近2萬平方米的展區，600多家參展商帶來數不清的上海對口地區特色產品。第七屆上海市對口地區特色商品展銷會9月5日在上海展覽中心開幕。一年一度的展銷會總會給人帶來新產品新驚喜，今年也不例外。9月4日晚，記者提前去“探營”。

圖說：牦牛肉干 魯哲/攝（下同）

鮮肉月餅里的牦牛肉餡很Q彈

牦牛肉餡的鮮肉月餅吃過嗎？可以來青海果洛展位試試。搟皮、包餡、塑形、蓋印、烘烤，和真老大房鮮肉月餅一樣的制作工藝，不同的只是餡。現場的參展商金揚程說，他們的餡料選用的是青海果洛的牦牛肉。藏區素有“玉樹蟲草、果洛牦牛”之說。果洛牦牛生長在高山草原，天然放養，生產周期長，肉質鮮美，富含氨基酸、微量元素。金揚程說，用牦牛肉做的餡“吃口更Q彈”，這次推出3種口味，希望上海市民能喜歡。

圖說：青刺果油

試試極簡護膚法和懸崖上的蜂蜜

你一般用什么抹臉抹手，保養頭發，是不是有很多的護膚品、護手霜、護發素？摩梭人用的是極簡法，只需一瓶青刺果油。青刺果在麗江地區被摩梭人視為“吉祥樹”，他們祖祖輩輩把青刺果油當作食用油，并用于護膚、美容。摩梭人用青刺果油擦手涂臉，預防皮膚干燥皸裂，保持皮膚柔嫩，還會用梳子蘸點青刺果油梳頭發，保持頭發烏黑光亮，不折斷，不脫發。“新生兒頭皮容易結痂，臉上容易皸裂，當地人也是用青刺果油。”展臺上的工作人員這樣說。這次他們帶了幾瓶青刺果油來試試，希望上海人能接受這種古老的護膚美容方法。

圖說：巖蜂蜜

“身在空中不是仙，一條繩子把命牽。”在云南文山州麻栗坡縣御蜂園展臺，攀巖采蜜的圖片讓人感受到采蜜人的艱辛。這家農業農民專業合作社采的是巖蜂蜜。這是世界上頂級的蜂蜜之一，巖蜂采的花粉很多是中草藥的花粉，所釀蜂蜜質量上乘，深得當地人喜愛。巖蜂蜜都是合作社的成員穿上防護服，沿著攀巖索，攀爬到巖壁中的巖蜂巢采來的。這么稀缺的巖蜂蜜現在也出現在上海市對口地區特色商品展銷會展臺上了。

牛肉干背后有個援青故事

喜歡嫩一點的，可以試試原切藏牦牛肉腱；喜歡有嚼勁的，可以試試風干牦牛肉；正常口感的，有很多種牦牛肉干。喜歡牦牛肉干的朋友，在果洛“雪山1959”展臺可以找到心儀的牦牛肉干。

說起“雪山1959”，這家企業和上海已經有60多年的緣分了。20世紀50年代初，為響應國家“開發大西北，支援大西部”的要求，上海康爾素乳品廠與青海利民食品廠合并成立青海康爾素乳品廠，整建制地將上海的技術和設備遷移到青海。雪山食品廠的第一桶牦牛奶粉的研制，就是當時3名上海技術員于1956年赴果洛考察時與當地老鄉一同研發制成的。也就是從這里開始拉開了上海援助雪山食品廠的序幕。

今年7月，記者赴青海果洛采訪時，雪山食品的工作人員介紹，從1956年炒制全國第一桶牦牛奶粉，到1959年成為我國涉藏地區第一家民族工業企業，再到1970年研制全國第一袋牦牛肉干，雪山食品的每一個光輝時刻，都閃耀著上海援青的身影。

通過上海援青及多方的不懈努力，近年來雪山食品的品牌影響力逐步擴大，企業銷售額年均增長率達到108.5%。2023年雪山食品被商務部認定為中華老字號企業，這是果洛州唯一的一家。

其實在這個展銷會上，很多產品的背后都有上海援助的故事。

記者 魯哲