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在不少產品宣傳頁中，商家都將姜黃稱為“藥食同源食材”“植物黃金”，吸引了不少消費者的購買。

打工人的 “續命清單” 早已不止咖啡！每代年輕人都有專屬的健康執念，最近一款主打 “抗炎養生” 的姜黃飲，正成為年輕人的新寵。

據21世紀經濟報道梳理，國內多個電商平臺已有多個品牌推出姜黃飲。雖然它們的配方不盡相同，但都有一個共同的特點——貴。在小紅書爆火的?So Acai?單瓶50毫升的濃濃姜黃飲售價16.7元；健康食品品牌有樂島單瓶60毫升的姜黃飲（加濃版）售價11.7元；盒馬單瓶100毫升的HPP姜黃生姜檸檬汁售價8.9元……這里提到的價格有些還是電商平臺券后的打折價。

報道顯示，盒馬HPP姜黃生姜檸檬汁的月銷售量超過6000，還經常出現“售空”“待補貨”的標簽。在最初上線不足一個月時，這款姜黃飲便成為盒馬復購率最高的冷藏飲品，至今，它的好評率都高達99%。此外，山姆的姜黃檸檬液也總是斷貨。

山姆會員商店SamsClub小程序截圖

值得一提的是，淘寶數據顯示，比盒馬姜黃飲貴多了的So Acai?的濃濃姜黃飲，全網銷量也已超3萬。

而與此同時，這類飲料的味道頻遭吐槽。有網友評論稱：“世界上怎么會有姜黃飲這么難喝的東西”“根本下不去第二口”。也有人評論稱：“我騙自己是橙汁”。

又貴又難喝，姜黃飲為何這么火？據媒體報道，在不少產品宣傳頁中，商家都將姜黃稱為“藥食同源食材”“植物黃金”，吸引了不少消費者的購買。

據中新經緯，廣東省食品安全保障促進會副會長朱丹蓬表示，新生代消費者喜新厭舊的消費思維與行為，推動了姜黃飲的走紅。飲料的本質是好喝，在大健康趨勢和新生代消費者求新求變的需求下，解決姜黃飲料等藥食同源產品的口感瓶頸，是其能否抓住未來5年消費紅利的關鍵。

北京中醫藥大學中藥教研室副教授田昕也對媒體介紹，“藥食同源”指的是許多食物既是食物，也具有藥物的特性，可以用來養生保健、預防疾病。姜黃就是這一理念的完美典范。它發揮作用的方式，可以理解為 “治未病” 和 “輔助調理” ，而非直接治療疾病。

此外，中國農業大學食品科學與營養工程學院教授范志紅提醒，飲料不是保健品，沒有相關認證標志，消費者不能對其抱有過高的期待。

另據媒體報道，姜黃之所以能抗炎，關鍵在于它所含有的姜黃素，而大部分研究中，姜黃素產生效果的劑量是在100—6000毫克之間。除此以外，姜黃素還存在吸收率低、在人體代謝過快等諸多問題。然而，市面上常見的姜黃飲幾乎都是小瓶裝，從100毫升到30毫升不等，那么想要靠姜黃飲抗炎，每天一瓶姜黃飲或許不太夠。

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不僅如此，不少火爆全網的姜黃飲含糖量也驚人，媒體記者發現，山姆一款姜黃檸檬液每100毫升含糖量高達32g，成為糖分刺客，盒馬“HPP姜黃生姜檸檬汁”1瓶含糖量近20g。

根據中國居民膳食指南的建議，成年人每日糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。喝一瓶姜黃飲，你一天的糖量就可能會超標。而糖分攝入過多，也可能引起身體炎癥。

編輯丨汪乃馨 北京商報綜合21世紀經濟報道、中新經緯、網友評論

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