今年“五一”假期全國消費(fèi)市場(chǎng)活力涌動(dòng)。商務(wù)部商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)顯示，假期全國重點(diǎn)零售和餐飲企業(yè)銷售額同比增長6.3%。文化和旅游部數(shù)據(jù)中心測(cè)算，假期5天全國國內(nèi)出游3.14億人次，同比增長6.4%。5月7日，記者采訪多家北京商超及電商平臺(tái)了解到，長假出行帶動(dòng)了商超生鮮、露營產(chǎn)品等相關(guān)品類消費(fèi)，市場(chǎng)呈現(xiàn)“戶外狂歡”與“宅家精致”雙軌并行的新趨勢(shì)。

露營經(jīng)濟(jì)迎來新一輪爆發(fā)。多家商超及電商平臺(tái)露營類商品及出行“搭子”銷量增長，例如燒烤食材、露營帳篷、一次性旅游用品等。水果、水產(chǎn)、冰淇淋、鮮花等夏季商品出現(xiàn)銷售高峰，與節(jié)日輕松愉悅的氛圍完美適配。養(yǎng)生系列商品受寵，“低糖低脂”“控制熱量”“配料表干凈”等因素成為健康達(dá)人的關(guān)注焦點(diǎn)。此外，粽子消費(fèi)提前啟動(dòng)，為端午市場(chǎng)預(yù)熱。

商超端午消費(fèi)預(yù)熱啟動(dòng)。受訪者供圖

露營經(jīng)濟(jì)悄然蛻變

“五一”出游正當(dāng)時(shí)，“露營熱”帶動(dòng)了包括露營基地、露營裝備制造等相關(guān)業(yè)務(wù)。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，從2022年至今，露營經(jīng)濟(jì)正在經(jīng)歷從“精致儀式感”到“平價(jià)體驗(yàn)”的蛻變，在今年“五一”假期迎來了新一輪的爆發(fā)。

叮咚買菜方面介紹，今年“五一”，5天假期疊加天氣晴好，全國出行以及露營訂單量同比激增，同時(shí)帶動(dòng)燒烤食材、便攜水果、酒飲等品類銷量攀升。針對(duì)出行熱潮，叮咚買菜上線“出行美食不將就”專輯，數(shù)據(jù)顯示，方便隨身攜帶的熟食鹵味、烘焙、飲料等受追捧。

為滿足戶外消費(fèi)需求，叮咚買菜還特別推出“燒烤露營地直送”服務(wù)，實(shí)現(xiàn)從食材到裝備的全鏈路覆蓋。據(jù)介紹，該服務(wù)已覆蓋上海世紀(jì)公園、北京朝陽公園等熱門露營地，消費(fèi)者下單后最快30分鐘內(nèi)即可收到腌制好的肉串、烤爐、炭火、酒水等物資。4月以來，包含各種適合燒烤的免切免處理食材、調(diào)料、烤爐的“一站式套餐”銷量環(huán)比增長超60%?！拔逡弧逼陂g，燒烤類商品銷售額同比增長超200%。

盒馬方面在接受記者采訪時(shí)也提到，“五一”期間，露營用品消費(fèi)明顯增長。數(shù)據(jù)顯示，假期期間露營帳篷銷售環(huán)比增長116%；帶拖輪的保溫箱環(huán)比增長超400%。戶外運(yùn)動(dòng)類商品銷售環(huán)比增長32%。今年4月，盒馬云超升級(jí)為“云享會(huì)”，數(shù)千款商品可以線上下單，次日即可送達(dá)，讓消費(fèi)者從容應(yīng)對(duì)“說走就走”的出游計(jì)劃。

盒馬方面介紹，“五一”期間，燒烤類商品銷售周環(huán)比增長近40%，其中鐵板大魷魚串、延邊風(fēng)味烤肉拼盤、蒜蓉烤生蠔、紅柳枝羊肉串等賣得最好，也帶動(dòng)了各地特色風(fēng)味的商品熱銷，如川渝涼拌菜、東北風(fēng)味拉皮、花生毛豆雙拼等都入選了燒烤季的“好搭檔”。盒馬一次性燒烤爐銷售環(huán)比增長372%，燒烤鋁箔方盤銷售環(huán)比增長279%。4月上新的純鈦冷水銷售環(huán)比增長896%。一次性旅游用品銷售環(huán)比增長121%。

永輝超市方面告訴記者，為滿足消費(fèi)者出游需求，永輝超市特別推出“說走就走 撒歡去！”主題活動(dòng)，精選高質(zhì)價(jià)比的出游商品，包括一次性生活用品、露營燒烤裝備、防曬類、休閑零食加上各類熟食烘焙商品等。“五一”期間，永輝超市精選推薦的出游商品銷售額同比增長超40%，同時(shí)帶動(dòng)永輝烘焙現(xiàn)制蛋糕類同比增長近600%、毛絨布藝類商品同比增長超400%，休閑零食、出游防曬類同比增長明顯。北京麥德龍商場(chǎng)在接受記者采訪時(shí)表示，“五一”期間消費(fèi)場(chǎng)景主要是家用食材儲(chǔ)備，以及戶外露營裝備、燒烤用品、防曬用品等。在食材消費(fèi)上，北京地區(qū)以水果、豬肉、雞蛋等民生商品為主。

