無論是對于美食家、營養學家、還是美容師而言,檸檬都是一款值得在夏天重點推薦的水果。據京東消費及產業發展研究院發布的《夏日檸檬消費觀察》顯示,在過去兩周,檸檬及相關產品的搜索量同比增長370%,無籽檸檬搜索量同比增長超50倍,檸檬茶搜索量同比增長超7倍,黃檸檬、海南檸檬、金桔檸檬的搜索量同比增長均超2倍。

安岳、潼南、萬寧等產地檸檬銷量增長快“產地直達”、“源頭直發”等成關注熱點

檸檬又稱益母果、檸果等,其味道酸爽,富含大量營養,可以有效補充維生素,還可以用于制作調味料、藥品、化妝品以及飲料等,目前檸檬及其加工產品已發展成龐大的“家族譜系”。不同的消費者對檸檬品種也有著不同的選擇偏好,女性消費者普遍比男性消費者更熱衷于購買檸檬產品,特別是黃檸檬和無籽檸檬,尤其受到女性消費者青睞。16-25歲年輕消費者更偏愛金桔檸檬,26-35歲消費者更愿意購買無籽檸檬,36-45歲消費者對口感更酸爽的小青檸更偏愛。

從產地來看,四川安岳、重慶潼南、海南萬寧等地均是檸檬的優質產區,觀察顯示,從7月初至今,安岳檸檬銷量同比增長超80%,其中上海、山東、天津、陜西、河北的消費者更加熱衷選購安岳檸檬,銷量同比增長分別達831%、327%、280%、244%和172%;海南檸檬增長超50%,西藏、新疆消費者的購買量增幅超200%,海南本地及黑龍江、吉林等東北省市的購買量增幅也均超過100%。

消費者購買檸檬時除了會關注檸檬的種類外,消費者對產地直發、源頭直采、新鮮送達等產品產地產區信息的關注度也較高。事實上,在安岳、海南等檸檬主產區,京東采銷深入產地,嚴格篩選農戶及產品,通過源頭采摘減少中間環節成本,以更短鏈路,更低價格,將更新鮮的優質檸檬從產地直接送達消費者。觀察顯示,在京東檸檬熱賣榜的TOP 10商品中,有5款安岳黃檸檬,兩款海南香水檸檬,兩款海南小青檸。

可調飲可入菜可美容檸檬成百搭夏日水果

酸甜清爽的口感與夏日飲食更加適配。調研顯示,檸檬在這個夏天成為了消費者的百搭水果,72%的消費者會選擇直接泡水飲用,45%的消費者會選擇使用檸檬DIY飲品,30%的消費者選擇為食品搭配、做菜使用等。顯然,檸檬成為了不少家庭飲食的 “基礎配置”。

從口感上來說,檸檬最大的優勢是,本身的含糖量很低,與當下消費者追求0卡0負擔的健康飲食理念非常契合,消費者熱衷于使用檸檬搭配各種果汁、氣泡水等,自制出既清爽又健康的夏日飲品。在藝福堂茗茶京東自營旗艦店,金桔檸檬百香果凍干水果茶已有200萬人種草,10萬+人購買,2萬+人回購。樹可京東自營旗艦店里,手打檸檬茶工具套裝近15天熱度飆升171%。小蘇先生品牌的青檸薄荷蘇打水30天種草飆升5倍。

檸檬菜品也成為提升食欲的夏日佳肴,獨特的酸味和香氣成為開胃菜品的絕佳選擇。在“檸檬之鄉”四川安岳,當地廚師推出了各種各樣以檸檬為原料的菜品,檸香脆皮魚,檸皮煸肉絲、檸檬雞豆花、水晶檸檬、檸檬蛋撻、檸檬刺身蝦等層出不窮,獨特的“檸檬宴”成為安岳乃至四川的一張美食名片。值得關注的是,不少消費者選擇購買即食檸檬類食品或快手菜,滿足自身或家人的味蕾,其中檸檬撈汁海鮮、檸檬雞爪、檸檬煎雞等菜品在夏日里備受歡迎。如在京東上量販裝的檸檬去骨鳳爪零食產品在30天內的加購飆升了5倍。

檸檬富含維生素C和抗氧化物質,是純天然的美容護膚佳品,促進改善膚色暗沉、提亮膚色。觀察顯示,京東上舒膚佳品牌的檸檬香型沐浴露在京東沐浴露熱賣榜中已連續多天蟬聯榜首。同時,檸檬中的酸性物質也是天然的“抗菌劑”和“除油劑”,能夠在清潔中派上大用場。在京東家庭清潔洗潔精熱賣榜TOP 10產品中,有5款是添加了檸檬精華的產品,其中綠傘品牌的一款檸檬酸除垢劑,30天加購飆升5倍。

在追求“甜過初戀”的水果界,主打酸爽口感的檸檬是一個另類的存在。它營養成分豐富,卻通常不會直接食用;味道酸爽,卻恰好能激發和襯托出百味的鮮美;既是水果,也是天然的美容護膚佳品和環保的清潔用品。當健康飲食和環保消費理念越來越深入人心時,小小的檸檬,將越來越頻繁的出現在人們日常生活的各種場景中。