2月25日，廣州天河商圈，雖然天空下著毛毛雨，但聽(tīng)聞文和友的租戶已正式撤場(chǎng)，在一股莫名其妙的情緒驅(qū)使下，還是決定與這座當(dāng)年在消費(fèi)圈紅極一時(shí)全國(guó)網(wǎng)友打卡地道個(gè)別。

文和友位于天河?xùn)|路西側(cè)，向南與廣州著名奢侈品商城太古匯僅一路之隔。

廣州文和友與太古匯僅一路之隔。

5年前，這家從街邊炸串小攤發(fā)家的現(xiàn)象級(jí)餐飲品牌，從湖南長(zhǎng)沙來(lái)到廣州天河，開(kāi)業(yè)當(dāng)天即一炮打響，曾創(chuàng)下單日排隊(duì)3000桌的驚人消費(fèi)紀(jì)錄。

在那之前的2021年，文和友開(kāi)創(chuàng)的“商業(yè)+文化+藝術(shù)”共生模式，先是復(fù)制推廣到了廣東的另一座一線城市深圳。試業(yè)第一天，就吸引了超過(guò)5萬(wàn)人排號(hào)，場(chǎng)面非常壯觀。?

不一定所有老廣對(duì)長(zhǎng)沙的大香腸、臭豆腐都那么喜歡，但文和友極具濃郁人文氣息和懷舊情感的場(chǎng)景空間，還是給了年輕網(wǎng)紅和文藝青年不一樣的消費(fèi)體驗(yàn)。廣府的人間煙火氣和市井文化風(fēng)情，與這個(gè)聞名全國(guó)的大IP幾乎無(wú)縫對(duì)接，使得文和友在廣州獲得了與深圳一樣的成功。

站在太古匯北門(mén)馬路邊看廣州文和友，商戶已經(jīng)大部分撤離，人去樓空。

記者有一位朋友坦言，雖然廣州有北京路、上下九、永慶坊等全國(guó)知名的文化地標(biāo)，但文和友作為來(lái)外者，一開(kāi)始給人強(qiáng)烈的新鮮感。特別是對(duì)于新廣州人來(lái)說(shuō)，到里頭逛一逛，還是有很不一樣的感覺(jué)。

坐上廣州地鐵三號(hào)線，從石牌橋站B出口出來(lái)，直接穿越太古匯的首層，就可以從北門(mén)看到廣州文和友的招牌。

太古匯，這座奢侈品云集的現(xiàn)代時(shí)尚購(gòu)物中心，像一座巨大的水晶宮殿，折射著廣州最繁華的都市風(fēng)貌。若非下雨天，陽(yáng)光透過(guò)碩大的玻璃穹頂，被切割成細(xì)碎的金箔，灑落在油光可鑒的大理石地面上。一路上，路易威登、迪奧、范思哲、普拉達(dá)、古馳、香奈兒等全球頂級(jí)奢侈品牌店，沿著自動(dòng)扶梯上行和下行，仿佛穿越時(shí)空隧道。

廣州太古匯。

在一片華麗璀璨的燈光照映下，馬路對(duì)面雜亂無(wú)章的復(fù)古街市，與太古匯的時(shí)尚潮流多少有點(diǎn)不太相襯：斑駁的紅磚墻、褪色的霓虹燈、老式理發(fā)店的旋轉(zhuǎn)燈柱、街角雜貨店的玻璃柜臺(tái)……

正在升級(jí)改造中的匯坊。

記得四年前，這里還是廣州炙手可熱的“時(shí)光博物館”和網(wǎng)紅打卡地。記者帶著三五知己，本來(lái)想到里邊喝一碗雙皮奶或豬腳姜，但很快就被里邊排成長(zhǎng)龍的小年輕嚇得知難而退。

文和友的創(chuàng)始人曾在媒體不無(wú)自豪地說(shuō)過(guò)，他們要做的是廣州城市的文化地標(biāo)，而不僅僅是一個(gè)餐飲店。

然而，商戶們?nèi)庋劭梢?jiàn)的繁華，卻如曇花一現(xiàn)。

隨著新鮮感的消退，文和友的人氣日漸式微。

有朋友坦言，在文和友逛街，既沒(méi)有逛北京路、上下九的舒適，也沒(méi)有永慶坊那樣的傳統(tǒng)與時(shí)尚的融合，甚至有時(shí)像是走進(jìn)了城中村。

去年下半年，記者曾經(jīng)專門(mén)又去了一趟文和友，發(fā)現(xiàn)曾經(jīng)熙熙攘攘的街道，只剩下零星幾家店在正常營(yíng)業(yè)，且門(mén)可羅雀。有的店鋪卷簾門(mén)半掩著，露出里面空蕩蕩的桌椅，空氣中彌漫著一絲蕭索的氣息。本來(lái)想找間店坐下來(lái)，吃一碗姜撞奶，但想了想，還是放棄了。

