封面新聞記者 張越熙

7月12日19：30分剛過，美團宣布平臺即時零售訂單量再創新高。美團神搶手項目負責人表示，僅神搶手實時訂單量接近4000萬單，其中禮贈量突破千萬單。微信等社交平臺小程序下單額屢創新高，好友之間互相優惠券分享和禮贈分享多次觸及微信社交裂變閾值，微信贈禮成為重要營銷渠道，小紅書、微博等也成為重要成交促銷工具。上述營銷工具的組合效果優于各類app開屏廣告。

記者在成都武侯大悅城走訪，外賣平臺補貼大戰，明顯刺激了茶飲門店訂單量。記者在大悅城某奶茶門店看到，外賣中有大量實付0元的到店自取單。工作人員告訴記者，今天堂食訂單超400單，外賣訂單達到了兩百多單。臨近晚上九點，不斷有騎手穿梭在各個奶茶店間取單，門店前不乏選擇自取的消費者。

近幾日，美團、淘寶閃購、京東三大外賣平臺間的補貼大戰越演越烈。美團外賣 "0元喝奶茶"、淘寶閃購"滿18減18"沖上熱搜，京東順勢宣布每晚10萬份，一口價16.18小龍蝦，將消費者外賣熱情推至頂峰。

補貼大戰讓茶飲商家迎來又一春。成都本土奶茶品牌陳多多相關工作人員告訴記者，6月較5月，成都區域餓了么營業額整體增長率51%，增長率57%；外賣補貼刺激下，部分門店突破歷史峰值，犀浦夜市店單日訂單量破600+，有門店月銷單量達到了8000+，這在去年同期是完全不敢想的銷量。

這輪外賣平臺大力補貼對餐飲商家是否也意味著機遇？何師燒烤集團總裁凈海鷹和記者分享，近一個月以來全成都門店總訂單量大概同比增超32%。為了抓住這波補貼機遇，何師燒烤也積極和快消品牌進行合作，組合了一些贈飲套餐，拉動消費者購買。

成都市食品工業協會副秘書長兼餐飲部負責人鄧海燕指出：“外賣平臺消費券補貼活動，具有很強的普惠性質。無論是連鎖企業，還是夫妻小店，無論是茶飲咖啡，還是小吃快餐，營業額都有顯著增長。對于餐飲行業的從業者們而言，要思考如何更精細化的做好線上運營轉型，從而更好地抓住這輪外賣熱潮帶來的增量市場機遇。”