斑馬消費 陳曉京

籌備多年，有友食品鹿有忠終于不再兼任總經理，選擇扶持侄子鹿游上位。

5年前，鹿有忠高調公開培養兩位企業接班人選，除了鹿游，還有其女鹿新。兩人年輕相仿，均有海外留學經歷，且所學專業與食品相關，一時在外界眼里難分伯仲。

出身于研發部門的鹿游，在擔任副總經理6年后，終得以執掌帥印。

日前，有友食品董事會換屆完成，鹿有忠仍擔任董事長，考慮到他的年齡已有70歲，能扶持鹿游的時間并不多。

鹿游面臨的考驗不容小覷，除了平衡家族成員的關系，還有經營上的挑戰。近年，有友食品收入增長主要來自高勢能渠道山姆的推動，而線上渠道拓展較弱、泡椒鳳爪產品一個獨大等局面還沒有得到改善。

侄子上位

70歲的鹿有忠，正在為二代接班謀篇布局。

日前，有友食品（）完成董事會換屆，鹿有忠當選第五屆董事會董事長，不再兼任總經理，由其侄子鹿游接任。

37歲的鹿游早年在西南大學完成食品工業相關專業學習，2009年進入公司研發部門，后涉足采購業務。2013年至2015年就讀于美國伊利諾伊理工大學食品科學碩士專業。自2019年11月起，升任公司副總經理。

鹿有忠有一女鹿新，在2013年擔任公司董事，歷任第一屆至第四屆董事。此次董事會換屆，她已不在第五屆董事會成員名單中。

鹿游、鹿新兩人，均是鹿有忠心里的接班候選人。2020年9月，他在接受媒體采訪時稱，正在培養接班人，侄子和女兒即是兩位人選。不過，此后他對接班一事三緘其口。去年4月，他突然改口稱還沒有交班的想法。

在有友食品官網上，大概自2023年開始，鹿游的出鏡率突然高了起來，他獨當一面地接待香港貿發局、泰國駐華大使以及俄羅斯切爾基佐沃集團等人士到訪，均被冠以公司常務副總經理的頭銜。

這至少說明，專注產品研發業務出身的鹿游，早已被鹿有忠欽定為企業對外的重要角色。就公司具體業務熟悉程度、專業出身來看，鹿游相比畢業于藍帶國際廚藝餐旅學院的鹿新更有優勢。

鹿游并不持有上市公司股權，其父鹿有貴持股1.26%股權，為第四大股東。

有友食品的實際控制人為鹿有忠一家三口。鹿有忠、趙英夫婦合計持股59.68%，鹿新持股5.14%。

鹿游領銜的高管團隊，在各個崗位均配備了得力干將。負責生產的李學輝、財務總監崔海彬，以及不久前獲任的董秘謝雅玲、證代張鳳杰，加入公司均在10年以上。

挑戰在肩

鹿游一手統攬有友食品的日常事務，面臨的考驗是多方面的。

他雖然是自己人，但在管理上仍需面對家族成員，以及元老的協調、平衡等問題。此前，公司頻頻更換董秘，在某種程度上，說明有友食品內部管理可能會比較復雜。

來自經營上的考驗更為直接。

2024年，公司經營狀況罕見地回暖，營業收入實現11.82億元，歸母凈利潤1.57億元，同比分別增長22.37%和35.44%。

今年前9個月，依然保持著這種勢頭，營業收入實現12.45億元、歸母凈利潤1.74億元，同比增長40.39%和43.34%。

對于業績轉好，公司多次公開強調，這是和高勢能渠道合作的戰略結果。

2024年7月，公司與山姆達成合作，直接拉動去年及今年前三季度的收入增長。

海通證券研報披露，根據第三方調研數據，今年7月，有友來自山姆會員店收入同比增長超過50%，8月山姆渠道脫骨鴨掌營收約3000萬元，酸湯雙脆收入超1500萬元。

所以，山姆救活公司廣為流傳。與山姆等高勢能渠道的合作，也帶來了應收賬款增長。今年前三季度，公司應收賬款暴增107.52%至1.54億元。同期，應收賬款周轉天數為24.88天，較上年同期增加10.49天。

有友食品的產品結構分為肉制品、蔬菜制品及其他兩大類，迄今依然以肉制品產品為主。

2025年前三季度，肉制品、蔬菜制品及其他收入分別為約11.16億元、0.77億元，分別占總收入的93.78%和6.22%，相比上年同期分別增加2.44個百分點、減少2.44個百分點。

上述同期，公司旗下禽類制品（肉制品業務之一種）收入占比87.17%，說明大單品泡椒鳳爪仍是收入支撐。

在銷售渠道上，公司仍以線下為主。今年前9個月，線下渠道銷售實現11.62億元，占比總收入的94.02%；同期，線上渠道收入約0.74億元，占比僅5.98%，側面顯示出公司盡管是休閑零食的定位，線上渠道至今仍是一條難以逾越的溝壑。

這些考驗，都留給了鹿游。