金投網

9月初，在西安市的永輝超市，店員們忙著檢查貨架，以確保商品擺放整齊，商品名稱朝前。這家店在8月底裝修工作完成后剛剛重新開放。清潔人員們正四處巡視，打掃地板，擦拭冷藏陳列柜。

此前，由于人們消費習慣發生變化，永輝超市一度陷入困境。為了適應市場變化，永輝在今年開始主動向胖東來等優秀同行學習，積極轉型。

今年6月，永輝啟動了門店改革。西安的這家超市是第三家接受這種改造的地方，它計劃在短期內改造全國10多家門店。

在升級門店的過程中，永輝借鑒了規模較小的連鎖企業“胖東來”的做法，旨在通過提供優質服務和改善員工的工作條件來提高消費者的購物體驗。

一位店員表示，裝修前大概有40到 50名員工，現在已經增加到200人，永輝西安店的最低工資也從之前的每月3000元提高到了4500元。

顧客指出:“商品擺放比以前整潔多了，而且一眼就能知道產品在哪里。”

除了經營和服務模式的變化，西安的這家門店還在客戶服務方面采取了額外的措施。在成堆的購物籃中，頂部的購物籃要向前傾斜一定角度，使提手更容易抓住。還有員工幫助顧客走下自動扶梯。

據悉，這家超市現在的日銷售額為160萬元，是改造前的8倍，客流量是改造前的4.7倍。

自2001年成立以來，永輝在2010年代實現了快速增長，成為收入僅次于沃爾瑪中國分公司的第二大連鎖超市。到2020年，永輝已經僅擁有1000家超市。

然而，國內大型商超發展時間比較長，習慣了早年的銷售模式，存在著商品結構不合理、服務不完善等問題。尤其是電商平臺崛起后，線下大型商超的商品種類和價格競爭力不足，引發了閉店潮。

根據國家統計局的數據，截止2023年，網絡零售額約占社會消費品零售總額的28%。這一比例高于2019年的約21%。

受關閉門店成本的影響，永輝在2023年連續第三年出現凈虧損。累計赤字達80億元。

盡管胖東來在2023年的銷售額為46億元，僅為永輝規模的5%左右。然而，在競爭激烈的電商時代，胖東來與消費者之間建立了良好信用關系，成為了零售企業發展的一個神話。永輝因此才邁出了不同尋常的一步，向如此小的競爭對手尋求創意。