文|飲品報 曉曉

瑞幸首批萃茶機投入試用，有反饋了！

新茶飲市場競爭如火如荼，各大品牌紛紛推出新招，力求在賽道上占據一席之地。然而，瑞幸近日推出的智能萃茶機卻在員工中引發了一場不小的風波。員工們紛紛吐槽新設備“既不中看也不中用”，這究竟是怎么回事呢？

01、瑞幸新設備上線，員工吐槽聲一片

自9月份以來，瑞幸要全面上線智能奶茶機和萃茶機的消息便在社交網絡上引起了廣泛關注。為了進攻奶茶市場，瑞幸計劃對所有門店進行改造，新增萃茶機、標簽機、臺上保險柜、果糖機、雙溫立柜和掃描咖啡機等設備。然而，隨著廣州部分門店率先將萃茶機安裝并投入試用，員工們卻紛紛現身社交平臺吐槽新設備的“雞肋”。

據廣州一位瑞幸員工透露，這款萃茶機總共有三層結構，分別是泡茶桶、過濾器和接茶桶。由于其大塊的個頭，讓本來就不寬敞的操作空間變得更加擁擠。每次使用前和使用后，所有部件都需要進行一遍消毒和擦干，再逐一歸位，內部也要用消毒紅布全面擦拭，以免留下污垢。

更讓員工們感到頭疼的是，這款萃茶機每次只能萃取一種茶湯。如果要制作兩種或以上的茶底，員工就得重復前面的步驟。由于瑞幸規定制好的茶湯過了4小時就要廢棄并重新制作，這意味著員工們需要不斷重復這一繁瑣的過程。這不僅大大降低了日常備料的效率，也讓員工們倍感疲憊。

02、萃茶機使用繁瑣，效率低下成痛點

除了操作空間的問題，員工們對萃茶機的使用效率也提出了質疑。據廣州員工介紹，萃取一次茉莉花茶需要9～10分鐘，萃取錫蘭紅茶則需要12～13分鐘。每次使用完器具后，還需要泡5分鐘的消毒水，而池子卻只夠放一個大桶外加一個冰鏟。洗完泡完整個過程至少需要10分鐘，再加上萃取時間，使用一次萃茶機至少耗費32分鐘。這對于日常忙碌的門店來說，無疑是一個巨大的負擔。

此外，員工們還對設備的質量表示擔憂。有員工透露，店內萃茶機尚未使用多久，柜子里的金屬器件就已經出現生銹現象。這不僅影響了設備的美觀度，也讓員工們對設備的耐用性和安全性產生了質疑。面對這一系列繁瑣的清潔工作和可能的設備故障，員工們紛紛表示擔憂未來的運營情況。

03、瑞幸智能設備前景如何？員工態度不樂觀

目前，瑞幸僅在廣州區域安裝了智能萃茶機進行測試。對于這款新設備的未來前景，員工們普遍持悲觀態度。他們認為，這款萃茶機不僅操作繁瑣、效率低下，還存在質量問題。如果要在全國范圍內普及這款設備，不僅會引發更多員工的吐槽和不滿，還可能影響門店的正常運營和客戶的消費體驗。

然而，瑞幸方面并未對此作出正面回應。他們表示，目前仍處于測試階段，會根據前期的試用和反饋來決定是否在全國范圍內推廣這款設備。對于員工的擔憂和吐槽，他們也會進行認真聽取和改進。但無論如何，這款智能萃茶機已經在員工中引發了不小的爭議。

飲Sir說

瑞幸智能萃茶機的上線原本是為了提升門店的運營效率和客戶的消費體驗。然而，從員工的反饋來看，這款設備似乎并未達到預期的效果。反而因為其繁瑣的操作、低下的效率和質量問題而引發了員工們的吐槽和不滿。對于瑞幸來說，這無疑是一個需要認真思考和改進的問題。在未來的發展中，他們應該更加注重員工的需求和反饋，不斷提升設備的實用性和耐用性，才能在激烈的市場競爭中占據一席之地。