導(dǎo)讀

1.瑞幸咖啡新增“定向點位加盟模式”

2.啫兩手獲千萬級天使輪融資

3.中國烹飪協(xié)會：2024年餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研

4.麥當(dāng)勞中國與菜鳥達(dá)成供應(yīng)鏈數(shù)字化戰(zhàn)略合作

5.上海2月1日起施行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法

1、瑞幸咖啡新增“定向點位加盟模式”

1月1日，瑞幸官方宣布新增“定向點位加盟模式”，合作伙伴可通過瑞幸APP或官方小程序進(jìn)入專區(qū)申請加入，具體開店場景包含工作、學(xué)習(xí)、休閑、醫(yī)療交通樞紐、景區(qū)等。目前，瑞幸已有“帶店加盟”“定向點位加盟”“新合伙人加盟”三種加盟模式。

圖片瑞幸官方

2、啫兩手獲千萬級天使輪融資

1月4日，據(jù)百福餐飲官方發(fā)布，專注于啫啫煲的新銳餐飲連鎖品牌“啫兩手”獲得百福之星千萬級天使輪融資。啫啫煲作為特色粵菜的經(jīng)典，近兩年來已成為粵菜小正餐中的新興品類。據(jù)悉，“啫兩手”成立于2021年，從深圳寶安街邊店起步，2年多已成為啫啫煲品類的代表性品牌之一。

圖片百福之星官方

3、中國烹飪協(xié)會：元旦假期受訪餐飲企業(yè)收入同比上漲24.1%

1月4日消息，據(jù)中國烹飪協(xié)會開展的“2024年餐飲業(yè)經(jīng)營情況調(diào)研”數(shù)據(jù)顯示，54.5%的受訪餐飲企業(yè)今年元旦假期期間營業(yè)收入實現(xiàn)上漲，受訪餐飲企業(yè)營業(yè)收入較去年同期上漲24.1%，客流量與去年同期相比上漲45.3%，外賣外送銷售量較去年同期上漲12.4%。

4、麥當(dāng)勞中國與菜鳥達(dá)成供應(yīng)鏈數(shù)字化戰(zhàn)略合作

1月4日，麥當(dāng)勞中國與菜鳥集團(tuán)簽署供應(yīng)鏈數(shù)字化建設(shè)戰(zhàn)略合作協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，雙方將從射頻識別（RFID）項目起步，推進(jìn)菜鳥RFID解決方案在麥當(dāng)勞供應(yīng)鏈的落地和實施，共同探索供應(yīng)鏈數(shù)字化、自動化等方面的合作。

圖片網(wǎng)絡(luò)

5、上海2月1日起施行網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法

日前，據(jù)上海市市場監(jiān)管局發(fā)布，為規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)行為，加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理，保證餐飲食品安全，保障公眾身體健康，《上海市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法（試行）》近日印發(fā)。《辦法》自2024年2月1日起施行，有效期至2026年1月31日。

《辦法》共二十二條，重點圍繞網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺（以下簡稱第三方平臺）和入網(wǎng)食品經(jīng)營者的權(quán)利、義務(wù)進(jìn)行規(guī)范，主要涉及以下幾個方面：健全第三方平臺食品安全組織體系、明確 “一戶一證”工作導(dǎo)向、提供 “互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”規(guī)范建設(shè)的支撐、推廣食安封簽在網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)中的使用、擴(kuò)大電子證照在入網(wǎng)資質(zhì)審查中的場景應(yīng)用、增加第三方平臺和入網(wǎng)食品經(jīng)營者關(guān)于反食品浪費的規(guī)定、提高入網(wǎng)食品經(jīng)營者責(zé)任履行能力等。

圖片上海市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)截圖

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