在天河商圈，與太古匯、天河城、正佳等高端商城為鄰，確實(shí)需要勇氣。

數(shù)據(jù)顯示，2024年，天河路商圈年客流量超6億人次，在廣州打造的5個(gè)世界級(jí)地標(biāo)商圈里，穩(wěn)坐“流量王座”。而根據(jù)福布斯的統(tǒng)計(jì)，若加上珠江新城，整個(gè)天河CBD2023年創(chuàng)造的生產(chǎn)總值高達(dá)3774億元，相當(dāng)于每平方公里地區(qū)生產(chǎn)總值達(dá)314.5億元，消費(fèi)競(jìng)爭(zhēng)力排名華南第一，在全國(guó)僅次于北京CBD和上海陸家嘴CBD。

太古匯的銷售體量有多少？2024年業(yè)績(jī)或有所承壓，但出租率仍高居100%，大概率將在110億元左右。而對(duì)面的正佳廣場(chǎng)，年銷售規(guī)模亦超過(guò)70億元。

從消費(fèi)場(chǎng)景和商業(yè)來(lái)看，近十年來(lái)華麗轉(zhuǎn)身的正佳，在以國(guó)際時(shí)尚聞名的天河商圈，似乎更具代表性和時(shí)代感。從過(guò)去的超大型購(gòu)物中心，到如今集商貿(mào)、旅游、文化、教育、娛樂(lè)、社交、商務(wù)等功能于一體的國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)與文商旅綜合體，正佳不僅引領(lǐng)著廣州人的都市新生活方式，亦為全國(guó)乃至全球的體驗(yàn)式購(gòu)物模式提供了新的實(shí)踐樣本。

相比之下，廣州文和友，充其量不過(guò)是一座人造的“老城”。漫步其中，狹窄的樓道，粗糙的磚墻，里邊的一磚一瓦，雖然都是對(duì)逝去時(shí)光的致敬和緬懷，然而，這種留戀和回憶，在一眾人造景觀里邊，多少顯得有些刻意和疏離。那些高仿復(fù)刻的老字號(hào)招牌營(yíng)造出來(lái)的煙火氣，以及陽(yáng)臺(tái)和店鋪里精心設(shè)計(jì)的“市井生活”，始終透露出一種過(guò)來(lái)人無(wú)法忍受的編排和虛假。

廣州文和友內(nèi)部樓道。

文和友的困境，折射出當(dāng)代城市發(fā)展的某種困境。在快速城市化的進(jìn)程中，我們不斷拆除舊建筑，建造新地標(biāo)，卻也在不知不覺(jué)中抹去了城市的記憶。文和友曾試圖用商業(yè)的方式重現(xiàn)這些記憶，亦一度獲得過(guò)關(guān)注，但終究無(wú)法為老廣復(fù)制那份真實(shí)的情感，甚至無(wú)法讓年輕的新老廣們認(rèn)同。

或許，城市的記憶不應(yīng)該被簡(jiǎn)單地復(fù)刻或抹去。它應(yīng)該像一條流淌的河流，在時(shí)光的長(zhǎng)河中不斷演變、沉淀。我們需要的，不是一座座刻意營(yíng)造的“時(shí)光博物館”，而是能夠承載真實(shí)生活、真實(shí)情感的城市空間。

雨中的廣州文和友。

2月25日，從太古匯走出來(lái)，頂著稀疏的小雨，記者一步一步地向文和友靠近。這片本來(lái)屬于太古公司管理的地盤(pán)，現(xiàn)在已經(jīng)被一些紅白相間塑料繩和不銹鋼護(hù)具圍起來(lái)。首層靠近馬路邊的商鋪，早已被清理一空。門(mén)口停著一輛搬家公司的貨車，似乎還在等待最后撤場(chǎng)的商戶使喚。

廣州文和友對(duì)著天河?xùn)|路的外立面。

當(dāng)時(shí)快中午14時(shí)了，幾位年輕人圍坐在大門(mén)口的一張小桌板，才剛剛在享用自己的午餐?？吹接浾咴谕饷鏂|張西望，似乎準(zhǔn)備向里邊的華文巷靠近。一位年輕的美女馬上停下手中的筷子，向記者瞪眼提醒說(shuō)，里邊正在改造升級(jí)，不能進(jìn)去了。

站在幾乎已經(jīng)是人去樓空的“老街”門(mén)口，望著里邊一家空蕩蕩的老式茶餐廳，樓道里隨意堆放著一些剛拆下來(lái)的門(mén)板和廢鐵，記者忽然間有些悵然若失。

