小米粥、油條、糖包等早餐餐食1元起售，你能想象這是家居店干的買(mǎi)賣嗎？8月30日，宜家鄭州商場(chǎng)舉行2025新財(cái)年媒體見(jiàn)面會(huì)，發(fā)布了新財(cái)年商業(yè)主題“完整睡眠”。整場(chǎng)活動(dòng)傳遞給媒體印象最深刻的消息，并不是它要賣新款的床或是床墊，而是它已在售賣“1元起早餐”了。那么問(wèn)題來(lái)了，宜家的1元早餐想賣給誰(shuí)？

在上周五見(jiàn)面會(huì)上，宜家宣布，該公司2025財(cái)年（本年9月1日至次年8月31日）的發(fā)展重點(diǎn)圍繞睡眠產(chǎn)品展開(kāi)。大體內(nèi)容是，它在過(guò)往做了個(gè)消費(fèi)者調(diào)查，如今有相當(dāng)數(shù)量的人睡不好，要么是不想好好睡，要么是不能好好睡。于是，宜家就琢磨了，今年主推“完整睡眠”主題，圍繞舒適、溫度、家居布置和整潔度、光線、噪音、空氣這睡眠六大要素，提供近2800款睡眠相關(guān)產(chǎn)品，提供從臥室到客廳，包含床墊、床罩、燈光、臥室收納等產(chǎn)品的全方位睡眠解決方案。其中，有超過(guò)400款新品，另特別設(shè)計(jì)并開(kāi)發(fā)了十多款專為中國(guó)市場(chǎng)量身定制的睡眠產(chǎn)品。

上年8月末，宜家曾舉辦的2024新財(cái)年啟動(dòng)會(huì)上主推產(chǎn)品線是收納系列。今年，雖然主推產(chǎn)品線進(jìn)行了調(diào)整，但其“低價(jià)”競(jìng)爭(zhēng)、提升產(chǎn)品性價(jià)比、強(qiáng)化引流這三板斧卻未做改變。

同期，宜家在京舉行的2025新財(cái)年活動(dòng)上，宜家中國(guó)副首席執(zhí)行官宋穎愛(ài)表示，目前，宜家中國(guó)價(jià)格矩陣中的低價(jià)和超值低價(jià)產(chǎn)品已占到50%。2025財(cái)年，宜家中國(guó)還將計(jì)劃投資2.73億元，重點(diǎn)圍繞睡眠相關(guān)產(chǎn)品以及餐飲食品相關(guān)品類，帶來(lái)超過(guò)500款更低價(jià)格產(chǎn)品。

在當(dāng)日活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，宜家公布了其早餐“1元起”推廣計(jì)劃，包括：小米粥、油條、糖包、包子、豆?jié){等，當(dāng)然也包括西式早餐。

宜家鄭州商場(chǎng)稱，該商場(chǎng)是在今年1月份開(kāi)始提供“1元起”早餐的，選擇了更適合本地顧客口味的菜品，希望更好地服務(wù)較早就到商場(chǎng)的顧客，幫助他們獲得更好的購(gòu)物體驗(yàn)。希望可以用更實(shí)惠的價(jià)格，提供物超所值的美食給到本地顧客。

這很容易讓人聯(lián)想到，2000年之前，宜家在其全球門(mén)店推出1元冰淇淋，就放在所有商場(chǎng)的出口處，這在零售行業(yè)被評(píng)價(jià)為“神操作”。別小看這支冰淇淋，即便它不賺錢(qián)，卻成了消除消費(fèi)者因購(gòu)物過(guò)程中不愉快情緒的神器。甚至，宜家的“1元冰淇淋”和星巴克店員對(duì)顧客投注注視和微笑，成為各國(guó)商學(xué)院解讀“峰終定律”（詳見(jiàn)知識(shí)點(diǎn)）的經(jīng)典案例。

不僅如此，宜家今年也在積極尋求異業(yè)合作。如在鄭州，宜家將其廣告大篷車開(kāi)到了多家購(gòu)物中心或商業(yè)街區(qū)的廣場(chǎng)，其核心目的是擴(kuò)大引流。

不過(guò)，1元起早餐仍有兩個(gè)核心問(wèn)題待解：在河南，一大早去逛宜家的客流，會(huì)是什么樣的人？這些人會(huì)餓著肚子去逛家居賣場(chǎng)嗎？

“峰終定律”的提出者，是諾貝爾獎(jiǎng)獲得者丹尼爾·卡尼曼。其大意是：人們對(duì)一件事的印象往往只能記住兩個(gè)部分，一個(gè)是過(guò)程中的最強(qiáng)體驗(yàn)，為峰；一個(gè)是最后的體驗(yàn)，為終。在過(guò)程中好與不好的其他體驗(yàn)，對(duì)記憶差不多沒(méi)有影響。

比如，一些兒科醫(yī)院會(huì)在診療結(jié)束后，送給小孩子禮物，給他最愛(ài)吃的零食。

這樣即便過(guò)程很痛苦，最后有一個(gè)甜甜的結(jié)果。讓兒童對(duì)治療疾病的痛苦印象降低。

比如，宜家商場(chǎng)的購(gòu)物路線復(fù)雜，一直是消費(fèi)者的槽點(diǎn)，哪怕只買(mǎi)一件物品也要走完整個(gè)商場(chǎng)。而且，店員很少，難找到幫助，還要自己從貨架上搬貨物等。但它的峰終體驗(yàn)既是便宜又好用的掛鐘、著名的瑞典肉丸，也有出口處1元錢(qián)的冰淇淋。

責(zé)編:劉安琪 | 審校:陳筱娟 | 審核:李震 | 監(jiān)審:萬(wàn)軍偉