每一粒米的背后，都蘊藏著一場基因層面的進化歷程。生物育種的核心不僅在于對物種的改良，更在于對遺傳多樣性的科學守護與高效利用——這既是育種研究的寶貴資源，也是需要攻克的重要課題。

節目現場盧教授還專門準備了大米品鑒環節，帶來白色稻米與紅色糙米兩種品種，邀請WHY星人們試吃，在感受不同品種口感差異的同時，解讀其背后的科學原理。從舌尖出發，讓我們理解科技如何潛移默化地改變著我們的生活。

科普開學第一課《WHY星人大會》，東方衛視9月12日周五22:00，上海電視臺新聞綜合頻道9月13日周六20:30播出。

編輯: 顧爾頡

責編: 劉佳