來源 / 翟菜花

農業發展到底有多重要？

從農夫山泉和贛州果農“不可思議”地一起被央視給報道就能看得出來。

7月22日，央視二套皇牌欄目經濟半小時播出的《聯農帶農》主題節目，通過報導農夫山泉在贛州、新疆等地的農業投入，以令人震撼的助農成果引發大范圍關注。

而這，也是在剛剛結束的二十屆三中全會之后，第一個央視報導的企業助農內容。

縱觀歷屆三中全會，“三農”問題都是深刻影響中國當下和未來的重要課題。此次央視對于農夫山泉和贛州果農的聚焦讓我們深刻地了解到，在“三農”問題上，有著像農夫山泉這樣16年如一日的動人“故事”，更有著代代農業人的堅守和創新。

默默耕耘16年，農夫山泉帶領贛南橙鄉走向振興

近年來，在全社會的共同努力下，城鄉融合發展已經成為大勢所趨。在此背景下，加大強農惠農富農支持力度是常態。由此衍生出的關于農產品品質、價格、農戶收入、產業升級等問題，更是與海量企業與民生息息相關。

看似小小的農產品，往往能決定人們的生活幸福指數。比如筆者近期就愈發感受到，市場中購買的農產品品質越來越高、價格卻越來越親民，這或許就是“三農”工作重要性在生活中的體現。

那么，那些源自農業地區的農產品是如何突破層層“障礙”，串聯起農業經濟發展、農民收入與現代企業革新的呢？從官媒央視的報道中，能夠得到直接答案。

7月22日，央視二套皇牌欄目經濟半小時播出的《聯農帶農》主題節目，通過30分鐘超長深度報導農夫山泉在贛州、新疆等地的農業投入，彰顯了企業在農業投入上的重要性，也顯現出國家對于企業踐行助農惠農的鼓勵與肯定。

據報道，農夫山泉通過價格引導市場，在贛州成功破除了“豐年不豐收”的頑疾，有效提高了當地農民收入和產業競爭力，讓靠天吃飯的農民也能夠變成靠合同吃飯的產業工人。

在這背后，農夫山泉在贛南構建的“政府+企業+農戶”三方合作的新型現代農業組織模式是核心。

對水果農戶而言，“水果滯銷”與“豐產不豐收”情況非常常見。在大眾眼中，每隔一段時間我們也能夠刷到關于某地農戶農產品滯銷的新聞，繼而會掀起一陣所謂的農產品搶購熱潮。

但是，消費者一時的關注只能是治標不治本，想要真正破除行業難題，只有構建“政府+企業+農戶”三方合作的新型現代農業組織模式，通過政府示范與指導，企業做強產業鏈和品牌，農戶在企業專家的指導下進行專業種植，才能在產業層面完成跨越。

農夫山泉就是這么做的。

每年，農夫山泉都會與合作農戶簽訂合同，承諾以高于市場平均價格來收購果實，保證農產品銷路，解決農戶的后顧之憂。一如當地果農所言，“如果不跟他們合作，我們就要天老爺來決定果農的命運”。

此外，農夫山泉在秋冬淡季購買囤積大量化肥等物資，在春夏旺季再以低價供給合作農戶，努力降低其投入成本。經過數年的發展，農夫山泉建立了一個接近千人的現代農業管理隊伍，覆蓋從育苗、田間管理、采摘到分選的全流程。

也就是說，農夫山泉憑借著自身對于產業鏈的把控，給當地農戶進行“兜底”，而且這種兜底并非“簡單粗暴”的補貼，而是在科學管理下的良性循環：農民銷路、收入有保障，才能安心種好橙，才能“種得好”，繼而才能“賣得好”。賣得好之后，又能在商業模式打通的同時，推動更多農民積極種植。

過去的2023年，是贛南臍橙豐收大年。按照以往的經驗，越是豐產，農產品價格就會越低，不少流動的收購商趁機壓價，贛南臍橙價格一度腰斬。但讓信豐果農慶幸的是，為了應對這一局面，農夫山泉位于信豐的工廠在去年底持續加大采購量，收購首次突破18萬噸，創下歷史紀錄。而且，農夫山泉采購價始終按照此前約定的合同價，遠高于當時的行情價。以至于當地人說，農夫山泉幾乎是以一己之力穩住了贛南臍橙的價格。

