檸季飲品；藍鯨新聞 孫煜攝

藍鯨新聞5月30日訊（記者 孫煜）近日，新茶飲品牌檸季公布出海戰略，已在海外簽約15家門店，覆蓋馬來西亞、新加坡、澳大利亞、柬埔寨等國。

就海外市場開店進程看，目前檸季在馬來西亞及柬埔寨已分別開業1家門店，同步在馬來西亞吉隆坡頂級商場Pavilion及吉隆坡國際機場的3家門店也正在籌建中，預計7月份正式開業。

此外，藍鯨新聞記者獲悉，位于美國的首家門店已于上月正式進入試營業期，預計6月正式開業。未來，檸季計劃在印尼、越南、泰國、日本等國家陸續開城，并持續深化東南亞布局。

出海并非“降維打擊”

檸季是新茶飲賽道的“后起之秀”，2021年2月在長沙開出了第一家門店，憑借“檸檬茶”的大單品策略實現發展，同年7月獲字節跳動、順為資本數千萬投資，2021年11月，全國總部落地上海，2022年1月，獲騰訊投資數億元投資，截至目前，全國簽約門店超過3000家。

對于未來的發展規劃，檸季創始合伙人汪潔講道：“這一個大單品未來能夠做到5000家門店，已經可以了，因為要保證加盟商利益，如果這種大單品太密了，我覺得不一定是個好事。”

“希望做好數字化，未來能管理多個品牌”。檸季未來的發展，一個是品牌品類的拓展，另一個便是出海。

就出海而言，以美國市場為例，“美國的新茶飲市場目前仍是植脂末為主流，產品結構相對單一，與國內產品的快速更新迭代完全不同”，汪潔講道：“大家到美國市場的普遍感覺是，我們是來‘降維打擊’的，但事實上并非如此，在美國開出一家店非常困難。”

汪潔分享了自己在美國的開店經歷，2024年9月抵達洛杉磯籌劃開店，此后開始租賃辦公室、買店、裝修等流程，近9個月后，2025年4月28日開始試營業。

“ 我原來是想著同步一下開5家或者10家店，在國內這種速度很正常，但現在被打擊后，我想著在美國先把第一家店開起來吧”，汪潔講道：“需要尊重不同市場的游戲規則，在美國，選址要2～3個月，裝修6-9個月，開一家店要一年，這個流程在國內20天就弄完了。”

半年前，汪潔心中出海最大的挑戰仍是供應鏈的建設，如今，最大的挑戰是“效率”。“奶、糖、水果，很多實現了本土化，不用非要從國內運，另外，核心的東西，比如茶葉、茶廠、包材，國內即使是加上關稅，成本優勢也還是有的。”

汪潔分享了自己總結的《美國開店指南》，除了選品、建設團隊、供應鏈等內容外，細化到了辦銀行卡、考駕照、門店證照辦理等眾多細節。汪潔把在美國開店視為一個為期至少十年的事業。

要做當地的生意

在汪潔看來，檸季出海做的是當地的生意，而不是當地華人的生意，所以口味會根據當地消費者的習慣、口味作出調整，包括品類、產品線、甜度等。“做的不是奶茶、檸檬茶，而是飲品，滿足當地消費者對于喝的需求。”

藍鯨新聞從檸季處了解到，就東南亞市場而言，馬來西亞和新加坡的門店，除了傳統的檸檬茶系列酸甜度的調整外，還會根據當地消費者的偏好，增加一些限定飲品，例如雪頂系列、厚椰乳系列等。

東南亞市場供應鏈建設方面，檸季目前的做法是常規及常溫原物料從國內發，冷鏈及短保的水果、奶制品在當地進行采購來保證時效和品質，針對核心物料香水檸檬，檸季通過自研濃縮檸檬汁，搭配鮮果，解決需香水檸檬才能提取的香氣和復合味型。

此外，藍鯨新聞獲悉，自主研發了AI銷量預測、智能分倉系統等數智化工具，幫助企業實現海外門店的標準化復制與本土化適配。在人才建設方面，檸季通過與國際獵頭公司合作，吸引海外運營經驗豐富的人才加入。

而在美國市場，檸季的打法則有所不同，店內售賣的產品為珍珠奶茶，店名也改成了“bobobaba”，“當地人對中國珍珠奶茶的稱呼‘boba’，珍珠奶茶在美國人的心里面是有認知的，國內產品迭代太快，但是直接去檸檬茶覺得不合適。”

從門店的角度看，“美國門店在100平方米以上，有很多的空間、有座位，街頭文化很足，不同于國內20-30平方米的門店。對于開店節奏的把控，我們會先把加州開完，再考慮其他地方。一圈一圈打透，和當初檸季開店的節奏一樣。當初滿了兩年才去的廣州，三年才去的北京。”

“檸季的話，我們還是希望在第二階段過去，先把1.0版本的團隊先搭起來”，汪潔表示：“美國市場，目前還在看哪里適合種植自己的檸檬，能種植的話，把地先種植了，先把自己的檸檬園建立起來。”