鐵門(mén)里邊的告示牌顯示，里邊的商鋪已經(jīng)在改造中。

一位從里邊匆匆往外走的中年人，自稱曾經(jīng)是里邊的店主。他坦言文和友在天河商圈確實(shí)有點(diǎn)水土不服。從商業(yè)成本來(lái)看，太古匯的租金每平方米兩百多元，而文和友所在的匯坊，有人算過(guò)每平方米每天的租金在10至15元。一旦沒(méi)有了開(kāi)業(yè)時(shí)的高人流量，光靠茶餐廳這類低端的市井消費(fèi)，根本無(wú)法支撐起這么高的運(yùn)營(yíng)成本。但他完全沒(méi)有想到，文和友這么快就關(guān)門(mén)了。

“廣州文和友，與天河商圈的商業(yè)氛圍、市場(chǎng)定位、消費(fèi)場(chǎng)景、文化調(diào)性，可以說(shuō)是格格不入、完全脫節(jié)的?！币晃辉谔艆R開(kāi)店的老板對(duì)記者說(shuō)，總的來(lái)說(shuō)，文和友代表的是過(guò)去的都市生活方式，甚至是一些落后低端的消費(fèi)模式，其懷舊風(fēng)格或者能吸引一些年輕人和外地游客，但廣州本地消費(fèi)者更注重餐飲品質(zhì)和性價(jià)比，文和友引進(jìn)的商戶參差不齊，有的服務(wù)水平一言難盡，造成整體消費(fèi)體驗(yàn)比較單調(diào)粗放。何況這類店鋪，在廣州老城區(qū)和城中村隨便可見(jiàn)，在廣州人眼里并不稀奇，從業(yè)態(tài)來(lái)看同質(zhì)化非常嚴(yán)重，作為網(wǎng)紅打卡地，吸引人流的新鮮感并不能維持太久。

太古匯的方所。

“相比之下，年輕人或許更喜歡在這一帶體驗(yàn)到方所所倡導(dǎo)的那類生活方式?！鄙鲜鲞@位人士認(rèn)為，方所的經(jīng)營(yíng)者顯得更加“聰明”，?方所的經(jīng)營(yíng)模式具有獨(dú)特的多業(yè)態(tài)混合經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，涵蓋了圖書(shū)、咖啡、美學(xué)生活、展覽與文化活動(dòng)等多個(gè)領(lǐng)域?。在很多人看來(lái)，方所不僅是一個(gè)書(shū)店，更是一個(gè)集文化、藝術(shù)和生活方式于一體的綜合空間。這一點(diǎn)，文和友的商業(yè)邏輯似乎也差不遠(yuǎn)，但方所成功的關(guān)鍵在于將文化與商業(yè)巧妙結(jié)合，打造出時(shí)尚潮流的獨(dú)特文化體驗(yàn)。“可以這么說(shuō)，一些并不高檔的東西，放在方所的消費(fèi)場(chǎng)景里，也可以賣出更高的價(jià)錢。實(shí)際上，他們也是這樣干的?！?/p>

從太古匯里邊望向文和友。

這些年，附近的太古匯、正佳廣場(chǎng)、天河城，以及天河北新開(kāi)的商城，不斷呈現(xiàn)出創(chuàng)新的消費(fèi)體驗(yàn)空間，讓文和友的落差感和劣勢(shì)更加突顯，后者儼如明日黃花，與追求時(shí)尚潮流的現(xiàn)代都市生活方式漸行漸遠(yuǎn)。

在細(xì)雨中離開(kāi)文和友的時(shí)候，隔壁不知哪家店鋪突然傳來(lái)張惠妹的那首《我可以抱你嗎寶貝》，聽(tīng)了讓人有種莫名傷感。

“我可以抱你嗎？寶貝，讓我最后一次這樣叫你，你也不得已，我會(huì)笑笑地離去，外面下著雨，猶如我心血在滴，愛(ài)你那么久，其實(shí)算算不容易。就要分東西，明天不再有關(guān)系，留在家里的衣服，有空再來(lái)拿回去……”

不過(guò)，這又像是一種緬懷和安慰。

當(dāng)記者再次一腳踏進(jìn)太古匯的大門(mén)，頭頂?shù)牟Ａ粔ι希谌A麗的燈光中反射出耀眼的光芒。這座現(xiàn)代化的購(gòu)物中心，與文和友的人造“老城”形成了鮮明的對(duì)比。一個(gè)代表著廣州的未來(lái)，一個(gè)試圖留住廣州的過(guò)去，這里邊也許有留戀、有虛幻，但隨著匯坊的升級(jí)改造，更多的是對(duì)這座未來(lái)城市的夢(mèng)想和期待。

穿過(guò)太古匯，回頭望了一眼文和友?！袄铣恰钡穆淠换蛟S無(wú)可阻擋，但其中或許又預(yù)示著一種新的城市記憶正在醞釀。而我們，都是這個(gè)城市變遷的見(jiàn)證者。

南方+記者 馮善書(shū)

馮善書(shū)

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