今年6月，永輝首家胖東來調改后的門店剛剛開業，9月名創優品宣布收購永輝超市。從胖東來改版永輝到名創優品入股永輝，只隔了三個月時間。

9月28日晚，永輝超市微信公號永輝同道發布文章稱，永輝超市將持續學習胖東來，胖東來也會持續幫扶永輝超市調整、盡力實現健康運行目標。

然而事實情況卻是，永輝位于鄭州的門店，此前由胖東來特供的部分產品，已經斷貨。

調改店部分特供商品斷貨

永輝超市成立于2001年，是中國大陸首批將生鮮農產品引進現代超市的流通企業之一。根據官網數據，目前永輝超市已在全國發展超過800家連鎖超市，業務覆蓋29個省份。

作為頂峰時期年營收超過900億元、歸母凈利潤18億元左右的大型連鎖商超，過去三年，永輝超市營收逐年下滑，經營業績持續虧損。直至2024上半年，才實現扭虧為盈。

永輝超市決心求變。今年5月，永輝超市創始人張軒松和CEO李松峰攜一眾高管，前往河南許昌拜訪了胖東來董事長于東來。經過會談，5月7日，于東來決定啟動幫扶調改永輝超市。

按照規劃，胖東來計劃從員工薪資、工作時間、賣場規劃、商品重整、供應鏈、價格優化、服務提升等各方面系統調整。商品策略上，賣場商品將全面參照胖東來的商品結構，以永輝超市現有供應鏈體系為主，胖東來做結構性補充，幫扶維持期將達到一年。

根據早前報道，永輝調改店淘汰了70%的現有商品，并根據胖東來的商品結構進行了重新規劃。同時，引入了胖東來的自有品牌產品，包括江米條、DL果汁、DL精釀小麥啤酒、DL燕麥片和DL洗衣液等。

6月19日，胖東來首家爆改版永輝鄭州信萬廣場店重新營業。當日永輝鄭州信萬廣場店銷售高達188萬元，是調改之前平均日銷的13.9倍；當日客流12926人，是調改之前日均客流的5.3倍。

然而，僅過了2個月時間，永輝超市調改店的胖東來產品就已出現斷貨。9月初，有消費者在社交媒體發布視頻，稱永輝調改店部分胖東來特供產品貨架自8月末起已經空置。

對此，近日聯系了胖東來和永輝超市的相關人員，其中，胖東來工作人員稱，目前胖東來協助永輝調改的門店共有3家，尚不了解供應具體情況，但按照此前約定，胖東來目前仍處于向永輝供貨周期。

永輝鄭州某調改店工作人員則表示，目前部分由胖東來特供的產品斷貨情況屬實。“現在還有果汁、礦泉水等部分產品在售，其他貨品已經斷貨。”

當問及何時會恢復供應時，相關人員稱并不清楚未來的經營安排，但永輝當前上架的一部分產品，直接采買自胖東來的供應方。

名創優品入局

9月23日晚，永輝超市、名創優品發布公告，名創優品控制的駿才國際計劃以62.7億人民幣收購永輝超市29.4%的股權，其中包括牛奶有限公司持有的21.1%，及北京京東世紀貿易有限公司持有的8.3%的永輝超市股份。

在當日電話會上，名創優品創始人兼首席執行官葉國富表示，胖東來模式是中國超市的唯一出路。正是在看了胖東來兩家調改后的永輝店后，才決定入股永輝。

從胖東來調改店的開業時間來看，其中第二家門店8月初才恢復經營。按達成協議日期估算，從考察門店到簽署股權轉讓協議，雙方只用了一個月時間。

隨著資本協議落槌，名創優品將成為永輝超市新一任實控人。但目前胖東來向永輝供應的產品已經斷貨，關于永輝超市未來是否將進行大規模調改，名創優品在其中會承擔何種角色等問題，截至發稿永輝超市方面尚未回復。

值得注意的是，在今年6月的商業課程分享中，于東來稱將不再新增調改企業。而在近日發聲中他再度表示，關于幫扶企業行動、幫扶聯商學員企業和永輝步步高還將持續兩年左右時間、這些企業基本能自己進行調整。為了胖東來員工正常的工作和生活，不再派團隊到新的企業進行幫扶。

9月27日晚間，永輝超市發布股票交易風險提示公告，稱股東股權轉讓尚存在不確定性，尚需相關審議和批準程序。

永輝超市28日最新發布的文章中，永輝方面回應稱，在胖東來幫扶和學習胖東來自主調改雙線并行的情況下，對全國首批10個城市的部分門店從商品結構、品質及價格、賣場布局動線、環境、服務及員工待遇等方面正在進行全面調改；接下來，永輝超市還將持續學習胖東來，胖東來也會持續幫扶永輝超市調整、盡力實現健康運行目標。