?？h古稱黎陽，農耕向來是它的優勢，自古就有“黎陽收，顧九州”的美譽。如今的?？h，糧食種植面積常年穩定在180萬畝以上、產量100萬噸以上，其中，發展優質花生20.6萬畝。借此優勢，浚縣吸引了淇花食用油在此投資，全國首個3000畝綠色高油酸花生種植基地落地?？h。

?？h地處安陽、濮陽、新鄉、鶴壁輻射帶的中心位置，京廣線、晉中南鐵路、鄭濟高鐵等穿境而過，區位優勢和立體化的綜合交通網絡，為品鮮一百、春黎食品、向上食品等本土企業的發展，注入能量。

糧食上演變形記，大豆變身腐竹，花生榨出食用油

在糧食大縣長大，劉長貴從小便與各類糧食打交道。因此，當他決定創業，首先考慮的就是從糧食入手。

最初，劉長貴從事的是小麥良種繁育；后來開始跨界食品做沙琪瑪，但并不順利，高昂的成本讓產品在縣鄉市場失去競爭力。在他心目中，產品擁有好品質是第一位的，無論是最初做小麥良種繁育，還是做一塊沙琪瑪，這一底線都不能突破。在轉做腐竹之后，他因堅守獲得了認可。

投建生產線之前，劉長貴前往全國多個省市考察腐竹市場、參觀先進的生產線。2014年4月，河南省向上食品有限公司（以下簡稱向上食品）腐竹生產線投產?！拔覀円唤稂S豆，堅持只出5兩腐竹，且配料表可以簡單到只有大豆、純凈水兩種?！闭f著，他拆開一包腐竹，直接當零食吃了起來。

劉長貴說，這也讓公司腐竹價格比部分其他渠道的銷售價格高了不少。品質的穩定，來自向上食品在科技創新方面的持續投入，公司榮獲國家高新技術企業、河南省專精特新企業，讓腐竹也有了科技范兒。目前，向上食品還與南京農業大學、河南工業大學、河南科技學院等建立了產學研合作關系，經河南省科技廳批準成立河南省速食蛋白腐竹工程技術研究中心，用科技投入提高公司產品市場競爭力。當下，向上食品還在研發腐竹零食，用腐竹做成的腐竹丸子、獅子頭也即將面世。

同樣依托糧食優勢，?？h吸引了河南省淇花食用油有限公司（以下簡稱淇花食用油）的投資。為實現差異化競爭，淇花食用油錨定高油酸花生油，在食用油競爭的紅海之中，硬生生拼出一條發展之路。

淇花食用油董事長連建偉介紹，高油酸花生是指油酸含量超過75%或油酸、亞油酸比值不低于10%的花生品種。高油酸花生不僅具有抗氧化、耐儲藏、產品貨架期長等優點，而且營養保健價值高。在健康中國的大戰略之下，高油酸花生成為優質花生育種的重要方向之一。河南在高油酸花生育種、種植方面也有先發優勢。

“20世紀90年代起，河南省農科院張新友團隊就和開封市農林院花生育種團隊聯合選育了一批高油酸花生新品種，我就是從這里獲得了高油酸花生的種子，我的夢想也在這時‘生根發芽’?！边B建偉說。

2012年，連建偉通過建立種植專業合作社等方式，開始在?？h推廣種植高油酸花生。“起初，許多農戶對我并不信任，種植之后才發現，我們以每斤高于市場價格2角錢收購高油酸花生，且新品種的每畝產量遠超此前所種植的品種?！边B建偉說。

為保證高油酸花生的質量，淇花食用油還聘請了中國科學院、河南省農科院、開封農林院的專家進行全程技術指導，很快，全國首個3000畝綠色高油酸花生種植基地在浚縣應運而生。2013年，高油酸花生油試生產成功；2014年6月，產品正式上市?！爸袊牡谝煌案哂退峄ㄉ驮阡炕ü鞠戮€。”連建偉說。

目前，淇花食用油產品暢銷河南、河北、山西、陜西等全國15個省180個市（區），2023年精品包裝油品收入突破6億元。

鴨腿、豬肚雞、燜面，浚縣食品多點發力

在?？h的農副產品加工業和食品制造業中，鶴壁春黎食品有限公司（以下簡稱春黎食品）與河南品鮮一百食品有限公司（以下簡稱品鮮一百）也是本土的代表企業。

春黎食品是一家集種鴨孵化、商品鴨養殖、屠宰分割、食品加工、包裝制品生產、智能冷鏈物流等業態為一體的集團公司，為消費者打造了一條從農場到餐桌的全綠色食品產業鏈，其中，鹵味和豬肚雞是兩大優勢單品。

