近日，重慶一永輝超市門店被指“反向抹零”，引發關注。5月1日，永輝超市致歉，稱顧客反映的重慶金源時代店情況屬實。永輝超市指出，此次“反向抹零〞事件反映出其在運營管理中存在的不足：一方面，服務標準制定未能充分體現顧客視角的服務理念；另一方面，調改店好的服務經驗推廣滯后，未能及時將調改門店的好方法、好經驗同步到所有門店。

爆料

消費者在永輝超市購物

結賬時被店員“方向抹零”

圖源：社交平臺

值得注意的是，這一現象并非偶然。據魯網記者調查發現，該現象在永輝重慶區域門店呈系統性存在：紅葉路店標價11.55元的開心果，實收了11.6元；觀音橋店標價3.45元的黑芝麻丸，實收了3.5元；龍頭寺店標價0.66元的玉米珍，實收了0.7元；較場口店標價4.97元的綠豆糕，實收了5元。消費者在購買標價為分位非整數的商品時，均被自動“五入”收取更高金額。對于抹零一事，該超市工作人員解釋稱，因分幣流通困難，采用“積零換整”規則。但該規則并未在價簽或收銀臺進行公示，消費者直到結賬時才發現被多收了錢。

圖源：魯網

致歉

永輝超市渝冀京津等地部分非調改門店

存在現金支付分幣 “反向抹零” 結算規則

5月1日，永輝超市發布整改說明稱，經過排查后發現：全國范圍內，雖然大部分城市門店已統一執行 “舍分”標準（即分位額舍棄不計入顧客結算金額），但重慶、河北、北京、天津、東北地區的部分非調改門店存在現金支付分幣 “反向抹零” 結算規則（手機支付顧客無影響）。

永輝超市表示，顧客反映的重慶金源時代店情況屬實。門店具體的操作方式為：當顧客使用現金結算涉及分幣找零時，門店將價格末尾分位數進行四舍五入收取，同時在服務臺和購物小票底部做相關積零換整的方式提示，引導顧客去服務臺兌換。

永輝超市指出，此次“反向抹零〞事件反映出其在運營管理中存在的不足：一方面，服務標準制定未能充分體現顧客視角的服務理念；另一方面，調改店好的服務經驗推廣滯后，未能及時將調改門店的好方法、好經驗同步到所有門店。

永輝超市表示，自2025年4月29日起，全國所有永輝超市門店全面執行“舍分”標準，即現金支付分幣零頭全舍，商品分位金額無論尾數為1分或9分，一律“舍去不計”，確保顧客實付金額不高于標價；啟動服務補償：即日起，所有消費存在分位差額的顧客可獲得補償。

觀察

“胖改”的永輝超市

名創優品如何幫助“減虧”

永輝超市創立于2001年，2010年在A股上市。2021年以來，永輝超市已連續四年虧損。財報顯示，2024年，永輝超市實現收入675.74億元，同比下跌了14.07%，凈虧損為-14.65億元。算上2021年至2023年期間虧損的80.36億元，四年時間，永輝超市已累計虧損95億元。今年第一季度，永輝超市營收同比下跌了19.32%至174.79億元，凈利潤同比下跌了79.96%至1.48億元。

在4月28日進行的永輝超市2024年度暨2025年第一季度業績說明會上，管理層也再次表示，短期目標是盡快和盡可能地縮窄虧損，中長期則是希望能夠達到商超零售行業的領先盈利水平。根據財報，2024年，永輝新開超市7家，關閉超市232家，截至2024年年底，其擁有門店775家。今年第一季度，永輝較去年同期門店數凈減少了273家，由此可推斷，今年第一季度，永輝再關門店約40來家。

永輝超市還因胖東來與名創優品成為輿論關注的焦點。在永輝超市財報表述中，2024 年，公司主動尋求變革；以“品質零售”為核心啟動戰略轉型：全面學習胖東來模式調改門店及組織轉型。截至 2024 年 12 月 31 日已完成 31 家門店商品結構調整與服務升級。截至2025年3月底，永輝的調改店數量達到47家。在去年5月，關于對幫扶永輝的目標，于東來也曾談到定下的目標，“用一年的時間盡量讓永輝調整到相對健康的狀態，用三年的時間讓永輝回歸到非常健康的狀態，用五年的時間讓永輝成為中國零售業像光一樣的企業。”