唯品會(huì)數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期防曬衣銷量同比增長72%，運(yùn)動(dòng)T恤、運(yùn)動(dòng)褲銷量同比增長近30%，運(yùn)動(dòng)涼鞋銷量同比增長133%，溯溪鞋（又稱 涉水鞋 或 水陸兩棲鞋 ）銷量同比增長91%。在親子消費(fèi)方面，童裝銷量在假期出現(xiàn)波峰，兒童T恤、兒童褲子銷量同比增長超50%，兒童裙子銷量同比增長45%，兒童防曬衣銷量同比增長57%。

應(yīng)季商品熱度飆升

隨著氣溫攀升，水果、水產(chǎn)、冰淇淋、鮮花等夏季商品迎來銷售高峰。

叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，“五一”期間水果整體銷量環(huán)比預(yù)計(jì)增長30%，其中南匯8424、黃金冰淇淋、沙麗紅玉、麒麟瓜等多個(gè)品種西瓜的批量上市，開啟五一“吃瓜”盛宴，桂花香荔枝、山竹等時(shí)令“搶鮮”品類水果銷量進(jìn)入快速增長階段。據(jù)介紹，近一周內(nèi)，西瓜、蜜瓜、金鉆鳳梨果切等相比上周都出現(xiàn)了10%-40%不等的增長。

叮咚買菜水產(chǎn)類商品同樣表現(xiàn)亮眼，鮮活小龍蝦及相關(guān)快手菜整體銷量達(dá)到平時(shí)的5倍，成為朋友聚會(huì)、家庭聚餐的熱門選擇。在冰淇淋品類中，低糖低脂產(chǎn)品銷量占比提升至35%以上，精釀啤酒銷量增長近30%，與燒烤美食形成“黃金搭配”。

記者了解到，北京永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改的石景山喜隆多店、房山印象城店、大興鴻坤廣場(chǎng)店、順義臥龍悅購店、凱德MALL·大興店銷售較同期平均增長近100%，水果、烘焙、熟食、果汁等即時(shí)類商品霸占熱門商品榜單，其中，豐收的喜悅歐包超過此前大熱的毛毛蟲面包、核桃滿滿乳酪歐包，成為烘焙類榜單第一名。

鮮花類商品作為增加節(jié)日儀式感的備選好物，也迎來了銷量高峰。盒馬方面介紹，今年芍藥季，盒馬花園上架十多個(gè)品種的芍藥?！拔逡弧逼陂g的銷售同比增長30%，莎拉等粉色系芍藥依然最受寵愛。盒馬還上新了“超大花頭”芍藥，尤其是花徑大于18厘米規(guī)格的更是搶足風(fēng)頭。此外，還有奶油碗、公爵夫人等奶油白系列也都是“五一”搶手貨。隨著“母親節(jié)”即將到來，芍藥混搭花束、抱抱桶預(yù)計(jì)將成為熱門禮物。

健康養(yǎng)生系列受寵

在出行熱潮高漲的同時(shí)，也有不少消費(fèi)者選擇“宅家”過節(jié)，帶動(dòng)快手菜、方便速食、健康零食等品類銷量增長。

叮咚買菜數(shù)據(jù)顯示，蔡長青宮保雞丁、免漿黑魚片等熱門快手菜銷量在“五一”期間較平日實(shí)現(xiàn)翻倍。還有不少“宅家”消費(fèi)者選擇在家做烘焙，配料表干凈、低糖低脂的半成品烘焙材料成為他們的“心頭好”。叮咚買菜重點(diǎn)推出的“大師小點(diǎn)撻皮+撻液”的DIY蛋撻套餐銷售量迎來爆發(fā)式增長。

除了配料表干凈以外，“控制熱量”也已成為健康養(yǎng)生者的關(guān)注焦點(diǎn)。今年4月，盒馬完成了三明治品類的“營養(yǎng)元素可視化”標(biāo)注，消費(fèi)者在選購時(shí)可直接看到商品的熱量情況。盒馬三明治品類4月整體銷售同比增長超40%，假期期間銷售同比增長33%。

唯品會(huì)數(shù)據(jù)顯示，“五一”假期，營養(yǎng)保健品也是消費(fèi)者的“心頭好”，魚油/DHA銷量同比增長38%，奶薊草銷量同比增長20%，益生菌、維生素等熱門品類銷量居于前列。

在北京麥德龍商場(chǎng)，消費(fèi)者的選擇更趨向于相對(duì)健康和營養(yǎng)的食材，黑豬肉、有機(jī)蔬菜類商品銷售同比增超20%。在采購方式上，選擇線上下單配送到家的消費(fèi)者明顯增加，“五一”期間北京地區(qū)線上交易人次同比增長約38%。

此外，端午節(jié)即將到來，粽子消費(fèi)提前啟動(dòng)。記者了解到，北京麥德龍“五一”期間粽子銷售較去年同期增長1倍以上。叮咚買菜上線40余種粽子，傳統(tǒng)鮮肉粽、蛋黃肉粽日均銷量近萬份，良心匠人宣威火腿粽、西安黃米蜜棗粽、寧波堿水粽等地域特色口味也同時(shí)推出，吸引不同偏好的消費(fèi)者。

記者 張潔

編輯 王琳

校對(duì) 楊利