12月4日，國家市場監督管理總局召開《外賣平臺服務管理基本要求》專題新聞發布會。上游新聞記者在發布會現場了解到，針對消費者反映強烈的“幽靈外賣”等網絡餐飲突出問題，《外賣平臺服務管理基本要求》從加強商戶入住管理等三方面壓實平臺主體責任，筑牢網絡餐飲安全防線。

發布會現場。圖片來源/國家市場監督管理總局

國家市場監督管理總局網監司副司長王丹丹介紹，一是加強商戶的入駐管理。平臺應設置專門的團隊和人員，通過人工或者技術手段對商戶提供的信息進行審核，除要求商戶提供相應證照信息外，還要審核商戶實際經營環境，對符合條件的商戶要標注“堂食”字樣。如果不符合入駐條件，則不能上線經營，并且在必要的情況下平臺要采取相應的措施。

二是強化運營管理。平臺要公示商戶有效的經營資質，充分保障消費者知情權。要加強食品安全風險識別，當出現客訴集中、實際經營地址與登記地址不一致等情況，需要進一步核實信息并且采取相關措施。同時，外賣平臺要對商戶信息進行抽查和監測，每月抽查比例不少于5%，不斷加強對商戶日常運營的動態審核。

三是推進“互聯網+明廚亮灶”。一方面，商戶應積極配合實施“互聯網+明廚亮灶”，通過視頻監控聯網，將餐飲食品加工制作的關鍵過程實時公開；另一方面，也鼓勵平臺為商戶實施“互聯網+明廚亮灶”提供相應的支持。

上游新聞記者 崔濤