zhí)谩！?/p>

至于他自己，有空就會(huì)到飯?zhí)每纯矗瑤蛶兔Α１绕痫執(zhí)茫@里更像個(gè)溫暖的大家庭。在這里，大家彼此熟悉又陌生。“其實(shí)很多人我們都很熟了，但是不知道對(duì)方叫什么名字、做什么”，單純是人與人之間的交往，“我覺得這樣也挺好。”

于是提起時(shí)，肖毅常只以“雞蛋大叔”“輪子大叔”等作為代稱。對(duì)以撿廢品為生但不定期送來雞蛋的“雞蛋大叔”，肖毅很感謝，但不希望大叔被套上道德枷鎖,“他送雞蛋來，這是他自己想做的事，我們很感謝，哪怕不送了我們也會(huì)記得。”

這也是肖毅對(duì)三元飯?zhí)玫膽B(tài)度。飯?zhí)米呒t后，他看到很多網(wǎng)友的真心贊譽(yù)，甚至有人說他們“功德無量”，他直說，“我現(xiàn)在做的事情不需要大家夸，如果哪天飯?zhí)貌蛔隽耍蚕Ｍ蠹也灰R。”

肖毅介紹，三元飯?zhí)玫暮酗堫I(lǐng)取是免費(fèi)的，成本則由發(fā)起人、愛心人士捐贈(zèng)的善款承擔(dān)。在飯?zhí)眠\(yùn)營的成本方面，如果善款不足以覆蓋日常開支，那么他和飯?zhí)玫摹拌F粉”就會(huì)多出錢補(bǔ)足。這之中，有他和他的朋友，也有常來幫忙、常捐款的義工。“算一算，從剛成立到現(xiàn)在，一直堅(jiān)持捐款的有七八個(gè)人吧，捐多捐少看大家的能力，沒有定數(shù)的，也不是硬性的承諾，只是大家很自然的一個(gè)舉動(dòng)。”

他說，今年以來，情況要好得多，善款基本能夠覆蓋飯?zhí)玫娜粘＿\(yùn)營成本，用于購買食材、為困難人群購買生活用品等。但即使曾經(jīng)一個(gè)月倒貼飯?zhí)?萬多塊，肖毅覺得，開辦飯?zhí)玫陌四昀铮X是最小的事。他們收到的評(píng)價(jià)有好有壞，有質(zhì)疑，有閑言碎語，也遇到過造謠。他隱約覺得，相信是種很難得的珍貴力量。

關(guān)于接收善款，他們注冊成立了非營利組織“三元匯愛心協(xié)會(huì)”。有意捐款的熱心人可以通過三元匯愛心協(xié)會(huì)的官方微信和他們?nèi)〉寐?lián)系，掃描對(duì)公捐款賬戶的二維碼。錢款使用等相關(guān)財(cái)務(wù)情況則會(huì)每年向民政主管部門提交審計(jì)報(bào)告。

在熱心博主的指導(dǎo)下，他們在多個(gè)平臺(tái)創(chuàng)建了三元飯?zhí)玫馁~號(hào)，除了一開始簡單介紹三元飯?zhí)玫墓适潞筒似罚蟮溺R頭就留給義工和常來領(lǐng)盒飯的人。肖毅覺得，那些都是很好的故事，值得被大家看到。

但他不想做網(wǎng)紅，“做網(wǎng)紅就累，簡單、穩(wěn)定地煮飯就不累。”無論是辦飯?zhí)眠€是接受捐贈(zèng)，他都更追求細(xì)水長流。

“熱心網(wǎng)友捐100袋米當(dāng)然很感謝，但如果可以換成每個(gè)月1袋，可能就更好。”不過，他們對(duì)每一份善意都很珍視，真誠地記下幫助過飯?zhí)玫娜藗儭?/p>

三元飯?zhí)玫膲ι蠈懼鴰椭^他們的人。受訪者供圖

對(duì)三元飯?zhí)茫ひ銢]有所謂的計(jì)劃，只想踏實(shí)做好每天的事情，“把飯做好，把飯吃好，就好了。”

這是萌生于杭州、流傳于全國的善意

肖毅和朋友們創(chuàng)辦三元飯?zhí)茫蛺坌牟蛷d雨花齋頗有淵源。而后者是一份萌生于杭州、流傳于全國的善意。

2011年，杭州建德廣安禪寺的前住持文全長老，拿出一生的積蓄5萬多元，在建德指導(dǎo)創(chuàng)辦全國第一家免費(fèi)的互助素食餐廳，取名為“雨花齋”，并提出“吃了就好，做了就好，舍了就好，夠了就好，了了就好”的“五了”精神。

“雨花齋”開辦的第二年，年過八旬的文全長老離世，而“雨花齋”之名卻被廣泛傳播。德清、溫州、諸暨、寧波、余杭……“雨花齋”在浙江各地遍地開花，并相繼走向鹽城、北京、上海、樂山、常州、青島、貴州等全國多座城市，各地愛心人士自發(fā)參與、自行組織。

據(jù)悉，全國各地曾遍布近千家雨花齋，每天向社會(huì)提供的免費(fèi)素食逾十萬份。用餐人群中，70%以上是老人。

（潮新聞）