3月24日，椰樹集團發布聲明，承諾旗下“真百分百原汁原味椰子水”絕不用廢料椰子水生產，并重金懸賞消費者監督：“發現一瓶造假，獎勵100萬元”。這一舉措迅速引發市場熱議，被視為行業亂象中的一次高調反擊。

（圖片椰樹集團官網）

椰樹集團在聲明中強調，其椰子水原料全部采用新鮮成熟椰子，直接就地取水生產，未添加進口濃縮椰子水、糖、香精或其他添加劑，更不會使用“廢料椰子”（即變質或邊角料椰子）。聲明以“成熟椰子水像母乳養育椰寶寶”的比喻，強調產品的高營養價值，如氨基酸和天然電解質含量優于嫩椰子水，適合運動后快速補充體液。

這一承諾的背景，是近期椰子水市場因價格戰和品質爭議陷入信任危機。3·15期間，社交媒體上關于“9.9元/升的100%椰子水是否安全”的話題持續發酵。消費者投訴稱，部分產品常溫與冷藏狀態下均呈現“糖精味”，甚至有仿冒泰國網紅品牌“IF椰子水”的“TF椰子水”被質疑為糖水勾兌添加劑。

業內人士透露，目前國內椰子水原料95%依賴東南亞進口，但原料成本與終端售價嚴重倒掛——以新鮮椰青為原料的椰子水成本約20元/升，而市場卻充斥大量售價不足10元的產品。低價背后，是部分企業以廉價老椰替代椰青，并通過添加香精、檸檬酸等調和口感，同時標注“100%椰子水”混淆視聽。

業內人士指出，由于椰子水尚無獨立國家標準，企業常利用法規漏洞降低執行標準，采購低價老椰并添加調味劑，導致產品品質參差不齊，椰樹集團的“百萬懸賞”雖具營銷意味，但也折射出行業對規范化的迫切需求。

然而，市場規范之路仍存挑戰。廣東某椰子水生產商對媒體坦言，為平衡成本與口感，其產品以老椰為主、少量椰青勾調，但這一工藝不會體現在配料表中。此外，仿冒品橫行進一步加劇亂象。

椰樹集團的聲明能否撬動行業變革尚待觀察，但其高調姿態已為市場注入一劑強心針。面對消費者對“真品質”的訴求日益強烈，企業若僅靠價格戰和營銷噱頭，終將被淘汰。