中國商報（記者 馬嘉 文/圖）在海南萬寧的田間地頭和養殖基地，一棵棵檳榔樹、一池池東星斑、一片片咖啡園正成為鄉村振興的綠色引擎。中國商報記者近日實地走訪萬寧的檳榔林、東星斑的數字養殖場、飄香的咖啡園，看見這里的特色農業正在綠水青山間書寫鄉村振興的答卷。

檳榔樹成為當地的致富樹。

“檳榔王國”的脈動

踏入萬寧檳榔文化博物館，時間仿佛在這里折疊。一張泛黃的老照片瞬間抓住了記者的目光：幾十年前的農戶們，肩挑背扛著成袋的檳榔青果，汗水和塵土交織的臉龐訴說著產業起步時的艱辛。

博物館的終點，恰是產業的起點。離博物館不遠的口味王檳榔深加工車間里，轟鳴的自動化生產線正在運作，一股濃郁的檳榔特有的香氣混合著機器運轉的嗡鳴撲面而來。清洗、軟化、去核、點鹵、包裝……十余道工序在密閉的流水線中一氣呵成。

翁乙瑤是海南口味王的一名女員工，提到自己的工作，她笑得合不攏嘴。“以前在城里打工，離家遠。現在好了，工廠就在家門口，收入穩定，福利也好。生活有奔頭，精神頭都不一樣了。”

特色農業的蓬勃生命力，最終要落腳在富民增收上。檳榔樹引來了大企業，也讓當地種植戶擰成了一股繩。在海南屯昌縣，海南宏順林業發展有限公司檳榔種植基地的負責人掰著手指頭算賬：“我們通過‘公司+合作社+農戶’模式，為周邊200多戶農戶（含37戶脫貧戶）提供‘基因篩選’的優質種苗、手把手的技術培訓，穩穩當當的保價收購。”

數據顯示，全程標準化管理讓當地檳榔畝產量提升30%以上，優質果率從60%提高到90%，收購價也比散戶高15%，僅屯昌縣通過檳榔產業脫貧的農戶，占全縣脫貧總數的三成以上。

如今，海南檳榔產業已形成“種植—初加工—精深加工—文化旅游”的完整鏈條，全產業鏈產值超200億元。

東星斑的“數字革命”

離開檳榔車間，記者來到萬寧林蘭水產養殖有限公司。海南萬寧市是“中國東星斑之鄉”，如果說檳榔車間是工業化的交響，那么這里更像是一場靜水流深的“智慧革命”。

進入東星斑養殖基地的核心區域，巨大的藍色養殖池整齊排列，在柔和的燈光下泛著粼粼波光，恒溫水體，是這些嬌貴“明星魚”最舒適的家園。

東星斑養殖基地。

“可別小看這池水，這是它們的‘生命線’。”萬寧林蘭水產養殖總經理助理林魯郁指著池邊密集的管線說，“這里配了智能恒溫控制系統精確調節水溫，給魚池裝上了‘數字大腦’和‘人工腎臟’。 ”

在東星斑養殖領域，種業創新成為突破口。通過建立種質資源活體庫和抗病分子育種技術攻關，東星斑種苗成活率從30%提升至70%。

走到一個育苗池邊，林魯郁壓低聲音：“東星斑‘性子野’，撈起來費勁，還容易受傷影響品相。而且，以前搞養殖，近親繁殖多了，魚苗質量就會下降。我們不斷優化的種苗選育技術，苗子壯實，抗病力強，商品魚品質才上得去。”

萬寧市副市長張萬真表示，萬寧市積極探索加工“智造”賦能，投資3億元打造水產加工產業園，建成30畝綜合性農產品加工基地，引進中央廚房、西式肉制品海產品、魚油提煉、糟粕醋及醬料調味品等農產品加工項目。2024年，當地水產加工產量達1.23萬噸，水產加工產值達40億元，帶動近萬漁民“轉產上岸”，打造“養殖—加工—冷鏈—出口”產業鏈。

興隆咖啡的“精品突圍”

產業融合發展成為海南特色農業的鮮明特色，其中，咖啡產業成功通過延伸產業鏈條，實現價值倍增。

咖啡香是萬寧興隆華僑農場的靈魂。在正大咖啡文化園的烘焙工坊，老技師將20世紀70年代的僑民手炒咖啡的古法與智能控溫滾筒相結合，誕生了“蜜處理羅布斯塔”——一種帶著菠蘿甜香的新派咖啡。

工作人員在咖啡生產車間工作。

工作人員捧著一把剛處理完的豆子，如數家珍：“我們這兩年下了大功夫，把以前只在高端阿拉比卡豆上用的精品處理法，像水洗、日曬、蜜處理，成功用在了咱們海南的羅布斯塔豆上。你聞聞這豆子，是不是有股特別的果香、甜香，還有點像發酵紅酒的味道。”

“三產融合讓咖啡從農產品變為‘金鑰匙’。”工作人員笑道， “如今，大家不用外出打工，在家門口就端穩了飯碗。”

資料顯示，萬寧興隆咖啡通過地理標志農產品保護工程實現產業升級。正大咖啡資深總裁葉劍曾公開表示，隨著3A景區落地正大咖啡，今年6月，該園區銷售額同比增長30%，電商渠道占比已達20%。

消費者正在選購興隆咖啡。

張萬真表示，依托興隆華僑農場的歷史底蘊，萬寧市構建起“種苗培育—種植采摘—烘焙加工—終端銷售”的全產業鏈閉環。2024年，咖啡全產業鏈產值達6億元，興隆咖啡成功入選農業農村部“農業生產‘三品一標’典型案例”，并亮相人民大會堂展廳。今天的興隆咖啡，不僅是舌尖上的醇香，更是海南文化的“國際名片”。

記者手記

特色農業發展的最終落腳點是促進農民增收致富，助力鄉村振興。海南各地的實踐表明，一棵樹、一條魚、一粒豆都能成為致富的“金鑰匙”。

在調研中，我也發現海南特色農業面臨諸多挑戰，當地政府、企業也在關鍵環節尋求突破。特色農產品價格起伏是常態。2023年，東星斑市價曾沖上每斤180元的高位，波動劇烈。萬寧市相關政府部門正努力通過建立更完善的標準化養殖體系和全生命周期質量管控體系，提升產品溢價能力，抵御市場風險。　

產業鏈配套也在持續完善。以東星斑養殖為例，作為捕食性魚類，東星斑對餌料有特殊需求，偏好活體微生物和豐年蟲幼蟲。目前，當地企業正推進國產化餌料開發項目，目標是實現從進口依賴轉向自主生產，降低對外依存度。

在助力農產品“走出去”方面，海南大有可為。隨著海南自貿港建設的推進，針對咖啡、水產品等出口的便利化措施將進一步釋放產業潛能。

科技創新永無止境。智慧農業的深度應用、精深加工技術的突破、品牌價值的持續提升，將是海南特色農業從“特色”走向“強大”的核心驅動力。