11月30日晚間，盒馬鮮生創始人、前CEO侯毅宣布開啟新的創業項目——老菜芮選，這是其自盒馬后，進行的第三次創業。

侯毅在公眾號“侯毅說”視頻中自稱“老菜”，是一個買菜的專家。老菜芮選的理念是“好吃是王道、健康是底線”，所有商品都是自己親自到源頭溯源。并表示自己在國慶期間去了云南，給大家挑選了蜜桃百香果；前幾天去了大連的莊河，挑選了39℃的生蠔；也去了寧夏鹽池縣，找到了當地最好的羯山羊。

除了溯源之外，老菜芮選還創造了一系列全新的商品，比如用五常大米做了諸暨年糕、用雪花烏豬肉做了嵊州的小籠包等。侯毅表示，老菜芮選是真正意義上在用心做好每一個商品。

在官宣推出新項目之后，當晚19時，老菜芮選首場直播開播，直播間內侯毅親自講解產品。產品品類分為面點烘焙、水果、海鮮水產等，帶貨商品包括桐香雪花烏老面小籠包、稻花香諸暨米糕、智利空運車厘子、丹東九九紅顏牛奶草莓等。

不過，從數據上看，市場給“老菜”的第一張成績單并不亮眼。目前“侯毅說”抖音賬號粉絲數為3209，獲贊2355次，櫥窗中商品有20件；“侯毅說”視頻號櫥窗商品同樣有20件，但普遍銷量都不高。

值得關注的是，這已經是侯毅在最近一個月內第二次受到大眾關注，上一次出現在媒體報道中，還是因為此前其創辦的“派特鮮生”大規模閉店。

派特鮮生是侯毅于2024年創立的寵物食品新零售品牌，主打“現制現售”鮮食模式。該項目是侯毅卸任盒馬CEO后的首個創業項目，曾獲得2500萬美元天使輪融資，創下近年寵物行業天使輪融資紀錄。

2025年2月，派特鮮生在上海海粟綠地商圈開設首店，門店面積200平。侯毅曾在品牌啟動暨戰略合作伙伴大會上信心滿滿表示，派特鮮生將在2025年深耕上海市場，計劃開出100家門店，覆蓋上海主要城區。

彼時，侯毅判斷，中國線下寵物零售業有很大的機會。因為當前寵物食品行業中，電商占據絕對的主要銷售渠道，70%-80%的寵物食品是通過電商銷售出去的。但從全世界寵物業來看，并沒有出現這種現象。不光是美國Petsmart、Petco，世界各地的寵物食品主要都是通過線下零售銷售出去的。

派特鮮生門店要做的是：既保留目前市場上消費者熟知的寵物干糧、濕糧、貓條、罐頭等產品的銷售，同時會在寵物食品行業做一些人食級產品的探索，比如提供寵物基本的新鮮食材，包括肉魚蝦蔬菜水果等。此外，消費者還可以帶寵物到派特鮮生門店就餐和玩耍。

然而，理想很豐滿現實很骨感。在首店開業僅9個月之后，派特鮮生便傳出大規模閉店的消息。觀察者網查詢大眾點評App最新信息發現，派特鮮生在上海開設的18家門店中，有4家顯示“歇業關閉”，包括海粟文化廣場首店；還有6家顯示“暫停營業”。

侯毅對外透露，經過投資方的同意，公司會在一兩個月中，整個退出寵物實體門店市場，僅保留少量的線上部分。

而對于這一調整，他的解釋是：在創立之初，派特鮮生雖采取了折扣店的方式運營，試圖以價格力取勝，卻在后來發現這個邏輯不成立。究其原因，消費者購買的寵物食品相對單一，一般以品牌商品為主，作為創業品牌，很難和線上的工業品牌競爭。

其還向媒體坦言，創業初期團隊判斷電商線上運營成本高昂，因而決定重點發展線下渠道。但后來發現，盡管派特鮮生能將鮮食單價控制在每100克11-12元，可到了雙11期間，一些知名寵物品牌的同類鮮食價格卻能低至每100克4元左右。巨大的價格差距，讓主打量鮮、短保的創業品牌難以在成本上與傳統規?；a品競爭。

從盒馬到派特鮮生，再到老菜芮選，侯毅的連續創業始終圍繞消費升級與供應鏈創新，但新項目的挑戰依然明顯。如何在競爭激烈的精選零售賽道找到可持續模式，將是這位零售老將面臨的新考題。