于是，在農夫山泉的帶動下，當地農戶脫貧和鄉村振興工作得到大幅改善。

數據顯示，2014年農夫山泉17.5°品牌創立之前，贛南不少農戶家庭年收入還在剛脫貧的水平線上徘徊。到2023年，根據農夫山泉收購數據顯示，合作農戶平均每戶收入近20萬元。據估算，農夫山泉在贛州帶動了4000多戶果農致富，數萬果農間接獲益。

有意思的是，在贛南流傳著一個這樣的說法，怎么區分一般收購商和農夫山泉，答案是：只在收購季節來到贛南、并且面孔經常變的就是收購商；而在初春就來到田間地頭的只有農夫山泉的科學指導員，他們更像本地人。“在初春就來到地里，才能收到好果子”，這是農夫山泉和贛南果農的默契和共識。

中央農村工作會議指出，“完善聯農帶農機制，實施農民增收促進行動”。聯農帶農機制是促進農業發展、增加農民收入的重要舉措，而企業的積極參與，有助于推動資金、人才、技術等資源向農村流動。

從農夫山泉16年農事、和數萬贛州果農一起書寫的“故事”中，我們更加能夠深切感知到，中國企業正奮力“向農”，創造屬于中國人自己的奇跡。

自主創新突破世界難題，農業史奇跡背后的曲折與收獲

科技改變生活的時代，農業發展當然也離不開科技創新。在“三農”問題上，中國企業的科技創新力度與商業模式創新一樣不落人后。

在央視二套經濟半小時《聯農帶農》主題節目中，農夫山泉通過自主創新突破世界難題、攻克臍橙工業化榨汁難題的曲折過程也得到全方位呈現。

或許在現如今，農夫山泉在贛南的深耕已經可以稱為一個企業助農惠農的典型案例，但很長一段時間里，其探索和發展均充滿曲折。

回過頭看，農夫山泉幾乎把彎路走了個遍。

最初的橙子工廠選址失誤，建成后連水電供應都成問題，不得不另選新址建廠；初入農業，農夫山泉就訂購了最好的生產設備，結果生產時才發現，花大價錢買來的設備更適合榨番茄汁，但是榨橙汁的效率卻非常低，設備只能無奈報廢；更加嚴重的是選品和決策錯誤，當農夫山泉發現種植的臍橙在榨汁后存在“臍橙含有大量檸檬苦素前體物質，加工過程中會轉化成檸檬苦素”這一全世界飲料行業都未能解決的行業難題、多個品質橙子榨汁口感不佳只能被迫砍掉全部果樹之時，時間已經來到2011年，距離農夫山泉進入贛南已經過去了四年。

所幸，農夫山泉沒有放棄。

在農夫山泉農業團隊深入農業、從頭再來的努力下，2014年，經過多年的反復研究，農夫山泉解決了檸檬苦素的問題，兩年后推出首款17.5°NFC（非濃縮還原汁）橙汁，采用了先進無菌工藝保障產品不添加任何防腐劑，實現全程冷鏈運輸，刷新了工業化橙汁的新鮮度標準。

除了榨汁，農夫山泉現代化工廠也盡可能地做到物盡其用，正是因為這種深加工模式，有效提升臍橙的附加值，讓農夫山泉實現了整園收購，農戶所有的橙子都可以給賣給農夫山泉，通過分揀實現不同用途，進一步確保了農民的收入和產業升級。

科技賦農、解決行業難題，還體現在農夫山泉在“無毒苗”的研發上。

據報道，農夫山泉在贛南進行的一系列前沿科技研究，尤其在無毒苗方面，取得了很好的進展。

所謂無毒苗，即完全脫除病毒的果苗。自然界的臍橙、蘋果等水果，因為日積月累和不斷剪枝繁殖，植株本身充滿了內源性病毒，因此會不斷衰退，越長越差。無毒苗則是經過脫毒處理的果苗，從無毒狀態開始生長，葉片和植株都較普通果樹更為健碩，果實產量高，抗病性好，果品質量和口感也更好。無毒苗的繁育過程并不容易，可謂耗時耗力。