在春黎食品，一只醬香濃郁、肉質鮮嫩的鹵鴨腿，零售價只需要約4元，能將鹵鴨腿做得鮮美入味且價格親民，與春黎食品全產業鏈布局分不開。與很多鹵味企業原材料依靠采購不同，春黎食品從肉鴨養殖布局，采用先進的養殖基礎和設備，提高鴨肉和鴨蛋的生產效率和品質。同時，公司注重綠色養殖，實施循環經濟理念，利用鴨糞等養殖副產品進行有機肥料的生產，推動農業的可持續發展。

除了鴨貨拳頭產品之外，在餐飲端，春黎食品打造了豬肚這一爆品。炒、烹、炸、煎、煮、涮怎么做都好吃的豬肚，從火鍋食材逐步輻射至中餐、快餐等品類。尤其是近幾年，廣東傳統名菜演變來的豬肚雞火鍋，從小眾品類成長為全國性大單品，也帶動了豬肚的需求。目前，春黎食品已經成為知名餐飲企業豬肚供應商。

品鮮一百則憑借鐵鍋燜面出圈。河南向來是速凍食品生產大省，以往提及速凍主食，多是餃子、湯圓、饅頭、包子等，但近兩年，速凍主食延伸到了燜面、炒飯、飯團等更多領域?！拌F鍋燜面是非常傳統的北方美食，但制作工藝復雜。我們在工廠里制作，堅持三蒸三燜，燜制至少45分鐘?！逼孵r一百總經理張天宇介紹，鐵鍋燜面銷售的渠道也非常廣，覆蓋B端、C端市場。

鐵鍋燜面市場的前期快速增長，品質之外，產能保障成為品鮮一百快速成長的關鍵。張天宇告訴記者，品鮮一百擁有速凍面制品大型速凍機組，年產能力20多萬噸，在成立之初，公司也給知名速凍企業做過代工。隨著自研產品的增加，公司代工的比例也越來越小，公司自有產品線也在不斷豐富。除了鐵鍋燜面以及炒河粉等，品鮮一百還推出了燒賣、粽子、蒸菜等產品。此外，為充分利用公司2萬噸冷庫的存儲能力優勢，品鮮一百未來計劃在速凍野菜領域發力。

“農業大縣”轉向“食品大縣”，浚縣在提速

整體來看，?？h在農副食品加工業、食品制造業、酒及飲料業等三大類產業中，涉及淀粉及淀粉制品、肉類加工、植物油加工、方便食品等15個中類、30多個小類，產品涵蓋肉制品加工、淀粉及淀粉制品、糕點面包、米面制品、速凍食品、休閑食品、調味品、飲品等上千個品種，擁有速凍、肉制品、淀粉、面制品、飲品、休閑食品等6個產業鏈條。

除了上述食企，以李子園、谷夫食品為骨干的休閑食品飲品生產基地，以廚萃、美味嘉為骨干的火鍋食材生產基地等發展，態勢向上。

?？h食品產業隨著20世紀80年代禽肉調理食品的發展而興起，近年來，在多項政策支持、創新能力提升、食品項目建設推進以及一系列產銷對接活動舉行的多重加持下，浚縣的食品產業迎來快速增長。

為發展預制菜產業，?？h制定了《?？h預制菜產業發展實施方案（2023—2025年）》，決定開展龍頭培育、集群提升、品牌打造、創新引領、標準支撐、配套保障六大行動，使推動預制菜產業發展更加具有可操作性。

提升企業創新能力，引導數字經濟與制造業跨界融合，與南京農業大學、河南工業大學等10多家高校合作，為企業技術創新提供了強大的智力支撐?？？h共有科技型中小企業10家，高新技術企業3家，市級以上重點實驗室1家、市級工程技術研究中心18家，省級“專精特新”企業2家，扎實走好專業化、精細化、特色化、新穎化發展之路，省級工程技術研究中心4家，博士后創新實踐基地2家。

記者從?？h工信局了解到，2023年以來，縣工信局多次組織企業參加各種形式和規格的產銷對接會，如?？h“拉內需、促消費”產銷對接會、鶴壁食博會、京東鶴壁年貨節、河南食品云博會等，展示?？h名優食品，宣傳浚縣食品品牌，提高?？h食品影響力和產業競爭力。

隨著食品產業的一步步進階，越來越多的項目在?？h落地。千味央廚百順源食品產業園項目預計10月份投產；溫州綠色休閑食品產業園項目預計2025年2月建成投產；規劃建設京東?？h食品產業基地；李子園二期項目也正在規劃……從“農業大縣”轉向“食品大縣”，浚縣正在提速。

責編:史健 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