千禾味業(yè)（下稱“公司”，603027.SH）旗下一款醬油產(chǎn)品（御藏本釀380天醬油）被檢測出含有0.01mg/kg的“鎘”的事件持續(xù)發(fā)酵，3月20日23:58分，千禾味業(yè)在官方微博發(fā)布相關(guān)情況與消費(fèi)者的溝通說明。

說明中，千禾味業(yè)表示，千禾0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在公司非千禾0的其他產(chǎn)品檢查中，相關(guān)的食品添加劑均符合國家標(biāo)準(zhǔn)要求。

針對媒體報(bào)道相關(guān)產(chǎn)品檢出“鎘”的情況，千禾味業(yè)表示，“鎘”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。GB2762《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求。參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調(diào)味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品≤0.06mg/kg，相關(guān)報(bào)道所述千禾味業(yè)產(chǎn)品“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠(yuǎn)低于相近類別食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。

而對于千禾“0”標(biāo)識與零添加概念的關(guān)聯(lián)性質(zhì)疑，千禾味業(yè)在說明中表示，“0”為公司注冊商標(biāo)，依法在核準(zhǔn)商品上使用，專門用于區(qū)分零添加產(chǎn)品。

對于千禾味業(yè)的回應(yīng)，有網(wǎng)友表示，這是將“鍋”甩給了原材料供應(yīng)商。“送檢的其中一家沒有檢出鎘和砷，難道別人就沒有使用原料？”一位網(wǎng)友質(zhì)疑道。

3月21日開盤，千禾味業(yè)股價(jià)大幅下跌，盤中跌幅一度超過5%，截止到當(dāng)日收盤，該公司股價(jià)報(bào)11.34元/股，跌幅為3.90%，總市值為116.5億元，較前一交易日縮水約4.5億元。