農夫山泉做到了。

目前，農夫山泉在新疆研發的蘋果無毒苗已經推廣種植，贛南的臍橙無毒苗去年完成研發，并進行擴繁，今年進入推廣種植階段，預計可提供無毒接穗十萬個以上。

種種科學種植、科學管理、科學解決行業難題的手段，無疑是農夫山泉得以在贛南取得豐厚助農成果的底氣。

值得注意的是，在此過程中，農夫山泉還與整個贛州一起，扛過了一場對抗黃龍病和霜凍的“戰役”。

2013年前后，史無前例的黃龍病席卷整個贛州。黃龍病被稱為“柑橘的癌癥”，是由木虱攜帶的一種韌皮部桿菌引起的果樹疾病。感染的果樹并不會立刻枯萎，衰敗在幾年內才會慢慢顯現。更嚴重的是，病菌還會伴隨著木虱傳播給臨近的果樹。在全球范圍內，巴西、美國佛羅里達等地都曾因黃龍病遭遇過大幅減產。

而同期，贛州種橙基地卻在同樣遭遇黃龍病“風暴”的背景下，增加了5萬畝，這是農業史上的奇跡，是農夫山泉和贛州果農一起創造的。

其實，應對黃龍病的辦法非常簡單，那就是及時砍掉染病果樹，避免感染整片果園、波及整個產區。

但道理雖簡單，真要砍掉那么多果樹，農戶們很難下得去手。為了能盡快阻斷黃龍病的傳播，贛南各區縣推出補貼政策，以減少果農的損失。同時，農夫山泉也決定額外補貼果農，讓果農再無后顧之憂。

另外，還可以通過安裝防蟲網的方式有效防止黃龍病的傳播，不過這種方式也需要投入購置防蟲網的費用，對于果農而言自然需要權衡。在這種情況下，農夫山泉又自費為許多果園安上了防蟲網。

諸多手段盡出后，只能最大化減少黃龍病帶來的損失，卻無法阻礙欠收年景的到來。農夫山泉則繼續選擇按照此前簽訂的合同收購幾千噸橙子，激勵農民果斷消滅帶病毒植株，遏制住了猖獗一時的黃龍病，使得贛州的200多萬畝臍橙種植區得以保全。

親身經歷過黃龍病的洗禮，農夫山泉更加深知科學防治的重要性。此后，農夫山泉不斷引入高校的科研力量：聯合廈門大學、浙江農林大學，南京林業大學等科研院校在柑橘黃龍病防治方面已經取得了一定進展。為了更好追蹤黃龍病，加強預防，農夫山泉這兩年還參與編寫和推動了《工作犬搜索柑橘黃龍病訓練及使用規范》團體標準的落地，用來在贛南實踐工作犬搜索黃龍病，保護產業穩定、健康發展。

農夫山泉認為，現代農業之所以“現代”，就是需要通過科學種植和管理，努力減少一點點天氣帶來的不確定性，努力提升農作物品質。2020年，農夫山泉技術團隊引進了滴灌設備，考慮到很多果農顧慮采購農資的成本，農夫山泉直接給予果農補貼，截止2021年已累計補貼超過2000余萬元。

2023年，贛南臍橙遭遇霜凍，采購商趁機壓價，農戶一度面臨“豐年減收”的困局。為了幫扶滯銷果農，農夫山泉額外增加采購量13177.085噸，解決355戶果農的困境，直接保護了當地果農的利益。

從2007年至今的16年多時間以來，農夫山泉在贛州書寫了一段可歌可泣的新時代農事篇章。贛州臍橙的歷史，更在農夫山泉與當地農戶、政府的共同努力下，實現新時代的跨越式發展。這背后，有科學的力量，有人力物力財力的海量投入，更有中國人“農民富 中國強”的初心不改。