3月21日消息，千禾味業發布關于媒體報道醬油產品檢出“鎘”以及與零添加相關情況與消費者的溝通說明。

千禾味業表示，經自查，0系列產品符合公司生產工藝要求，在生產中不存在違反零添加生產要求的情況，在生產過程中除生產所需的食品原料外未使用食品添加劑。同時，在千禾味業非“千禾0”的其它產品檢查中，相關的食品添加劑均符合國家標準要求。

針對醬油檢出“鎘”的情況，千禾味業稱，媒體報道所述千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。鎘存在于水、土壤、各類農產品中，醬油產品檢出的微量“鎘”來源于原料。

根據GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為：大豆<0.2mg/kg，小麥<0.1mg/kg，食用鹽<0.5mg/kg。由此，千禾味業認為，公司使用的原材料均符合國家標準要求。

千禾味業稱，“千禾0”是該公司的注冊商標，按《商標法》規定在核準的商品上使用。“千禾0”是千禾味業零添加產品的重要標識，“千禾0”系列產品是零添加產品，有嚴格的生產要求，在生產過程中嚴禁使用食品添加劑。該系列產品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。

責編:王時丹 | 審核:李震 | 監審:萬軍偉