對于“胖改”的效果，永輝超市在財報中認為，由于公司主動進行門店優化以及戰略和經營模式轉型，盡管截至 2024 年底公司共完成了31家門店的調改，且調改門店迅速大幅提升客流和銷售額，但這些門店主要是在下半年調改開店，且門店數占比不大，對公司2024年收入整體影響不大；調改同時，公司關閉232家尾部門店使得公司2024年整體收入同比下降 14.07%。毛利率較上年減少0.78%，主要是公司在門店調改過程中主動優化商品結構和采購模式，在淘汰舊品、引入新品的過程中主動推動裸價和控后臺的策略，此過程中，公司整體毛利率短期受到了一定的影響。

永輝超市與名創優品的故事則要從去年9月說起。彼時，名創優品發布公告稱，擬收購永輝超市29.4%股權。交易完成后，名創優品將成為永輝超市的第一大股東。2024年9月，永輝超市發公告稱，名創優品的子公司駿才國際將以62.70億元的價格收購永輝超市29.4%股份。

名創優品董事長葉國富在去年9月的電話溝通會議上表示，零售未來只有兩條路，要么低價，要么特色。名創、山姆、costco都是特色零售，而與山姆、costco等全球零售商相比，中國的胖東來模式更優秀，而永輝超市正在依照胖東來模式進行調改。其認為，永輝業務有拐點，永輝有龐大的規模、穩健的現金流，被市場低估。名創優品在自有品牌深耕十余年，有豐富的管理優勢和產品團隊，將協助永輝開發更好的自有品牌產品，對標山姆Costco、胖東來等。

關于永輝超市的未來發展規劃，葉國富再次重申在永輝股東會上提出的“2025年永輝的關鍵詞是減虧，減虧的主要抓手是‘三提兩降’，提人效、提業績、提毛利，以及降成本、降費用。”電話會上，葉國富透露了更詳細的門店調改情況，經過胖東來模式調改的門店，業績是過去老店的2-3倍，開業前期能夠短時間達到7-8倍，未來經調改后業績低于3倍的門店將被視為不合理情況。

葉國富已經開始進一步推動門店調改，計劃2025年調改門店達200家左右，并關店250-350家，計劃至2026年完成所有存量門店的調整。3月13日，永輝超市發布2025年全國第二批調改門店名單共24家門店，分布于19個城市，第二批調改門店預計將于5月底前完成調改，屆時永輝超市學習胖東來自主調改門店將達到83家。

同時電話會上，葉國富指出，永輝的收入構成有明顯的失衡，四分之一的銷售業績由低毛利的生活用品支撐，而在提高毛利方面名創優品則有著豐富的經營經驗。名創優品將提供經驗和資源，幫助永輝打造自有品牌開發團隊和供應鏈，開發更適配的商品。就供應鏈方面，永輝調改的重點是去后臺毛利，通過優質的產品提高前臺毛利率，簡化采購環節，保持同供應商簡單清晰的合作關系。

除了繼續推動學習胖東來模式的“組織變革”外，葉國富還在3月17日的臨時股東大會上表示，改革小組還將推動“組織變革”和“供應鏈變革”。針對永輝的變革，葉國富提出了“433”改革規劃，即“四化三力三變”，涵蓋國際化、現代化、職業化、專業化；學習力、執行力、創造力；組織變革、運營變革、供應鏈變革。

在3月21日下午舉行的名創優品2024年財報電話會上，葉國富表示，“永輝的收入有四分之一來自（名創優品擅長的）生活用品，大多數是第三方品牌，毛利很低，我們可以協助永輝大力開發自有品牌，提升毛利，增加永輝的核心競爭力。”此外，葉國富還大力推動裸價直采和自有品牌，去掉中間商，保留一線品牌和特色產品，提高產品的經營能力等。

3月29日，永輝超市在許昌召開2025年度全球供應商大會。葉國富發表演講，表示胖東來模式是中國超市唯一的出路，同時也對供應商表露了自己的“真心”：3年內和供應商一起孵化100個億元級超級大單品。他還表示，會與核心供應商建立長期的深度合作。首批鎖定200家核心大供應商，由他親自篩選，保證與對方董事長一年至少見一次面，自己親自見。葉國富還表示，會與核心供應商建立長期的深度合作。與核心供應商攜手打造大單品，是葉國富供應鏈變革的重點。他表示，只有只有核心大單品才能創造核心價值。三年的目標，是與供應商共同孵化100個億元級單品。

采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴

部分內容綜合自：藍鯊消費、藍鯨財經、觀點網、魯網等