伴隨著乳品行業進入存量競爭的內卷狀態，各大乳企在細分賽道尋找各自的增長之路。

在FBIF2025食品飲料創新論壇，海河乳品董事長鄒旸透露，通過戰略調整，海河乳品在2024年實現營收11億元的收入，實現同比增長。海河乳品將繼續深耕花色奶賽道，努力保持增長，將這個賽道做深、做透。目前海河乳品已經覆蓋了全國95%的城市。未來，將會進一步拓展下沉市場，并促進線上線下的融合，做深、做透，讓品牌的覆蓋面更廣。

對于所有乳品企業來說，2024年都是充滿挑戰的一年。國家統計局數據顯示，2024年我國原料奶（生鮮乳、原奶）總產量4079萬噸，同比下降2.8%，是2018年以來首次出現下降。分季度看，四個季度原料奶產量增速分別為5.1%、2.1%、-5.8%、-9.0%，產能出清節奏明顯加快。

另據行業估計，乳制品行業于2023年及2024年淘汰了約1200萬頭奶牛。澳亞集團在財報中指出，估算截至2024年前三個季度，10個主產省份的奶牛存欄數量減少6.7%。

與此同時，部分牧場運營商開始退出市場并停止經營，估算規模化牧場數量由2022年的4600個減少至2024年底的3700個。

在行情整體低迷的行情下，企業的營收也不容樂觀。

根據上市及掛牌乳企披露2024年財報及部分2025年一季度業績，在21家乳企中，僅5家實現營收與凈利潤雙線增長，13家呈現雙線下滑態勢，剩余3家則為增收不增利或增利不增收。

在行業普遍萎靡的狀態下，海河乳品的營收仍在增長。根據天津日報報道，天津海河乳品有限公司營收從2019年的4.6億元增至2023年的9.45億元，利潤從2019年的113萬元增至2023年的6309萬元。

在鄒旸看來，當前乳業面臨的挑戰甚至超過2008年三聚氰胺事件時期，行業尚未顯現回暖跡象。在這種環境下，不斷的產品創新便成了乳企實現增長的必經之路。

“去年我們采用飽和式創新的方法，一周一個新產品，全年共開發了50多個新產品。在今天的存量競爭環境下，就需要看各個品牌需要依靠獨特的絕活，才能把消費者吸引過來?！?/p>

鄒旸認為，在今天的市場環境下，企業應聚焦創新，結合自身特點尋找突破。例如，海河選擇發力風味奶市場，推出香菜牛油果牛奶、煎餅果子牛奶等創意產品，迎合年輕消費者“好喝、好玩”的需求。

目前，海河乳品生產的牛奶共有6大類、100余種產品。大量且快速的新品迭代，為海河乳品帶來了顯著的增長。根據凱度消費者指數，2024年海河花色奶銷售額已經達全國第一，位居行業榜首。

雖然增長顯著，但在鄒旸看來，區域乳企仍然面臨著比其他乳企更多的問題。

一方面，對于區域乳企而言，競爭壓力尤為突出，不僅面臨蒙牛、伊利等巨頭的擴張沖擊，還需應對新銳品牌崛起及自身國企體制帶來的效率問題。鄒旸表示，在全國各大城市，兩大頭部品牌的市場占有率應該有60%左右，再加上一些比較強的其他品牌，留給本土乳企的市場份額大概只有20%左右。另一方面，消費者老化的問題對于區域乳品企業來說，也尤為嚴重。

而想要應對這一系列挑戰，根本上還要從組織結構方面入手。

鄒旸將海河乳品的一系列變革措施總結為“四力”，即產品力、品牌力、渠道力和組織力。

在產品力方面，鄒旸認為，高毛利的產品一定是有創新性的產品。產品為王，渠道必須無條件支持產品上新。為此，海河乳品在產品研發上進行了大舉的投入。

并且在乳品的基礎上，目前海河乳品還增加了冰淇淋業務，并自建了冰淇淋生產車間。在鄒旸看來，在冰品市場行情走低的趨勢下，趁亂局入場是最好的選擇。

而品牌力方面，海河乳品著重品牌年輕化的打造，這個過程中煎餅果子牛奶等產品的打造，也是在為品牌調性服務，從很大程度上助力了海河乳品的品牌年輕化轉型。

在渠道力上，海河乳品進行了詳細的渠道規劃，由過去的六大渠道增加到十大渠道。同時強化對于渠道績效考核以及經銷商的管理，嚴格管制竄貨、亂價等問題。

而這其中，組織力是決定以上三個核心能力的關鍵推動力。通過推動國有企業績效考核制度，海河乳品將“消費者為先，奮斗者為本”作為內部管理的核心準則。

“區域性乳企很多都是國有企業，很容易走上國有企業行政化這條路，在快消品市場，動作太慢。同時，區域乳企很多都是老字號，容易倚老賣老。而在海河乳品，提職和漲薪都是傾向奮斗者?！?/p>

對于未來的規劃，鄒旸心目中兩個標準：做天津的奶瓶子，做好喝好玩的牛奶?！霸谔旖蚴袌龊：尤槠繁仨毜米龅絅O.1，在全國市場上就要把花色奶這個品類做深做精做透?，F在大部分乳企的收入都在下降，我們確實有增長，但未來能增長到什么水平，還需要時間的檢驗，我們會努力的?！?strong>（本文首發于，作者｜謝璇，編輯｜房煜）