端午將至，今年端午粽子市場呈現四大趨勢，養生粽「逆襲」市場，低糖低油的養生粽銷量同比增長 177%。辣粽、榴蓮粽等新口味以獵奇姿態殺出重圍，辣味粽搜索量超 100 萬。

雖然甜咸粽子仍穩居主流，但「南咸北甜」的版圖仍然涇渭分明，而且粽子甜黨再次勝出，甜粽子的占比超 57%。

養生粽同比增長 177% 藥食同源粽、燕窩粽、雜糧粽霸占銷量前三

年輕人中一直吹著「朋克養生」的風潮，今年粽子也未能幸免。京東超市數據顯示，養生類粽子銷量農歷同比增長高達 177%。

熬最深的夜，吃最養生的粽，傳統美食成了年輕人的續命良方。藥食同源、燕窩、雜糧等健康食材成為養生粽的「三大頂流」，穩居銷量前三，其中燕窩粽的購買者中，25 歲至 35 歲人群占比超 50%。

與傳統粽子相比，養生粽在食材選擇和配方設計上進行了大膽革新。在食材選擇上，養生粽采用糙米、五谷雜糧、藥膳食材等健康食材替代傳統的精白米。

這些食材富含膳食纖維和礦物質，有助于促進腸胃蠕動和營養均衡。同時還融入了高纖維食材和藥食同源的材料，如枸杞、紅棗、山藥等，進一步提升了營養價值和健康屬性。

在配方設計上，養生粽普遍采用低糖低油的配方，減輕腸胃負擔，并減少熱量和升糖指數，成為有老人、兒童的家庭以及控糖人群的優選。

值得關注的是，低 GI（低升糖指數）、高膳食纖維和養生食材添加，已成為用戶選購時的三大核心訴求。

辣條粽單日熱度破 100 萬 蓉湘地區為辣味粽強勢助攻

如果說養生粽是「健康焦慮」的產物，那么辣味粽、榴蓮粽等新口味粽子的爆火則徹底暴露了年輕人的叛逆基因。

京東超市數據顯示，衛龍辣條粽單日搜索熱度高達 100 萬，超 40% 的購買者為 16 歲至 30 歲用戶。

辣味粽的崛起并非偶然。成都、長沙等「無辣不歡」的城市作為消費主力，為辣味粽強勢助攻，硬生生在甜咸對峙中打開一條新賽道。

不過，盡管新口味粽子增速迅猛，甜咸粽子仍以 57%：43% 的銷售比例占據主流市場，粽子的「甜黨」連續兩年成為線上消費主流。

「甜黨」以北京、天津等北方城市為根據地，「咸黨」盤踞廣東、江蘇、浙江等南方地區，雙方差距逐年縮小，戰況愈發激烈。

目前，京東超市已上線超 80 款養生粽及多種新潮口味，覆蓋五芳齋、知味觀、衛龍等知名品牌。即日起，消費者打開京東 APP 搜索「花式吃粽」，即可享受人氣爆款粽子，體驗滿滿的新鮮與驚喜。

京東超市是京東的頻道之一，位于京東 APP 左上角的頻道列表，主營食品生鮮、日用消費品。第三方數據及多項用戶調研顯示，在線上、線下商超中，京東超市市場份額領先，價格最具競爭力，所售商品質量最有保障，各項服務也處于行業領先地位，是億萬消費者購物首選渠道。